ถ้าคุณต้องการใช้สควอชกระโจมคุณอาจสงสัยว่ามีแคลอรี่เท่าไรใน สควอชฤดูหนาวของ ญี่ปุ่นนี้ คุณจะเห็นตัวเลขที่สับสนสำหรับสิ่งนี้ที่ยกมาเนื่องจากแหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือที่สุดไม่ได้แสดงรายการสควอช Kabocha โดยเฉพาะ นี่คือการประมาณใกล้เคียงกัน
สควอช Kabocha (ออกเสียง kah-bow-cha) ดูเหมือนฟักทองสีเขียวหรือ squash buttercup มันมีผิวสีเขียวหนาและเนื้อส้ม
มันถูกพัฒนาขึ้นจากสควอช buttercup และชนิดที่พบมากที่สุดคือ Cucurbita maxima และ Cucurbita moschata
รสชาติจะคล้ายกับสควอชฤดูหนาวอื่น ๆ แต่ก็ยังคล้ายกับมันฝรั่งหวานและมักจะมีรสหวานกว่าสควอชบัตเตอร์เน็ท หลายคนบอกว่ามันมีรสชาติเหมือนฟักทอง แต่รสชาติบางอย่างเช่นมันฝรั่ง ผิวเป็นสิ่งที่ยาก แต่กินได้ มันมักจะปอกเปลือกเพื่อให้คุณสามารถปรุงอาหารได้เร็วขึ้น
แคลอรีใน Kabocha Squash
เนื้อหาแคลอรี่ของสควอชกระโจมไม่ได้ระบุไว้เฉพาะในฐานข้อมูลสารอาหารแห่งชาติของสหรัฐอเมริกาเพื่อการวิจัยทางการเกษตรฐานข้อมูลสารอาหารแห่งชาติสำหรับข้อมูลอ้างอิงมาตรฐานฉบับที่ 28 มันอาจจะคล้ายกับชนิดอื่น ๆ ของฤดูหนาวสควอชเช่น butternut , buttercup, Hubbard และ acorn squash
ตามฐานข้อมูลหนึ่งถ้วยอบฤดูหนาวอบก้อนมี 76 แคลอรี่ นอกจากนี้ยังมีคาร์โบไฮเดรต 18 กรัมและเส้นใย 5.7 กรัม
คุณอาจเห็นตัวเลขที่มีราคาต่ำกว่ามาก
อาจเป็นไปได้ว่าแหล่งที่มาเหล่านี้ได้รับแคลอรี่นับเป็นก้อนดิบประมาณครึ่งหนึ่งที่ 39 แคลอรี่ต่อถ้วยของก้อนดิบ 10 กรัมคาร์โบไฮเดรตและ 1.7 กรัมของเส้นใย
ตัวเลขที่คุณเลือกจะขึ้นอยู่กับวิธีที่คุณใช้สควอช หากคุณกำลังเพิ่มวัตถุดิบที่ใส่ลงในจานคุณอาจใช้ตัวเลขดิบ
อย่างไรก็ตาม Kabocha ปรุงสุกมากกว่ากินดิบดังนั้นการใช้การวัดและแคลอรีสำหรับสควอชที่ปรุงสุกจะเหมาะสมสำหรับการใช้งานหลายอย่าง
แน่นอนแคลอรี่นับจะเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับวิธีที่คุณเตรียมตัวและให้บริการ kabocha ของคุณ การเพิ่มเนยน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมจะช่วยเพิ่มแคลอรี่ให้กับจานของคุณ
อาหารการกิน
การรับประทานผักโขมและสควอชฤดูหนาวอื่น ๆ ยังเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มปริมาณวิตามินเอที่ร่างกายต้องการเพื่อผิวสุขภาพดีและการมองเห็นตามปกติรวมถึงโพแทสเซียมที่ช่วยให้ร่างกายมีความสมดุลและความดันโลหิตสูง นอกจากนี้ Kabocha ยังอุดมไปด้วยแคลเซียมและแมกนีเซียมแร่ธาตุสำคัญ 2 ชนิด
การคัดเลือกการจัดเก็บและการทำอาหาร
คุณอาจพบสควอช Kabocha ในตลาดเอเชียหรือญี่ปุ่น แต่คุณอาจพบพวกเขาที่ตลาดของเกษตรกรหรือในตลาดอื่น ๆ หากเป็นที่นิยมในพื้นที่ของคุณ มองหาสควอชที่มีหนังหนาหนารู้สึกหนักสำหรับขนาดของพวกเขาและไม่ได้มีเครื่องหมายของเชื้อราหรือจุดหมองใด ๆ
เมื่อคุณได้รับสควอชบ้านของคุณ kabocha เก็บไว้ในที่เย็นและแห้งเหมือนตู้ครัวที่มืด เก็บไว้ประมาณ 1 เดือนหรือเก็บไว้ในตู้เย็น
วิธีง่ายๆในการเตรียมสควอชคือการล้างภายนอกด้วยน้ำเปล่าและตัดสควอชลงครึ่งหนึ่ง
เปิดเตาอบที่ 350 หรือ 400 F. วางสควอชลงด้านล่างลงไปและย่างประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่าเนื้อจะนุ่มพอที่จะเจาะด้วยส้อม เสิร์ฟสควอชกับเกลือพริกไทยและเนยหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อย หากคุณมีของเหลืออยู่พวกเขาควรจะเก็บไว้ในตู้เย็นและกินภายในสามถึงสี่วัน
> แหล่งที่มา:
กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาฐานข้อมูลสารอาหารแห่งชาติเพื่อการอ้างอิงมาตรฐานฉบับที่ 28 "รายงานขั้นพื้นฐาน: 11644, สควอช, ฤดูหนาว, พันธุ์ทั้งหมดปรุงสุกอบไม่มีเกลือ"
> สหรัฐอเมริกากรมวิชาการเกษตรฐานข้อมูลสารอาหารแห่งชาติเพื่อการอ้างอิงมาตรฐาน, Release 28. "รายงานพื้นฐาน: 11643, สควอช, ฤดูหนาว, พันธุ์ทั้งหมด, ดิบ."
การขยายสหกรณ์มหาวิทยาลัยรัฐยูทาห์ " สควอชฤดูหนาว "