จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ - 124
ไขมัน - 3g
ทานคาร์โบไฮเดรต - 6g
โปรตีน - 17g
รวมเวลา 110 นาที
เตรียมอาหาร 65 นาที คุก 45 นาที
เสิร์ฟ 6 (4 ออนซ์)
ออกจากความคิดสำหรับอาหารเย็นที่ดีต่อสุขภาพอร่อย? เนื้อสันนอกเป็นหนึ่งในอาหารที่ฉันโปรดปรานเมื่อสามีของฉันเหนื่อยกับไก่และปลา เป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมความพร้อมรสชาติที่ดีและมักจะไม่แพงนัก
เนื้อหมูมีแนวโน้มที่จะได้รับชื่อเสียงที่ไม่ดีในฐานะโปรตีนที่ไม่แข็งแรง แต่เนื้อสันนอกนุ่มมาก การให้บริการ 3 ออนซ์มี แคลอรี่ ประมาณ 120 แคลอรี่ โปรตีน 22 กรัมและไขมันเพียง 3 กรัมทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการรับประทานอาหารค่ำเพื่อสุขภาพที่อร่อย
หมูนี่คือเนื้อหมูมัดหมี่นุ่ม ๆ เป็นสูตรง่ายๆที่คุณสามารถทำอะไรได้บ้าง (เช่นทำสลัด) ขณะที่เนื้อหมักและทำอาหาร ใช้เพียงหกส่วนผสมง่ายๆเพื่อให้คุณสามารถรับอาหารค่ำแสนอร่อยบนโต๊ะได้อย่างง่ายดาย
ส่วนผสม
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง
- 2 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด dijon
- 1/4 ถ้วยน้ำส้มสายชูไวน์ขาว
- 2 ใบช้อนโต๊ะสดโหระพา
- ช้อนชา 1/2 พริกไทยดำแตกสดๆ
- เนื้อสันนอกเนื้อหมู 1 ปอนด์ (1 ชิ้น)
การจัดเตรียม
- ตีน้ำผึ้งมัสตาร์ดน้ำส้มสายชูและพริกไทย ใส่เนื้อสันนอกหมูลงในถุงซิปขนาดใหญ่และเทส่วนผสมน้ำผึ้งมัสตาร์ด squish รอบเพื่อให้แน่ใจว่าหมูถูกปกคลุมอย่างสมบูรณ์ แช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
- เตาอบความร้อนที่ 425F ค่อยๆใส่น้ำมันลงในจาน
- วางหมูในจานใส่หมักดอง ย่าง 35 นาทีถึง 1 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับความหนาของเนื้อ) ตรวจสอบอุณหภูมิภายใน 30 นาที หมูทำเมื่อเทอร์โมมิเตอร์ใส่เข้าไปในศูนย์อ่าน 145F นำออกจากเตาอบและพักไว้ 10 นาทีก่อนหั่น
- วางหมักดองไว้ในกระทะขนาดเล็กและต้มประมาณ 5 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่าจะข้นและเติมน้ำตามต้องการเพื่อไม่ให้เกาะติด
- หมูเสิร์ฟพร้อมซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง
รูปแบบส่วนผสมและการทดแทน
ลองใช้มัสตาร์ดสีน้ำตาลเผ็ดแทน dijon ถ้าต้องการ
แทนที่หนึ่งช้อนโต๊ะโหระพาแห้งแทนของสด การซื้อโหระพาแห้งอาจเป็นตัวเลือกที่ดีถ้าคุณไม่ได้วางแผนที่จะใช้ชุดที่เหลือ หรือคุณสามารถตัดโหระพาที่เหลือและแช่แข็งในถาดน้ำแข็งก้อนด้วยน้ำเล็กน้อย
เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ
การต้มน้ำดองประมาณ 5 ถึง 10 นาทีช่วยให้มั่นใจได้ว่าปลอดภัยที่จะเสิร์ฟเป็นซอส ถ้ามันทำให้คุณประสาทปล่อยทิ้งน้ำดองและทำชุดที่สองให้หนาขึ้นบนเตา
โปรดทราบว่า 425F เป็นอุณหภูมิที่ดีสำหรับการคั่วมันฝรั่งหรือผักเด็กดังนั้นควรปรุงอาหารให้พร้อมกันในกระทะขณะที่หมูกำลังปรุงอาหารเพื่อให้มื้ออาหารที่สมดุลและเรียบง่าย
การเคลือบสีน้ำมันมะกอกและพริกไทยและพริกไทยจะทำหรือคุณสามารถทำตามสูตรเหล่านี้สำหรับ ผักกาดหอมที่มีรสหวานและเมทารี่ผักกาด หอมและมันฝรั่งอบกรอบเพื่อสุขภาพ