วิธีทำพิซซ่าเพื่อสุขภาพ

แคลอรี่ในพิซซ่าและประโยชน์ต่อสุขภาพ

พิซซ่าเป็นอาหารที่ชื่นชอบสำหรับพวกเราหลายคน แต่สิ่งที่ถ้าคุณอยู่ในอาหารหรือพยายามที่จะปรับปรุงนิสัยการกินของคุณ? พิซซ่ามีสุขภาพดีหรือไม่? เคล็ดลับง่ายๆช่วยให้คุณสามารถสั่งพิซซ่าแคลอรี่ต่ำลงและเก็บจำนวนไขมันและแคลอรี่ไว้ในเช็ค

แคลอรี่พิซซ่าและโภชนาการ

โภชนาการพิซซ่าชีส
เสริฟขนาด 1 ชิ้น (63 กรัม)
ต่อจำนวนบริโภค	มูลค่ารายวัน *
แคลอรี่ 168
แคลอรี่จากไขมัน 54
รวมไขมัน 6.1 กรัม	9%
ไขมันอิ่มตัว 2.7g	14%
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0.5 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 1g
โคเลสเตอรอล 14mg	5%
โซเดียม 340mg	14%
โพแทสเซียม 67.71mg	2%
คาร์โบไฮเดรต 20.4g	7%
ใยอาหาร 1.1 กรัม	4%
น้ำตาล 2.5g
โปรตีน 7.6g
วิตามินเอ 5% ·วิตามินซี 1%
แคลเซียม 7% ·เหล็ก 2%
> * ขึ้นอยู่กับ อาหารแคลอรี่ 2,000

แคลอรี่และโภชนาการพิซซ่าสามารถแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรสชาติอาหารวิธีการหุงต้มแป้งและขนาดชิ้นพิซซ่า ชีสชีส (ระบุไว้ในฉลาก) ให้แคลอรี่เพียง 168 แคลอรี่เท่านั้น แต่พิซซ่าชีสจากพิซซ่าที่เป็นที่นิยมจำนวนมากมีขนาดใหญ่ (100 กรัมขึ้นไป) และมีแนวโน้มที่จะให้แคลอรีมากกว่า 250 แคลอรี่ ชิ้นเดียว 10 ออนซ์ของพิซซ่า Costco pepperoni มีแคลอรี่มากกว่า 600 รายการตามแหล่งต่างๆ

ดังนั้นวิธีที่ง่ายที่สุดในการลดแคลอรี่จากพิซซ่าคืออะไร? เพียงแค่ขอครึ่งชีสจะช่วยให้คุณประหยัดประมาณ 50 แคลอรี่ต่อชิ้นและจะลดปริมาณไขมันอิ่มตัวของคุณโดยประมาณหนึ่งในสาม คุณอาจจะต้องประหลาดใจที่จำนวนชีสที่เหลืออยู่บนพิซซ่าของคุณหลังจากตัดมันลงครึ่งหนึ่ง

ถ้าคุณไม่ต้องการตัดเนยแข็งของคุณครึ่งหนึ่งคุณสามารถขอชีสบางส่วนแทนเนยแข็งได้ ร้านพิซซ่าบางตัวอาจจะสามารถแทนที่ Feta แทนชีสปกติได้

Feta มีแคลอรี่ต่ำกว่าโดยให้พลังงานประมาณ 50 แคลอรี่ต่อการเสิร์ฟ 1/8 ถ้วย

สำหรับการเลือกพิซซ่าแคลอรี่ต่ำสุดให้ไปชีสฟรี อย่าสั่งเนยแข็งบนพิซซ่าของคุณจากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้พองด้วย Parmesan ขูด โรยเกล็ดพริกแดงด้านบนเพื่อเพิ่มซิปพิเศษหากต้องการ

พิซซ่าที่แย่ที่สุดสำหรับอาหารของคุณ

พิซซ่าที่เต็มไปด้วยเนื้อสัตว์จะไม่เพียงเพิ่มแคลอรี่ แต่จะเพิ่มปริมาณไขมันอิ่มตัว

ด้วยเหตุนี้พิซซ่าที่เต็มไปด้วยเนื้อสัตว์แปรรูปจะเป็นพิซซ่าที่แย่ที่สุดสำหรับอาหารของคุณ

เพื่อประโยชน์ในการ นับแคลอรี่ ให้สมมติว่าเนื้อสัตว์ แต่ละ ชนิดที่คุณเพิ่มลงในพิซซ่าเพิ่มประมาณ 40 แคลอรี่ ต่อชิ้น แน่นอนว่าจำนวนดังกล่าวอาจแตกต่างกันไปถ้าพ่อครัวพิซซ่าของคุณหนักและเพิ่มไส้กรอกหรือเปปเปอโรนี จำนวนนี้ยังสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามขนาดของบริการของคุณ แต่ถ้าข้อมูลโภชนาการที่แน่นอนไม่พร้อมใช้งานเป็น ค่าประมาณที่ดี

เมื่อคุณคำนวณแคลอรี่ในพิซซ่า pepperoni ให้เพิ่ม 130 แคลอรี่ต่อออนซ์ของเนื้อเพิ่ม ไส้กรอกไส้กรอกหรือพิซซ่า pepperoni ทั่วไปมีระหว่าง 200 ถึง 250 แคลอรี่ สำหรับทางเลือกแคลอรี่ที่ต่ำกว่าลอง chorizo ​​- ไส้กรอกเม็กซิกันรมควันหลากหลาย - ซึ่งจะช่วยประหยัดประมาณ 20 แคลอรี่ต่อการให้บริการในขณะที่ยังคงให้รสควันร้อนที่คุณกระหาย หรือลองเบคอนแคนาดาประมาณ 80 แคลอรี่ต่อออนซ์

