สปาเก็ตตี้สควอชข้อมูลโภชนาการ

แคลอรี่และประโยชน์ต่อสุขภาพของสปาเก็ตตี้สปาเก็ตตี้

สควอชสปาเก็ตตี้เป็นสควอชแบบ ฤดูหนาว ซึ่งแตกต่างจากสมาชิกในครอบครัวที่เป็นฝากระเจี๊ยบซึ่งไม่ใช่แป้งและมีเนื้อสีเหลืองซึ่งแตกต่างจากสีส้มของต้นโอ๊กบิวเทนและสควอชในฤดูหนาวอื่น ๆ

สควอชสปาเก็ตตี้มักใช้แทนพาสต้า มีรสหวานเล็กน้อยและอ่อนนุ่มเหมาะสำหรับน้ำมันมะกอกและซอสมะเขือเทศ

เมื่อสุกเนื้อของมันจะเหนียวคล้ายรูปลักษณ์ของ "ปาเก็ตตี้" และสามารถนำมาใช้เป็นคาร์โบไฮเดรตต่ำกว่าอาหารที่มีความหนาแน่นมากขึ้นของจานพาสต้าแบบดั้งเดิม

โดยทั่วไปมีให้บริการตลอดปีโดยมีฤดูจุดสูงสุดในเดือนตุลาคมถึงเดือนมีนาคม

สปาเก็ตตี้สควอชข้อมูลโภชนาการ
ให้บริการขนาด 1 ถ้วย (155 กรัม)
ต่อจำนวนบริโภค	มูลค่ารายวัน *
แคลอรี่ 42
แคลอรี่จากไขมัน 4
รวมไขมัน 0.4 กรัม	1%
ไขมันอิ่มตัว 0.1g	0%
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0.2 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 0g
โคเลสเตอรอล 0mg	0%
โซเดียม 28 มก	1%
โพแทสเซียม 181.35mg	5%
คาร์โบไฮเดรต 10g	3%
ใยอาหาร 2.2g	9%
น้ำตาล 3.9g
โปรตีน 1 กรัม
วิตามินเอ 3% ·วิตามินซี 9%
แคลเซียม 3% ·เหล็ก 3%
* ขึ้นอยู่กับ อาหารแคลอรี่ 2,000 รายการ

สปาเก็ตตี้สปาเก็ตตี้มีแคลอรีต่ำมีแคลอรี่เพียง 42 แคลอรี่ในถ้วยเดียวที่สุก นอกจากนี้ยังมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนเล็กน้อยเช่น 10 กรัมและเส้นใยอาหารที่ดี 2.2 กรัมหรือ 9 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการประจำวันของคุณ เมื่อใช้แทนสปาเก็ตตี้พาสต้าคุณสามารถประหยัดแคลอรี่ประมาณ 170 แคลอรี่และคาร์โบไฮเดรต 30 กรัมในถ้วยเดียว!

ประโยชน์ด้านสุขภาพของสปาเก็ตตี้สปาเก็ตตี้

สควอชปาเก็ตตี้มีปริมาณวิตามินเอต่ำกว่าอย่างเห็นได้ชัด แต่ก็เป็นแหล่งของเส้นใยอาหารที่ดีเช่นวิตามินซีวิตามินบีแมงกานีสและโพแทสเซียม

ไฟเบอร์เป็นส่วนที่ย่อยไม่ได้ของคาร์โบไฮเดรตซึ่งจะช่วยให้คุณเต็มที่ช่วยในการควบคุมลำไส้และน้ำตาลในเลือดและสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลได้

การศึกษาพบว่าคนที่กินอาหารที่อุดมด้วยเส้นใยอาหารมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจโรคมะเร็งบางชนิดและโรคเบาหวานลดลง

วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญและวิตามินที่ละลายในน้ำช่วยในการสร้างภูมิคุ้มกันและช่วยในการสร้างคอลลาเจนทำให้ผิวมีคุณสมบัติต่อต้านริ้วรอย

วิตามินบีมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไขมันและแมงกานีสเป็นส่วนประกอบของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้โพแทสเซียมสามารถช่วยลดความดันโลหิตได้

สุดท้ายสปาเก็ตตี้สควอชยังมี lutein และ zeaxanthin ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันดวงตาของคุณจากโรคที่เกี่ยวกับอายุ

คำถามทั่วไปเกี่ยวกับสปาเก็ตตี้สปาเก็ตตี้

ฉันสามารถกินเมล็ดสควอชปาเก็ตตี้ได้หรือไม่?

