แคลอรี่ใน Couscous และประโยชน์ต่อสุขภาพ
Couscous เป็นอาหารจานเดียวที่เป็นที่นิยมทั่วไปในอาหารแอฟริกาเหนือและตะวันออกกลาง มันทำจากเม็ดเล็ก ๆ ของ semolina (พาสต้า) และมักจะมาพร้อมกับเนื้อผักหรือสตูว์ แคลอรี่และโภชนาการ Couscous ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมที่คุณใช้ แต่อาจเป็นอาหารเสริมที่ดีต่อสุขภาพของคุณ
ข้อมูลโภชนาการของ Couscous
| เสริฟขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1 ถ้วยตวงปรุงสุก | |
|---|---|
| ต่อจำนวนบริโภค | มูลค่ารายวัน * |
| แคลอรี่ 174 | |
| แคลอรี่จากไขมัน 0 | |
| รวมไขมัน 0 กรัม | 0% |
| ไขมันอิ่มตัว 0g | 0% |
| ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม | |
| ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 0g | |
| โคเลสเตอรอล 0mg | 0% |
| โซเดียม 13mg | 1% |
| โพแทสเซียม 91mg | 2% |
| คาร์โบไฮเดรต 36g | 28% |
| ใยอาหาร 2g | 9% |
| น้ำตาล 0g | |
| โปรตีน 6g | |
| วิตามินเอ 0% ·วิตามินซี 0% | |
| แคลเซียม 1% ·เหล็ก 3% | |
> * ขึ้นอยู่กับ อาหารแคลอรี่ 2,000 | |
Couscous ธรรมดาที่ปรุงสุกในน้ำที่ไม่มีเกลือหรือเนยหรือน้ำมันเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตไขมันต่ำ (เกือบไม่มีไขมัน) การให้บริการหนึ่งถ้วยเดียวให้คาร์โบไฮเดรตประมาณ 36 กรัมหรือประมาณ 34 คาร์โบไฮเดรตสุทธิ คุณยังจะได้รับ เพิ่มเล็กน้อยของโปรตีนที่ มีจานด้านรสบ๊องและ ไม่กี่กรัมของเส้นใย เพื่อช่วยเพิ่มความรู้สึกของความพึงพอใจของคุณหลังจากการรับประทานอาหาร
วิธีการเตรียม Couscous
วิธีที่คุณเตรียม Couscous ของคุณทำให้แตกต่างกันมาก หลายคนต้มในน้ำที่มีจำนวนน้อยของเนยหรือน้ำมันมะกอก ในกรณีนี้แคลอรี่ของคุณจะเพิ่มขึ้นประมาณ 236 ต่อถ้วยและคุณจะได้รับ 8 กรัมไขมันและ ไขมันอิ่มตัว 5 กรัม ถ้าคุณโรย parmesan หรืออื่น ๆ toppings ลงใน couscous ที่จะเพิ่มแคลอรี่มากขึ้น
ถ้าคุณต้ม couscous ในหุ้นไก่หรือถ้าคุณใช้แบรนด์บรรจุของ couscous แคลอรี่อาจไม่เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ แต่ระดับโซเดียมอาจเพิ่มขึ้น
Couscous ธรรมดาที่ต้มในน้ำมีเพียง 13 มิลลิกรัมของโซเดียม แต่เมื่อคุณปรุงอาหารในสต็อกไก่เค็มหรือถ้าคุณเพิ่มเกลือลงไปในน้ำคุณจะเพิ่มปริมาณโซเดียมของคุณ ตราบร็อคโคลี่และชีส Couscous ในตะวันออกใกล้ให้พลังงาน 230 แคลอรี่และโซเดียม 610 มิลลิกรัมต่อมื้อ
Parmesan Couscous ให้พลังงาน 220 แคลอรี่และโซเดียม 510 กรัม
คำถามทั่วไปเกี่ยวกับ Couscous
หากคุณไม่คุ้นเคยกับจานข้างนี้คุณอาจมีคำถามเกี่ยวกับ couscous
- couscous gluten-free หรือไม่?
ไม่ได้ Couscous ไม่ใช่อาหารที่ปราศจากกลูเตน เนื่องจากบางคนอาจคาดหวังได้ ตามผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารปลอด gluten Jane Anderson อาหารควรหลีกเลี่ยงหากคุณมีโรค celiac หรือความไว gluten เธอเสริมว่าคุณไดเนอร์สที่มีความไวตังควร "ระวัง couscous ทำหน้าที่ในร้านอาหารเว้นแต่จะวางตลาดอย่างชัดเจนว่าเป็นตังฟรี." - เป็น couscous อาหารเม็ด?
couscous ปกติทำจาก semolina การประมวลผลและไม่ได้เป็นแหล่งของธัญพืชหรือ แหล่งสำคัญของเส้นใย อย่างไรก็ตามคุณสามารถซื้อลูกเดือยที่ทำจากแป้งธัญพืช เสิร์ฟเดียวของ Bob Couscous ข้าวสาลีทั่วให้ 5 กรัมของเส้นใย - ข้อมูลด้านโภชนาการในบรรจุหีบห่อสำหรับหุงสุกหรือแห้งหรือไม่?
บ่อยครั้งที่ผู้ผลิตอาหารจะระบุว่าข้อมูลด้านโภชนาการมีไว้สำหรับอาหารที่ปรุงสุกหรือแห้ง โดยปกติข้อมูลบนฉลากจะใช้สำหรับคุกกี้ที่ปรุงสุกแล้ว ถ้าไม่ใช่คุณสามารถบอกตามขนาดการให้บริการ เสิร์ฟเดียวของ Couscous สุกคือหนึ่งถ้วย หากคุณเห็นขนาดเสริฟ์ที่ระบุเป็นถ้วยที่หนึ่งในสามข้อมูลที่มีให้อาจเป็นสำหรับผลิตภัณฑ์แห้ง (ซึ่งจะขยายเป็นหนึ่งถ้วยในระหว่างการเตรียม)
- กล่อง Couscous สดใหม่นานแค่ไหน?
หากคุณซื้อหีบห่อที่บรรจุหีบห่อไว้และปิดผนึกไว้ควรให้สดใหม่ประมาณ 12 เดือน อย่างไรก็ตามเมื่อผลิตภัณฑ์ปรุงสุกควรแช่เย็นและจะสดใหม่เพียงไม่กี่วัน
สุขภาพวิธีการเตรียม Couscous
ถ้าคุณต้องการรวม couscous ใน อาหารสุขภาพดีสมดุล ให้บริการเป็นฐานสำหรับอาหารมีคุณค่าทางโภชนาการอื่น ๆ บางจานเสริฟอาหารแบบดั้งเดิมเสิร์ฟพร้อมซอสครีมไขมันสูง แต่คุณสามารถตัดซอสและมุ่งเน้นส่วนผสมสดสำหรับอาหารไขมันต่ำ ลองทำไก่ย่างกับ Couscous หรือ Couscous กับพริกแดงคั่ว Feta และมิ้นท์
โปรดจำไว้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องมีสูตรในการทำ Couscous เพียงแค่ต้มข้าวในน้ำหรือสต๊อกตามที่กำหนดไว้บนฉลากบรรจุภัณฑ์ ขึ้นอยู่กับจำนวนเงินที่คุณปรุงอาหารจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีเพื่อปุยขึ้นและปรุงอาหาร จากนั้นก็นำสมุนไพรสดมาเทใส่กับผักคั่วที่คุณโปรดปรานหรือเพียงแค่ช้อนข้างๆปลาย่างติดปีกหรือเนื้อสัตว์ปีกเพื่อสุขภาพที่อร่อย