Kebabs แซลมอนย่างกับซอสโยเกิร์ตดิลล์

จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)

แคลอรี่ - 187

ไขมัน - 7g

ทานคาร์โบไฮเดรต - 3g

โปรตีน - 28g

รวมเวลา 30 นาที
เตรียมอาหาร 15 นาที ปรุงอาหาร 15 นาที
เสิร์ฟ 4 (4 ออนซ์)

การบริโภคอาหารทะเลมากขึ้นเป็นวิธีที่ชาญฉลาดในการปรับปรุงอาหารของคุณ American Heart Association ขอแนะนำให้รับประทานอาหารอย่างน้อย 2 ครั้งต่อสัปดาห์เพื่อให้ได้ กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่เป็น ประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ ปลาแซลมอนเป็น แหล่ง ที่ดี ของไขมันที่แข็งแรงเหล่านี้ และง่ายต่อการเตรียมตัวที่บ้าน

กะหล่ำปลีแซลมอนแสนอร่อยเหล่านี้จะหมักไว้ในส่วนผสมที่เรียบง่ายของกระเทียมผักชีฝรั่งและมะนาวแล้วย่างเพื่อรับประทานอาหารเย็นที่รวดเร็วและง่ายดายที่คุณสามารถทำใน weeknights โยเกิร์ตโยเกิร์ตแบบกรีกผสมกับผักชีฝรั่งเหมาะกับปลาแซลมอนและสามารถผสมผสานเข้าด้วยกันได้อย่างรวดเร็วในขณะที่พ่อครัวแซลมอน เสิร์ฟเต๋าทะเลแซลมอนกับสลัดผักสีเขียวหรือผักย่างสำหรับมื้ออร่อยและสดใหม่

ส่วนผสม

• ปลาแซลมอนสด 1 ปอนด์
• 3 กลีบกระเทียมสับ
• 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับสด
• 1 มะนาว juiced
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• ช้อนชา 1/2 พริกไทยดำแตกสดๆ
• 1/2 ถ้วยโยเกิร์ตกรีกธรรมดาที่ไม่มีน้ำมัน
• 1/2 มะนาวใหญ่ juiced
• 1 กระเทียมสับละเอียด
• 1 ช้อนชาผักชีฝรั่งสดสับ

การจัดเตรียม

1. ลบผิวหนังออกจากปลาแซลมอนด้วยมีดคม (หรือขอให้คนขายเนื้อที่ที่ร้านขายของชำทำเพื่อคุณ) และตัดปลาแซลมอนออกเป็นก้อนขนาด 1 นิ้วและใส่ในภาชนะที่ไม่เป็นปฏิกิริยาขนาดเล็ก ผัดกระเทียมดิบน้ำมะนาวน้ำมันมะกอกและพริกไทย เทลงบนปลาแซลมอนและหมักในขณะที่ปิ้งย่าง

2. หากใช้ไม้เสียบให้แช่ในน้ำ เตาย่างร้อนหรือกระทะย่างให้ความร้อนสูง

3. ปลาแซลมอนเกลียวบนตะแกรง ตะแกรงย่างน้ำมันเบา ๆ และวางเคบับปลาแซลมอนบนตะแกรง ปรุงเคบับ 3 ถึง 4 นาทีต่อข้างหมุนเพื่อให้ทุกฝ่ายได้สัมผัสกับตะแกรง

1. ในขณะที่ปลาแซลมอนกำลังปรุงอาหารให้เข้ากันส่วนผสมของซอสโยเกิร์ต

2. ลบตะแกรงปลาแซลมอนออกจากเตาย่างและเสิร์ฟพร้อมซอสโยเกิร์ต

รูปแบบส่วนผสมและการทดแทน

คุณสามารถทำสูตรนี้กับไก่หรือเนื้อแกะถ้าคุณต้องการ พวกเขาจะไม่เสนอกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ปลาแซลมอนมี แต่คุณจะยังคงมีอาหารที่อุดมด้วยโปรตีน

คุณสามารถเปลี่ยนผักชีฝรั่งสดให้แห้งโดยใช้ครึ่งหนึ่งของจำนวนที่เรียก

เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ

ผิวหนังจะง่ายกว่าถ้าปลาถูกแช่แข็ง เพียงแค่ใช้มีดบางคมระหว่างผิวหนังและเนื้อ

เสริฟพร้อมสลัดผักสดหรือผักย่างและ quinoa ที่ปรุงสุกเพื่อสุขภาพที่สมดุล