สูตร Muffins บลูเบอร์รี่จากผลไม้ชนิดทึบ

จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)

แคลอรี่ - 105

ไขมัน - 1g

ทานคาร์โบไฮเดรต - 23g

โปรตีน - 3g

รวมเวลา 30 นาที
เตรียม 10 นาทีทำ อาหาร 20 นาที
เสิร์ฟ 12 (1 muffin each)

บลูเบอร์รี่มัฟฟินเป็นอาหารเช้าที่ดูไร้เดียงสาจากเสียงชื่อของมัน บางสิ่งบางอย่างกับผลไม้จะไม่แข็งแรงใช่มั้ย? แต่น่าเสียดายที่มัฟฟินบลูเบอร์รี่มากที่สุดและอีกหลายชนิดสำหรับเรื่องนั้นเป็นคัพเค้กที่ได้รับการเชิดชูเพียงแค่สองเท่าของขนาดดังนั้นหากคุณอยากทานมัฟฟินที่ดีที่สุดคือการทำแบทช์ด้วยตัวคุณเอง

มัฟฟินสตรอเบอร์รี่สีน้ำเงินที่ทำจากธัญพืชจะทำด้วย แป้งสาลี เพื่อ เพิ่มเส้นใยพิเศษ และบลูเบอร์รี่ป่าอันอุดมไปด้วยความหวานด้วยน้ำตาลน้อย พวกเขาเป็นที่ดีไปพร้อมกับผลไม้บางและโยเกิร์ตหรือไข่สำหรับอาหารเช้า ถ้าเช้าของคุณวุ่นวายพวกเขาก็ยังง่ายต่อการคว้าทางเดินออกจากประตูในตอนเช้า หนึ่งชุดทำให้ 12 muffins เพื่อให้คุณสามารถแช่แข็งครึ่งหนึ่งของพวกเขาสำหรับภายหลัง

ส่วนผสม

• 1 1/2 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวสาลีขาวแบ่งออก
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• 1/2 ช้อนโต๊ะผงฟู (โซเดียมต่ำถ้าเป็นไปได้)
• 1 ช้อนโต๊ะมะนาว z est
• 1 มิลลิกรัมหรือนมไขมันต่ำ
• โยเกิร์ตกรีกแบบ nonfat Greek 1/4 ถ้วย
• 2 ไข่ใหญ่
• สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
• 1 ถ้วย บลูเบอร์รี่ ป่าแช่แข็ง

การจัดเตรียม

1. เตาอบความร้อน 400F พ่นมัฟฟินดีบุกมาตรฐานด้วยสเปรย์การปรุงอาหารหรือพ่นด้วยมัฟฟินซับแล้วพ่นด้วยสเปรย์ทำอาหาร

2. ในชามขนาดใหญ่ปัดแป้ง 1/2 1/2 ถ้วยน้ำตาลผงฟูและมะนาว

3. ในชามที่แยกจากกันให้ปัดด้วยส่วนผสมที่เปียก เทลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วคนให้เข้ากันเบา ๆ

4. ในชามเล็ก ๆ ให้โยนบลูเบอร์รี่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะ ค่อยๆพับเข้าปะทะ

1. ตักแป้งลงในกระป๋องมัฟฟินบรรจุประมาณ 3/4 ของเต็มรูปแบบ นำเข้าอบประมาณ 15 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะเข้าที่กลางออกมาสะอาด

2. เย็น 10 นาทีก่อนนำมัฟฟินออกจากกระทะ

รูปแบบส่วนผสมและการทดแทน

คุณสามารถเปลี่ยนบลูเบอร์รี่สดหรือบลูเบอร์รี่แช่แข็งปกติ

เพื่อให้มัฟฟินสตรอเบอร์รี่มะนาวเพิ่มความชุ่มชื้นมะนาว 2 ช้อนชาให้เข้ากัน

เพื่อให้มัฟฟินเหล่านี้ลดลงในโซเดียมฉันจึงทิ้งเกลือและโซดาไว้เนื่องจากเป็นแหล่งใหญ่ของโซเดียมในขนมอบมากที่สุด หากคุณสามารถหาผงฟูโซเดียมต่ำก็จะทำให้เหล่านี้ลดลงในโซเดียม แต่ปกติจะทำงานมากเกินไป

เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ

เช่นเดียวกับมัฟฟินใด ๆ คนผัดจนชุบเพียงและเบามากพับในบลูเบอร์รี่เพื่อให้มัฟฟินเบาและโปร่งสบาย การกวนมากเกินไปจะให้ผลผลิตมัฟฟินหนาแน่นและเหนียวมากขึ้น

เก็บในภาชนะสุญญากาศบนเคาน์เตอร์หรือในตู้เย็น

คุณสามารถแช่แข็งมัฟฟินเพื่อละลายและอุ่นได้ตามต้องการ