จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ - 279
ไขมัน - 2g
ทานคาร์โบไฮเดรต - 44g
โปรตีน - 22g
รวมเวลา 70 นาที
เตรียมอาหาร 10 นาที ปรุง 60 นาที
เสิร์ฟ 5 (2 ถ้วยตวง)
นี่เป็นซุปที่มีอาการเสียดท้องที่เป็นมิตรซึ่งอยู่ต่ำกว่า 300 แคลอรี่ต่อมื้อ แต่ก็อร่อยพอที่คุณจะไม่เข้าใจ อาหารที่ควบคุมสมดุลเช่นอาหารที่มีการควบคุมโดยส่วนหนึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่สัมผัสกับอาการเสียดท้อง - ส่วนที่มีขนาดเล็กสามารถป้องกันไม่ให้เกิดความกดอากาศในช่องท้องซึ่งจะช่วยป้องกันการไหลย้อน นอกจากนี้หากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนักเพื่อควบคุมสภาพโปรตีนที่ติดมันและเติมเส้นใยจากส่วนผสมเนื้อไม่ติดมัน ธัญพืช มากมายและพืชตระกูลถั่วที่อุดมด้วยเส้นใยในน้ำซุปนี้จะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานหลายชั่วโมง และรับประทานโดยรวมน้อยลง
ส่วนผสม
- 2 อกไก่ขนาดกลางไม่มีกระดูก
- 1 ช้อนโต๊ะยี่หร่า
- 1 ช้อนชาแห้งออริกาโน
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 1/2 ข้าวบาร์เลย์
- แครอทแครอทขนาดกลาง 2 แครอทปอกเปลือกและสับ
- 1 14 ออนซ์ cannellini หรือถั่วสีขาวอื่น ๆ ล้าง
- 1 บวบกลางปานกลาง
- ผักคะน้า 1 ถ้วยสับ
การจัดเตรียม
- นำน้ำ 8 ถ้วยใส่น้ำเดือดและเพิ่มเต้านมไก่ยี่หร่าออริกาโนและเกลือ ต้มจนเนื้ออกไก่สามารถเจาะทะลุได้โดยใช้ส้อมประมาณ 15 นาที
- เมื่อพร้อมแล้วให้ถอดไก่ออกแล้วกรองน้ำและเก็บไว้เพื่อใช้เป็นฐานสำหรับซุป
- เพิ่มข้าวบาร์เลย์กับของเหลวที่ตึงเครียด นำไปต้มและปรุงอาหารปกคลุมประมาณ 20 นาที
- เพิ่มแครอทและถั่วและปรุงอาหารอีก 10 ถึง 15 นาทีจนกว่าแครอทจะอ่อนโยนเล็กน้อย
- ในขณะเดียวกันฉีกไก่ คุณสามารถดึงออกจากกันโดยใช้มือหรือสองส้อมของคุณ
- ผัดไก่, บวบและคะน้า หลนอีก 5 นาทีและให้บริการ
รูปแบบส่วนผสมและการทดแทน
ให้บริการเดียวของซุปนี้มี 22 กรัมของโปรตีน 9 กรัมของเส้นใยและเพียง 2 กรัมของไขมัน โปรตีนนี้มาจากทั้งไก่และถั่ว แต่เส้นใยส่วนใหญ่มาจากถั่ว สูตรนี้มีความยืดหยุ่นใช้ถั่วที่คุณชื่นชอบหรือที่คุณมีในมือ พืชตระกูลถั่วทั้งหมด เป็นอาหารจานหลักเพื่อสุขภาพที่ดีต่อสุขภาพและง่ายต่อการใส่ลงในอาหารที่แตกต่างกันไม่ว่าจะเป็นซุปแกงสเต็กสลัดหรือด้านข้างเพื่อให้สนุกกับพวกมัน!
ในทำนองเดียวกันเมล็ดธัญพืชหลายชนิดจะจับได้ดีในสูตรนี้ ข้าวบาร์เลย์มักใช้ในซุป แต่คุณสามารถเลือกซื้อข้าวป่าหรือข้าวกล้องแทนได้
เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ
Spiralizing บวบเพิ่มร่างกายและทำให้การนำเสนอสนุกในจานสุดท้าย
หากคุณไม่มี spiralizer คุณสามารถใช้เครื่องปอกเปลือกผักเพื่อทำแถบบวบจากนั้นหั่นเป็น 4 หรือ 5 ให้มีลักษณะคล้ายเส้นสปาเก็ตตี้ หรือคุณก็สามารถตัดบวบและเพิ่มในแบบเดียวกับที่คุณจะบะหมี่บวบ