จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ - 266
ไขมัน - 12g
ทานคาร์โบไฮเดรต - 37g
โปรตีน - 3g
รวมเวลา 36 นาที
เตรียมอาหาร 20 นาที ปรุงอาหาร 16 นาที
เสิร์ฟ 9 (คุกกี้ 2 คุกกี้ละ)
การผสมผสานของ แป้งที่ไร้ gluten ในคุกกี้เหล่านี้เป็นเพียงสิทธิที่จะทำให้พวกเขานุ่ม แต่ยังคงคลุ้มคลั่งกับขอบกรอบน่ายินดี เช่นเดียวกับคุกกี้ที่ปราศจากกลูเตนเนื้อเหล่านี้มีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ดีที่สุดเมื่อพวกเขาชอบหลังจากทำขนมแล้วจึงแบ่งปันให้ใหม่ เมล็ดเชีย ช่วยผูกคุกกี้เหล่านี้ไว้ด้วยกันและเพิ่มสารอาหารอีกด้วย
ส่วนผสม
- เนย 1 แยมเนย (1/2 ถ้วย)
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- 2 ½ช้อนชาสีส้มสีส้มแบ่งออก
- น้ำส้มคั้นสด 1/3 ถ้วย
- ¼ถ้วยนมฟรีแลคโตส
- 1½ช้อนโต๊ะเมล็ด Chia
- สารสกัดวานิลลา½ช้อนชา
- ¼ถ้วยขิงหวาน
- ¾ถ้วยแป้งมันสำปะหลัง
- ½ถ้วยแป้งข้าวโอ๊ต
- ¾ถ้วยร่อนแป้งข้าวกล้อง
- ผงฟู¾ช้อนชา
- 1/3 ถ้วยบรรจุน้ำตาลทรายแดงอ่อน
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
การจัดเตรียม
- เปิดเตาอบที่ 325F และใส่แผ่นคุกกี้สองแผ่น
- ในชามขนาดกลางผสมผสานระหว่างเนยเหลว, ไข่, ประมาณสองในสามของความสนุกสีส้ม, น้ำส้ม, นม, Chia เมล็ดและสารสกัดวานิลลา ปล่อยให้ส่วนผสมนี้พักไว้อย่างน้อย 5 นาทีเพื่อให้ความชุ่มชื้นแก่เมล็ด Chia
- ในเครื่องประมวลผลอาหารหรือเครื่องปั่นชีพจรขิงขิงจนกว่าจะกลายเป็นแป้งหรือผงขึ้นอยู่กับระดับความชื้นของขิง เทส่วนผสมนี้ลงในของเหลว
- ในชามผสมขนาดกลางแยกกันผสมแป้งมันสำปะหลังข้าวโอ๊ตและแป้งข้าวกล้อง ผัดผงฟูและน้ำตาลทรายแดง
- เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมที่เปียกและคนให้เข้ากัน แป้งอ่อนจะมีส่วนผสมของแป้งเค้กหนาขึ้น
- ใช้ช้อนแบ่งแป้งเป็นกองแม้กระทั่งบนแผ่นอบแต่ละแผ่นทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งนิ้วระหว่างคุกกี้ อย่าคุกกี้คุกกี้ด้วยกัน พวกเขากระจายออกไปขณะที่พวกเขาอบ
- ในชามขนาดเล็กให้ผสมน้ำตาลทรายกับส้มที่เหลือ โรยอย่างเท่าเทียมกันทั่วท็อปส์ของคุกกี้
- อบคุกกี้บนชั้นกลางของเตาอบประมาณ 16 ถึง 20 นาทีจนก้นและขอบคุกกี้มีสีน้ำตาลทอง ถ่ายโอนคุกกี้ไปยังตู้เย็นและให้บริการได้ทันที
รูปแบบและการแทน
เพื่อให้สูตรนี้ตังฟรีซื้อแป้งข้าวโอ๊ตรับการรับรองตังฟรี หรือทำแป้งของคุณเองโดยการบด ข้าวโอ๊ตปราศจากกลูเต ในผงที่มีเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหาร
ไข่สามารถถูกตัดออกจากสูตรนี้ได้ แป้งจะแข็งและคุกกี้จะมีเนื้อเหมือนสโคน
เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ
หนึ่งสีส้มขนาดใหญ่ให้น้ำเพียงพอและ zest สำหรับสูตรนี้