ข้อมูลโภชนาการโยเกิร์ตและประโยชน์ด้านสุขภาพ

แคลอรีโยเกิร์ตและโภชนาการที่แตกต่างกัน

หากคุณเป็นคนกินเพื่อสุขภาพคุณอาจมีโยเกิร์ตอยู่ในตู้เย็นของคุณ อาหารโคนมให้ประโยชน์ทางโภชนาการโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ พยายามลดน้ำหนัก หรือปรับปรุงสุขภาพ แต่โยเกิร์ตบางยี่ห้ออาจมีน้ำตาลไขมันและแคลอรี่สูงขึ้นอยู่กับชนิดที่คุณซื้อ

โยเกิร์ตแคลอรี่และโภชนาการ

โยเกิร์ตแบบธรรมดาเป็นเพียงโยเกิร์ตที่ไม่มีผลไม้แปรรูปหรือเพิ่มกลิ่นรส หลายคนใช้โยเกิร์ตธรรมดาในสูตรหรือแทนครีมเปรี้ยวใน dips และซอส โยเกิร์ตธรรมดาเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีเยี่ยมและมีฟอสฟอรัสและ riboflavin สูง แต่ยังให้น้ำตาลมากขึ้นและไขมันอิ่มตัวมากกว่าที่คนส่วนใหญ่คาดหวังว่าจะได้รับในอาหารที่ "มีประโยชน์"

ประโยชน์ด้านสุขภาพของโยเกิร์ต

อาหารที่มีโปรตีนส่งเสริม "อิ่มแปล้" หรือความบริบูรณ์ ดังนั้นถ้าคุณกินโยเกิร์ตสำหรับ มื้อเช้า หรือกลางวันคุณอาจไม่อยากได้รับความหิวกระหายในไม่ช้าหลังมื้ออาหารของคุณ โปรตีนในโยเกิร์ตแบบดั้งเดิมหรือกรีกสามารถช่วยให้ร่างกายของคุณสร้างและรักษากล้ามเนื้อ

โยเกิร์ตเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มปริมาณแคลเซียมของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นผู้ที่ไม่ดื่มนม หลากหลายรสชาติที่พร้อมใช้งานทำให้คนรักสัตว์ได้รับประทานอาหารได้อย่างง่ายดายเพื่อหารสชาติที่เขาหรือเธอชอบ

สุดท้ายผู้บริโภคมักซื้อโยเกิร์ตในถ้วยที่ให้บริการเดียวซึ่งทำให้ การรับประทานอาหารในสัดส่วนที่เหมาะสมได้ ง่าย

ด้วยเหตุผลดังกล่าวถ้วยโยเกิร์ตเป็นที่นิยมสำหรับผู้ที่พยายามเข้าถึงหรือรักษาน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพ

โยเกิร์ตล้วนหรือมีรสดีมีสุขภาพดีหรือไม่?

เมื่อผู้บริโภคเลือกโยเกิร์ตเพื่อทานอาหารว่างหรือทานอาหารพวกเขามักเลือกโยเกิร์ตรสเพราะมีรสหวาน แต่ก็ยังมีน้ำตาลสูงกว่าและอาจมีแคลอรีสูงกว่า

การให้บริการ 150 กรัมของโยเกิร์ต Dannon Strawberry เช่นให้น้ำตาล 15 ​​กรัมและแคลอรี่ 140 แคลอรี่ (เกือบเท่าจำนวนแคลอรี่เท่าที่ให้นมโยเกิร์ตธรรมดามากที่ระบุไว้ในฉลาก) โยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ตดั้งเดิมของ Yoplait มีแคลอรี่ 150 แคลอรี่ 2 กรัมและ 18 กรัมน้ำตาล

ความแตกต่างระหว่างโยเกิร์ตปกติและกรีกคืออะไร?

โยเกิร์ตกรีกเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่นิยมสำหรับผู้ที่ทานอาหารเพื่อสุขภาพ โยเกิร์ตกรีกมีความหนาและหวานน้อยกว่าโยเกิร์ตแบบดั้งเดิม ผลิตภัณฑ์ถูกบีบให้ขจัดคราบน้ำตาลแลคโตสและของเหลวออกมาก เป็นผลให้บางยี่ห้อของโยเกิร์ตกรีกมีน้ำตาลน้อยและโปรตีนมากกว่าโยเกิร์ตแบบดั้งเดิม

ดังนั้นโภชนาการโยเกิร์ตกรีกจะเปรียบเทียบกับโยเกิร์ตแบบดั้งเดิมได้อย่างไร? โยเกิร์ตแคลอรี่ของกรีกมักเป็นเรื่องเดียวกัน Fage Total 2% Plain Yogurt ให้แคลอรี่ 150 แคลอรี่ 4 กรัมไขมันและ 20 กรัมของโปรตีน นอกจากนี้ยังมีน้ำตาลแปดกรัม

โยเกิร์ตแช่แข็งมีสุขภาพดีหรือไม่?

