โปรตีนจากพืชผักเนื้ออ่อน

Protein ผักที่มี Texturized (TVP) และ Protein Texturized Protein (TSP) หรือที่เรียกกันว่า Textured Vegetable Protein (TSP) หรือที่รู้จักในชื่อว่า

ดูเหมือนว่าอะไรอยู่บนชั้น?

TVP และ TSP มีจำหน่ายในหลายรูปแบบไม่ว่าจะเป็นรสและไม่มีกลิ่นและขายให้แห้งทั้งในเม็ด (ซึ่งเป็นส่วนที่พบมากที่สุด) ชิ้นใหญ่ ๆ จะมีเกล็ดเล็ก ๆ

พวกเขาจำเป็นต้อง rehydrated ระหว่างการปรุงอาหาร

สิ่งที่มันชอบ Tastes Like

รสชาติเป็นอาหารที่เป็นกลางจึงซึมซับรสชาติของอาหารอื่น ๆ ที่ปรุงด้วยเหมือนเต้าหู้ มักใช้เป็นเนื้อสัตว์ทดแทนเนื่องจากมีโปรตีนสูง นอกจากนี้ยังมีปริมาณเส้นใยที่พอสมควรและไขมันและคาร์โบไฮเดรตต่ำ

ใน การปรุงอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ สามารถใช้แทนข้าวหรืออาหารอื่น ๆ ที่ มีคาร์โบไฮเดรตสูง ในเค้กและสูตรอื่น ๆ

สามารถซื้อได้ที่ไหน?

TVP สามารถพบได้ส่วนใหญ่ในร้านอาหารเพื่อสุขภาพในส่วนอาหารของร้านอาหารธรรมชาติหลายแห่งและผ่านทางสหกรณ์ของสหกรณ์

การแจ้งเตือนการแพ้ถั่วเหลือง

หมายเหตุ: ผู้ที่มีความรู้สึกไวต่อถั่วเหลืองไม่ควรรับประทาน TVP

หรือเป็นที่รู้จักอีกด้วย

โปรตีนจากพืชผักเนื้ออ่อน (TVP) และโปรตีนถั่วเหลือง (TSP) เป็นโปรตีนพื้นผิวที่มีพื้นผิวและโปรตีนจากถั่วเหลือง

ตัวอย่างและสูตรอาหาร

• ลองใช้เม็ดพลาสติก TVP แทนข้าวในหม้อหุงข้าวไก่
• สูตรข้าวโอ๊ต TVP ที่ มีเนื้อสัมผัสคล้ายกับของจริง!

• สูตร Meat Meat แบบเก่ากับเนื้อและ TVP

การรับประทานอาหารมังสวิรัติสามารถลดโปรตีนลงในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำได้อย่างไร?

มังสวิรัติมักมองหา วิธีที่จะได้รับโปรตีนเพียงพอ ในอาหารของพวกเขาและแหล่งโปรตีนปกติพวกเขาหันไปเป็นธัญพืช แต่พวกเขามาพร้อมกับปริมาณน้ำตาลกลูโคสที่สวยมากไม่ใช่ทางเลือกที่ดีสำหรับการทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

นี่คือบางส่วนที่มีโปรตีนสูงตัวเลือกต่ำคาร์โบไฮเดรต:

• ไข่
• อาหารโคนม (นมโยเกิร์ตชีส)
• ถั่วเหลืองทั้ง
• นมถั่วเหลือง
• โปรตีนจากถั่วเหลือง (Tofu, Tempeh, Seitan)
• โปรตีนผง
• ถั่วและเมล็ด