เนยแข็งเลมอนมินิกับสูตรเปลือกอัลมอนด์

จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)

แคลอรี่ - 212

ไขมัน - 10g

ทานคาร์โบไฮเดรต - 23g

โปรตีน - 8g

รวมเวลา 45 นาที
เตรียม 20 นาที , ปรุงอาหาร 25 นาที
เสิร์ฟ 12 (ชีสเค้ก 1 ชิ้น)

ชีสเค้กครีมเหล่านี้ทำด้วยรสชาติชีสกระท่อมเช่นเดียวกับคนแบบดั้งเดิมที่ทำด้วยครีมชีส แต่พวกเขาเป็นมิตรกับ IBS พวกเขาเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำและเป็นขนมที่สมบูรณ์แบบและมีการควบคุมบางส่วน

เพื่อให้ได้เนื้อเรียบคุณจะต้องมีตัวประมวลผลอาหารหรือเครื่องปั่น โยเกิร์ตแลคโตสฟรีอาจเป็นเรื่องยากที่จะหา โยเกิร์ตกรีกธรรมดาเป็นทางเลือกที่เหมาะสมในสูตรนี้ ดูรูปแบบส่วนผสมและการทดแทนตามคำอธิบายด้านล่างสำหรับวิธีการ

ส่วนผสม

• โยเกิร์ต แลคโตสฟรี 1 ถ้วย
• 4 ออนซ์คุกกี้ FODMAP ต่ำ
• ½ถ้วยต้มหรือ อัลมอนด์ หั่นบาง ๆ
• 3 ช้อนโต๊ะเนย
• 2 ถ้วยชีสกระท่อมที่ไม่มีแลคโตส
• 2 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด
• น้ำตาล 2/3 ถ้วย
• 2 ไข่ใหญ่
• 2 ช้อนชาความสดใหม่มะนาว zest
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวสด
• สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา

การจัดเตรียม

1. ประมาณ 3 ชั่วโมงก่อนที่คุณจะวางแผนทำมัฟฟินให้วางโยเกิร์ตลงในตะแกรงเรียงรายไปด้วยผ้าคลุมเตียงผ้าขนหนูสามชั้นตัวกรองกาแฟหรือผ้าขนหนูกระดาษและปล่อยให้เวย์ไข่ออกจนโยเกิร์ตหนา 1/2 ถ้วย ถ้าคุณทะลุและโยกย้ายด้วยโยเกิร์ตน้อยเกินไปให้ขยับ whey กลับเข้าไปในถ้วย 1/2 ถ้วย
2. เปิดเตาอบที่ 325F พิมพ์ดีบุกมัฟฟิน 12 ถ้วยพร้อมกระดาษปูอัดมัฟฟิน

1. ในเครื่องประมวลผลเครื่องปั่นหรืออาหารคุกกี้ชีสและอัลมอนด์จนเป็นเศษเล็กเศษน้อยคล้ายกับรูปแบบเศษเนื้อเกรแฮมแคร็กเกอร์ประมาณ 10 กะพริบ ละลายเนยที่มีกำลังไฟสูงในชามขนาดเล็กที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟประมาณ 30 วินาที เท crumbs ลงในเนยละลายและผสม วางช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะในแต่ละถ้วยมัฟฟิน กดเศษกระดาษลงด้วยนิ้วมือที่ด้านล่างของถ้วยและ¼นิ้วขึ้นไปทางด้านข้างของแผ่นรอง
2. ล้างเครื่องปั่นเพื่อขจัดคราบเศษและทำให้แห้ง ไปที่เครื่องปั่นให้ใส่เนยแข็งกระท่อมโยเกิร์ตและแป้งข้าวโพดและราดไว้จนเนียนประมาณ 1 นาที ขูดลงด้านข้างและเพิ่มน้ำตาล, ไข่, มะนาว zest, น้ำมะนาวและวานิลลาในเครื่องปั่น ประมวลผลจนเรียบ 30 ถึง 60 วินาที ขูดด้านข้างและชีพจรอีกครั้งหนึ่งได้อย่างรวดเร็ว 5 ถึง 10 วินาที
3. เทแป้งลงในถ้วย muffin ไปที่ด้านล่างขอบด้านบนของซับ ถ้าคุณมีเศษที่เหลือให้เทลงในราเมคที่ทาเนยเพื่อทำขนมเค้กเนยแข็ง อบจนตั้ง แต่ไม่เป็นสีน้ำตาล 23 ถึง 26 นาที เมื่อพวกเขาเย็นพอที่จะจัดการเอาชีสจากมัฟฟินกระป๋องและเย็นในตู้เย็นจนกว่า บริษัท ได้ 1 ถึง 2 ชั่วโมง ด้านบนมีผลไม้ FODMAP หรือแยมต่ำ

รูปแบบและการแทน

คุกกี้ที่มีส่วนผสมของ FODMAP ต่ำมักไม่มีตังฟรี มองหาขนมชนิดไม่มีตังฟรีวาฟเฟิลวานิลลาหรือแครกเกอร์ที่ทำจากสัตว์โดยไม่ต้องให้ความหวานจาก FODMAP สูง สูตรทั้งหมดจะเป็นตังฟรีเช่นกัน

หากคุณไม่พบโยเกิร์ตที่ไม่มีแลคโตสให้ใช้โยเกิร์ตกรีกธรรมดา 1/2 ถ้วยสำหรับโยเกิร์ตที่ตึงเครียดในสูตรนี้ ส่วนหนึ่งจะยังคงมีปริมาณน้ำตาลแลคโตสน้อยกว่า 1 กรัมต่อการให้บริการซึ่งอาจเป็นที่ยอมรับโดยบุคคลส่วนใหญ่กับ IBS

สำหรับรูปแบบที่ปราศจากอ่อนนุชให้ละเว้นอัลมอนด์และเพิ่มน้ำหนักคุกกี้เป็น 6 ออนซ์

เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ

ชีสเค้กสามารถทำได้โดยไม่ต้องเปลือกโลก เทแป้งลงใน 8 ramekins ออนซ์ดี greased 4-5 ออนซ์ เสิร์ฟใน ramekins เนื่องจากไม่สามารถถอดออกได้อย่างง่ายดาย