จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ - 331
ไขมัน - 19g
ทานคาร์โบไฮเดรต - 10g
โปรตีน - 29g
รวมเวลา 60 นาที
เตรียมอาหาร 15 นาที คุก 45 นาที
เสิร์ฟ 4
รักไก่ Parmesan แต่เกลียดการเผาไหม้สาเหตุสูตรเก่าของคุณหรือไม่ สำหรับคนจำนวนมากเครื่องเทศและปริมาณไขมันที่สูงขึ้นของสูตรดั้งเดิมสามารถทำให้เกิดอาการเสียดท้องได้ อิจฉาริษยาที่เป็นมิตรของไก่ Parmesan นี้อาจเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยแก่คนโปรดเก่า
นี่เป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็วโดยใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงตั้งแต่ต้นจนจบทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในช่วงสัปดาห์ที่ไม่ว่าง
ส่วนผสม
- อกไก่ที่ไม่มีกระดูกไม่มีกระดูก 4 ซี่
- ถ้วยชามรสปรุงรส 1/2 ถ้วย
- 3 ช้อนโต๊ะขูดเนยแข็ง Parmesan ที่มีคุณภาพดี
- รีบปรุงรสอิตาเลียน
- Dash ของเกลือ
- 4 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก
การจัดเตรียม
- เตาอบความร้อนถึง 375 F.
- ทาจานอบด้วยสเปรย์การปรุงอาหารผัก
- ใส่ชามขนาดเล็กใส่ถ้วยขนมปังที่มีรสชาดขนาด 1/2 ถ้วยตวง 3 ช้อนโต๊ะขูดชีส Parmesan ที่มีคุณภาพดี (ไม่ใช่ของในกระป๋อง) พอดีกับเครื่องปรุงรสอิตาเลียนและเกลือ ผสมให้เข้ากันดี
- วางอกไก่ที่ไม่มีกระดูกไม่มีกระดูก 4 ซี่ที่ได้รับการตบเบา ๆ บนจานแล้วเทลงในน้ำมันมะกอก 4 ช้อนชา
- รีดหน้าอกไก่ทั้งสองด้านในส่วนผสมขนมปังลูกเดือย ถ่ายโอนไปยังจานอบ
- โรยผสมขนมปังที่เหลืออยู่เหนือไก่
- อบเปิดเป็นเวลา 35 ถึง 45 นาทีหรือจนกว่าจะเสร็จสิ้น
เพิ่มเติมเกี่ยวกับ Parmesan ไก่แบบดั้งเดิม
ไก่ Parmesan ฟังดูเหมือนสูตรตรงจากอิตาลีใช่หรือไม่? ดีแม้ชื่อและส่วนประกอบของ ซอสมะเขือเทศ ชีสมอสซาเรลล่าและชีส Parmigiano-Reggiano ก็มีต้นกำเนิดมาจากประเทศสหรัฐอเมริกา
ชุมชนอิตาเลียนอเมริกันพัฒนาสูตรอาหารที่คล้ายคลึงกับอาหารของบ้านเกิดเมืองนอนของตน ดังนั้นผู้อพยพจากปาร์ม่า, อิตาลี, มากับจานไก่นี้ Parmigiana หมายถึง "ในรูปแบบของปาร์มา" ความคิดในวันนี้ของสูตร Parmesan esque หมายถึงสิ่งที่มีการอบแห้งและอบ, sauced และชีส
แม้จะมีประวัติศาสตร์อเมริกาของพวกเขาสูตร Parmesan ไก่มีรากฐานในอิตาลี พิจารณาลูกพี่ลูกน้อง Melanzana alla Parmigiana หรือ Eggplant Parmesan มันเป็นเรื่องที่เกิดขึ้นกับจานนี้ ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารอิตาเลียนส่วนใหญ่กล่าวว่านี่เป็นหนึ่งในสองแห่งที่เป็นพื้นที่ทางตอนเหนือของปาร์มาหรือทางตอนใต้ของอิตาลีที่พืชผลกระหล่ำสูงมาก