แล้วโยเกิร์ตแช่แข็งล่ะ ในแง่ของโภชนาการ โยเกิร์ตแช่แข็งมักจะไม่เหมือนกับ โยเกิร์ตที่คุณพบในทางเดินของนม โยเกิร์ตแช่แข็งมักจะมีน้ำตาลมากขึ้นและโปรตีนน้อยกว่าชนิดของโยเกิร์ตที่คุณเก็บไว้ในตู้เย็น

โยเกิร์ตมีโปรไบโอติกหรือไม่?

แม้ว่าจะมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับบทบาทของโปรไบโอติกต่อสุขภาพ แต่บางแบรนด์โยเกิร์ตเช่น Activia จะโฆษณาโปรไบโอติกในผลิตภัณฑ์ของตน โยเกิร์ตไม่ได้ทั้งหมดมีโปรไบโอติกดังนั้นหากคุณต้องการรับโปรไบโอติกจากโยเกิร์ตโปรดอ่านฉลากโภชนาการและรายการส่วนผสมเพื่อให้แน่ใจว่ามี "วัฒนธรรมที่ใช้งานสด" และจำไว้ว่ามีหลายสายพันธุ์ของเชื้อแบคทีเรียที่สามารถเพิ่มได้ดังนั้นไม่แต่ละแบรนด์จะมีชนิดเดียวกัน

การเลือกและการเก็บโยเกิร์ต

หากคุณซื้อโยเกิร์ตเพื่อรวมไว้ในอาหารเพื่อสุขภาพของคุณอย่าลืมตรวจสอบฉลากโภชนาการและรายชื่อส่วนผสม

ผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตบางส่วนมีส่วนประกอบเพียงไม่กี่อย่างเช่นนมและผลไม้ แต่ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อาจมีน้ำตาลเพิ่มขึ้นน้ำเชื่อมข้าวโพดและส่วนประกอบอื่น ๆ เช่นแป้งข้าวโพดหรือเจลาตินที่คุณอาจไม่ต้องการ

และถ้าคุณกำลัง เปรียบเทียบจำนวนแคลอรี่ ของโยเกิร์ตให้ตรวจสอบว่าภาชนะที่คุณกำลังประเมินมีขนาดเท่ากัน ผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตบางชนิดมีแคลอรี่ต่ำกว่าเนื่องจากบรรจุภัณฑ์มีขนาดเล็ก

เมื่อคุณเก็บโยเกิร์ตที่บ้านเก็บไว้ในตู้เย็นและปิดผนึกอย่างแน่นหนา โยเกิร์ตสามารถแช่แข็งได้ แต่อาจแยกและมีเนื้อแตกต่างกันเมื่อละลาย

วิธีสุขภาพที่จะรวมโยเกิร์ตในอาหารของคุณ

โยเกิร์ตเป็นอาหารว่างที่ดีทั้งหมดด้วยตัวเอง แต่คุณยังสามารถเพิ่มท็อปปิ้งหรือส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อทำเป็นอาหาร ลองใช้แนวคิดเหล่านี้

• ใช้น้ำสลัดโยเกิร์ตที่ใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับผักกรอบเช่น บ รอค โคลี่ แครอทไคกามะหรือ ผักชีฝรั่ง
• โยเกิร์ตยอดนิยมที่มีผลไม้เช่นบลูเบอร์รี่ราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่หรือแตงโมเพื่อตอบสนองความฟันหวานของคุณ
• โรยโยเกิร์ตด้วยถั่วเช่นอัลมอนด์หรือวอลนัทหรือมีเมล็ดเช่นเมล็ดแฟลกซ์สำหรับขบเคี้ยวและรส
• ร่วนโยเกิร์ตธรรมดากับน้ำผึ้งเพื่อความกระปรี้กระเปร่าของความหวาน
• ปรุงรสด้วยอบเชยวานิลลาหรือสารสกัดที่คุณโปรดปรานเพื่อเพิ่มรสชาติโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่
• ทำขนมที่อุดมด้วยครีมโดยการผสมชิปช็อคโกแลตหรือโกโก้เขี่ยลงในโยเกิร์ตรสวานิลลามะพร้าวหรือกาแฟ
• เพิ่มโยเกิร์ตลงในเครื่องปั่นเมื่อ ทำสมูทตี้ เพื่อ สุขภาพ เพื่อความสม่ำเสมอของครีม
• ทำโยเกิร์ตพัฟฟารีโดยวางเรียงโอ๊ตผลไม้และโยเกิร์ตวานิลลา