ใช่คุณสามารถ. ตักเมล็ดออกและย่างให้อาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เมล็ดสควอชอุดมไปด้วยโปรตีนและ แมกนีเซียม

การเลือกและการจัดเก็บสปาเก็ตตี้สปาเก็ตตี้

เลือกสควอชปาเก็ตตี้ที่แน่นไม่มีจุดด่างดำหรือสิว มันควรจะรู้สึกหนักสำหรับขนาดของมัน

เก็บสปาเก็ตตี้ไว้ในที่เย็นและแห้ง ล้างผิวหนังก่อนตัด

เมื่อสุกให้วางสปาเก็ตตี้ลงในตู้เย็นในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทเพื่อให้แน่ใจว่ามีความสดใหม่ไม่เกินสองสามวัน

สุขภาพวิธีการเตรียมสปาเก็ตตี้สปาเก็ตตี้

สปาเก็ตตี้สปาเก็ตตี้ต้องถูกนึ่งหรืออบก่อนที่จะสามารถดึงเนื้อกรุบกรอบ

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการอบสควอชของปาเก็ตตี้ลงในน้ำเพื่อให้เนื้อกลายเป็นนึ่งและอ่อนนุ่มนอกจากนี้คุณยังสามารถอบสควอชขึ้นหรือ ใช้ไมโครเวฟ ได้ แต่การอบลงบนใบหน้าดูเหมือนจะให้ยืมผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด

ปฏิบัติตามขั้นตอนง่ายๆเหล่านี้:

• เปิดเตาอบก่อน 375 ° F
• ในขณะที่เตาอบให้ความร้อนให้ล้างสควอชสปาเกตตีของคุณด้วยน้ำเย็นและตัดในครึ่งตามยาว ใช้ช้อนตักขึ้นและทิ้งเมล็ด (หรือเก็บไว้สำหรับการคั่ว) จากตรงกลางของแต่ละครึ่ง
• วางสควอชไว้ในจานหม้อปรุงอาหารแล้วเทลงในจานประมาณครึ่งนิ้วจนน้ำประมาณหนึ่งนิ้วแล้วเทลงในจานประมาณ 30 ถึง 45 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของสควอช)

• คุณจะรู้ว่าสควอชของคุณทำเมื่อคุณสามารถเจาะผ่านผิวหนังที่มีส้อมหรือแย่งส้อมไปมาทั่วสควอชและเส้นที่เอาออกได้อย่างง่ายดาย
• เมื่อคุณมีปาเก็ตตี้ของคุณเสิร์ฟพร้อมกับกระเทียมน้ำมันและชีส Parmesan หรือปรุงด้วยซอสมะเขือเทศที่คุณชื่นชอบ มันเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำแคลอรีอาหาร

สูตรด้วยสปาเก็ตตี้สควอช

• วิธีง่ายๆในการเตรียมสปาเก็ตตี้สปาเก็ตตี้
• วิธีการปรุงสปาเก็ตปาเก็ตตี้ในเตาไมโครเวฟ
• วิธีการปรุงสปาเก็ตปาเก็ตตี้ในหม้อหุงช้า

> แหล่งที่มา:

> Labensky, SR, Hause, AM เกี่ยวกับการทำอาหาร: ตำราอาหารพื้นฐานพื้นฐานการทำอาหาร 3rd ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 626

สถาบัน Linus Pauling จุลินทรีย์เพื่อสุขภาพ http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients_for_health.pdf

> มัวร์, มาริสา สควอชฤดูหนาว อาหารและโภชนาการ 2016; 16-17 30-31