ทางเลือกอื่น ๆ ได้แก่ เนื้อดินที่ไม่ติดมันหรือเต้าหู้งวง และไก่ย่างหรือย่างเป็นอีกหนึ่งรสชาติที่อร่อยและเป็นมิตรกับอาหาร

หากคุณไม่สามารถสั่งซื้อเนื้อผอมคุณยังคงสามารถลดแคลอรี่ได้จากพิซซ่า pepperoni หรือไส้กรอก ใช้กระดาษซับหรือกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันจากชิ้นส่วนของคุณ

คุณสามารถประหยัด 15 ถึง 25 แคลอรี่ต่อมื้อ

พิซซ่าที่ต่ำที่สุดแคลอรี

เลือกพิซซ่าแคลอรี่ต่ำสุดของคุณเกือบจะเป็นพิซซ่ามังสวิรัติ พิซซ่าผักส่วนใหญ่มีแคลอรี่ 200 หรือน้อยกว่า ผักให้รสชาติที่มีแคลอรีน้อยมาก

การเลือกรสชาติผักเช่นพริกเขียวมะเขือเทศและหัวหอมยังจะเพิ่ม เส้นใยอาหารที่เป็นมิตร และสารต้านอนุมูลอิสระในขณะที่การตัดแคลอรี่ คุณอาจลองผักขมหรือแม้แต่ผักชนิดหนึ่งเพื่อการเปลี่ยนแปลง หลังจากนั้นสักครู่คุณอาจพบว่าในเวลาที่คุณชอบผักมากกว่าพิซซ่าแทนเนื้อสัตว์

วิธีที่ดีในการเตรียมพิซซ่า

ที่บ้านหรือในร้านอาหารใช้คำแนะนำเพิ่มเติมเหล่านี้เพื่อกินพิซซ่าแคลอรี่ต่ำสุด:

• สั่งพิซซ่าแป้งบาง เพื่อประหยัดแคลอรี่ ตัวอย่างเช่นเปลือกจานลึกมีประมาณ 100 แคลอรี่ ต่อชิ้น มากกว่าเปลือกบาง
• แทนที่เปลือกปกติด้วยเปลือกข้าวสาลีทั้งหมด เพื่อให้ได้รับความต้องการเส้นใยเกือบ 20% สำหรับวันนี้
• หลีกเลี่ยงการจิ้มซอส เช่นเนยกระเทียมหรือฟาร์มปศุสัตว์เพื่อประหยัดแคลอรี่หลายร้อยแคลอรี่ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณส่ายแผ่นคู่หรือสามชิ้น) พวกเขาไม่ได้เป็นเพียงแค่แคลอรี่เท่านั้น
• ข้ามก้อนขนมปัง เมื่อคุณสั่งพิซซ่า การดื่มด่ำกับขนมปังกรอบเพียงอย่างเดียวจะช่วยเพิ่มประมาณ 200 แคลอรี่ในมื้ออาหารของคุณ
• พิซซ่าสีขาวสามารถมีแคลอรี่ สูงกว่าพิซซ่าแบบดั้งเดิมเพราะว่าเพสโต้หรือน้ำมันมะกอกใช้แทนซอสมะเขือเทศที่มีแคลอรีต่ำ ด้วยพิซซ่าสีขาวที่มีเพียงหนึ่งฟองก็มีแคลอรี่เกือบ 300 แคลอรี่
• ใช้กระทะที่ไม่ติด ถ้าคุณอบพิซซ่าของคุณเองที่บ้านคุณสามารถตัดแคลอรี่ได้หลายร้อยรายการหากคุณข้ามน้ำมันเมื่อคุณอบ กระทะที่ไม่ติดมาตรฐานใช้งานได้ดี นอกจากนี้ยังมีแบรนด์ต่างๆเช่น T-fal ที่ทำด้วยทองแดงสีทองสำหรับเจาะพิซซ่าเท่านั้น การเจาะจะช่วยให้อากาศหมุนเวียนได้ดังนั้นเปลือกจะร้อนอย่างสม่ำเสมอและพื้นผิวจะลดความต้องการน้ำมันและทำให้การทำความสะอาดง่ายขึ้น

สุดท้ายต้องไปเยี่ยมชมร้านพิชซ่าที่เป็นเจ้าของในประเทศ ร้านอาหารขนาดเล็กอาจมีความหลากหลายของรสชาติที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าร้านอาหารในเครือ ตัวเลือกอาจรวมถึงกุ้งย่างถั่วเขียวหน่อไม้ฝรั่งหัวใจอาติโช๊คถั่วดำข้าวโพดไก่ fajita เผ็ดไก่ย่างไก่หรือกระเทียมสับสด

สูตรพิซซ่า

ถ้าคุณชอบทำอาหารให้พิจารณา ทำพิซซ่า ที่บ้าน ตัดบางส่วนของไขมันและแคลอรี่ที่มาจาก พิซซ่า เพื่อทำอาหารมื้ออื่นที่เป็นมิตร

ที่มา:

> ฐานข้อมูลสารอาหารแห่งชาติของ USDA สำหรับการอ้างอิงมาตรฐาน รายงานพื้นฐาน: 21299, อาหารจานด่วน, พิซซ่าโซ่, พิซซ่า 14 นิ้ว, ชีสปิ้ง, เปลือกธรรมดา 2017