จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ - 350
ไขมัน - 30g
ทานคาร์โบไฮเดรต - 14g
โปรตีน - 12g
รวมเวลา 22 นาที
เตรียม 7 นาที , ปรุง 15 นาที
เสิร์ฟ 3 (2 แพนเค้ก)
แพนเค้กตังฟรีไม่ควรต้องเสียสละรสชาติ สูตรแพนเค้กนี้ใช้ แป้งอัลมอนด์ และรสชาติดีกว่าแป้งชนิดขาวแบบดั้งเดิมและ อาหารอัลมอนด์มี คุณค่าทางโภชนาการและ มีสุขภาพดี เช่นกัน ถ้าคุณยังใหม่กับการใช้อัลมอนด์โปรดจำไว้ว่าอัลมอนด์แป้ง (เช่นอัลมอนด์แป้ง) แตกต่างกันเล็กน้อยจากชุดหนึ่งไปยังอีกชุดหนึ่งดังนั้นคุณอาจต้องปรับปริมาณของเหลวที่คุณใช้เพื่อให้ได้ความหนาที่คุณต้องการ .
อย่าลังเลที่จะเพิ่มบลูเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ เช่นลูกพีชสับปะรดหรือแม้แต่ชิปช็อคโกแลตเพื่อให้ได้รสชาติที่คุณต้องการ คุณจะพบว่าแพนเค้กปราศจากกลูเตนมีเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ไม่เช่นนั้นก็อร่อยดีเหมือนแพนเค้กปกติ การเปลี่ยนไปใช้ gluten-free ช่วยให้คุณรู้สึกดีขึ้นบ้างเกี่ยวกับการใช้สิ่งที่ไม่ได้ประมวลผลสูง รางวัลคือมื้ออาหารที่น่าพอใจมากขึ้นซึ่งช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้น
ส่วนผสม
- ถ้วยอัลมอนด์ 1 ถ้วย
- 2 ไข่ใหญ่
- น้ำ 1/4 ถ้วย (สำหรับแพนเค้กปักเป้าคุณสามารถใช้น้ำอัดลมได้)
- น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้งดิบหรือวิปปิ้ง
การจัดเตรียม
- ในชามขนาดกลางผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันจนเข้ากันดี ใช้ปลั๊กหรือส้อมเพื่อให้มั่นใจว่ามีการรวมกันเป็นอย่างดี ปล่อยให้ปะทะนั่งไม่กี่นาทีก่อนที่จะปรุงอาหาร
- ปรุงอาหารตามที่คุณจะแพนเค้กอื่น ๆ ที่มีความร้อนน้อยกว่าปกติกว่าที่พวกเขาจะสีน้ำตาลเร็วกว่าแพนเค้กแบบดั้งเดิม ฉันชอบที่จะใช้กระทะ nonstick กับน้ำมันมะพร้าวเล็กน้อย
- เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือผลไม้สด
เคล็ดลับ: คุณจะสังเกตเห็นว่าแพนเค้กที่ปรุงด้วยอัลมอนด์จะไม่ "ฟองสบู่" บนยอดเช่นเดียวกับ แพนเค้กปกติ ดังนั้นคุณจะต้องตรวจสอบด้านล่างเพื่อดูว่าพวกเขาเป็นสีน้ำตาล แล้วถึงเวลาที่จะพลิกพวกเขา
ฉันควรใช้น้ำมันชนิดใด?
คุณอาจใช้ น้ำมันมะกอก ในสูตรต่างๆ แต่สูตรนี้ใช้น้ำมันมะพร้าวเพื่อให้ได้รสหวานเล็กน้อย ไม่เพียง แต่มันมีไขมันดี (สูงในไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว) แต่ก็มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเช่นสารต้านอนุมูลอิสระ
ในทางกลับกันบางครั้งคุณอาจไม่ชอบรสชาติของน้ำมันมะกอกในอาหารที่ไม่เผ็ด นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้น้ำมันดอกคำฝอยที่ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและน้ำมันทานตะวันในกรณีนี้ได้เนื่องจากพวกเขามีรสชาติที่เป็นกลางและจุดควันสูง
ตัวเลือกอาหารเช้าเพิ่มเติม
- ไข่: scrambled กว่าง่ายและ poached เป็นเพียงปลายของภูเขาน้ำแข็ง ลองไข่เจียว, frittatas, burritos อาหารเช้าและอื่น ๆ
- ธัญพืช: แบรนด์ชั้นนอกบางแห่งกำลังสร้างพันธุ์ที่ปราศจากกลูเตน แต่ธัญพืชที่ทดลองและเป็นผลิตภัณฑ์ที่แท้จริงนั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งแฟลกซ์อัลมอนด์และแม้กระทั่ง TVP (โปรตีนจากพืชผักพื้นผิว)
- ขนมปังเช้า: มัฟฟินบิสกิต ขนมปัง และเค้กกาแฟสามารถทำได้ด้วยอัลมอนด์ป่นและแป้งแฟลกซ์และแป้งหรืออาหารอื่น ๆ ที่ปราศจากกลูเตน และมีขนมปังปราศจากกลูเตนมากมายเหลือเฟือในตอนนี้ด้วยเช่นกัน
- ผลิตภัณฑ์จากนมที่ทำจากช้อน: โยเกิร์ตชีสกระท่อมริคอตต้าและเต้าหู้เมื่อรวมกับผลไม้ให้อาหารเช้าที่น่าพอใจ และไม่ต้องนับโปรตีนออก
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารที่กินในช่วงเทศกาลปัสกาหรือสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่มีข้อ จำกัด ให้ตรวจดูข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับอาหารที่ปราศจากกลูเตน