จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ - 265
ไขมัน - 9g
ทานคาร์โบไฮเดรต - 33g
โปรตีน - 14g
รวมเวลา 135 นาที
เตรียม 45 นาที ปรุง 90 นาที
เสิร์ฟ 6 (3/4 ถ้วยราวีโอลี่)
นี้ ravioli สีชมพูสดใสเป็นจาน 'จริง' เพื่อสร้างความประทับใจและใช้ก่อนทำเกี๊ยวห่อทำให้สูตรแน่นอน.
ไส้จากราวีโอลี่บรรจุอยู่ใน รวงผึ้งที่อุดมด้วยวิตามินซี ชีสแพะฉุนและแป้งอัลมอนด์ซึ่งจะช่วยให้เติมและเติมโปรตีนลง สีแดงสดของหัวบีทสีแดงมาจากสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นมะเร็งชนิดหนึ่งซึ่งเรียกว่าแอนโธไซยานิน โบนัส: สีแดงที่สวยงามทำให้ผักชนิดหนึ่งมีสีสันในอาหารจากธรรมชาติ (มีสีสันที่ดีกว่า การทำสีเทียม ) หรือแม้แต่เครื่องสำอาง (คุณสามารถถูมือลงบนปลายใบ้ของหัวผักกาดและใช้เป็นสีแดงธรรมชาติได้)
ส่วนผสม
- 2 beets กลางรวมทั้งลำต้นและสีเขียว
- ออนซ์ชีสแพะ
- 2 ช้อนโต๊ะอัลมอนด์แป้ง
- 40 เกี๊ยวเกี๊ยวขนาดเล็ก (จากแพคเกจ 12 ออนซ์)
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 กระเทียมกานพลูปานกลางกด
- 2 ช้อนโต๊ะชีส Parmesan ขูดละเอียด
การจัดเตรียม
1. เปิดเตาอบที่ 400F
แยกหัวผักกาดออกจากลำต้นและวางไอน้ำไว้ ตัดคำแนะนำออกจากหัวบีทและห่อด้วยกระดาษฟอยล์และวางลงบนแผ่นอบ ย่างจนนุ่มเมื่อเจาะด้วยมีดประมาณ 1 ชั่วโมง เปิดฟอยล์อย่างระมัดระวัง (ไอน้ำจะหลบหนี) ปิดเตาอบและปล่อยให้หัวผักกาดเย็น
3. เมื่อเย็นพอที่จะจับได้ให้เอาเปลือกหัวบีตออก ใช้รูที่ดีของเครื่องขูดกล่องใส่หัวผักกาดอย่างละเอียดลงในชามขนาดกลาง
4. เพิ่มชีสแพะและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดในอัลมอนด์แป้ง
5. การทำราวีโอลี่: วางชามเล็ก ๆ ไว้ ใส่ 1 ช้อนชาบีทรูทลงไปในใจกลางของหีบห่อเกี๊ยว จุ่มแปรงหรือ (ใช้นิ้วของคุณ) ลงในน้ำและแปรงขอบของกระดาษห่อหุ้มเกรอะกรังด้วยน้ำและพับแป้งลงบนไส้เพื่อสร้างรูปสามเหลี่ยมหรือกึ่งวงกลมขึ้นอยู่กับรูปทรงของกระดาษห่อของคุณ ดันอากาศออกให้มากที่สุดและกดขอบเพื่อซีล ทำซ้ำกับห่อที่เหลืออยู่
6. ทำน้ำจิ้มและปรุงอาหารราวีโอลี่: สับหัวผักกาดอย่างละเอียดและฉีกผักใบเขียวสดเป็นชิ้นขนาดกัด พักไว้ นำหม้อขนาดกลางลงไปต้ม เพิ่มน้ำพริกสามอันลงไปในน้ำและต้มประมาณ 2 นาทีกวนบ่อยๆ
7. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะเหนือความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารประมาณ 30 วินาที ใส่ราวีโอลี่ที่ปรุงแล้วลงในกระทะและทอดอีกสักครู่หนึ่ง
8. ใส่จานและเสิร์ฟพร้อมชีส Parmesan
รูปแบบส่วนผสมและการทดแทน
สนใจที่จะเพิ่มสีเขียวมากขึ้นในซอสผักโขมบีทรูทสีแดง? ตีสลัดผักขมสักสองสามใบด้วยน้ำมันมะกอกและกระเทียมสำหรับโรงอาหารวิตามินเอ และเพื่อเพิ่มการระเบิดของกรดไขมันโอเมก้า 3 และโปรตีนโรยพาสต้าสำเร็จรูปกับวอลนัทสับละเอียด
ถ้าคุณไม่ใช่แฟนชีต้าแพะให้ลองชีส ricotta แทนซึ่งมีแคลอรี่น้อยลงในขณะที่ยังให้แคลเซียม
เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ
เมื่อเลือก beets ลองหาคนที่มีสีเขียวยังคงแนบซึ่งหมายความว่าหัวผักกาดจะเลือกสด คุณสามารถปิ้ง beets วันข้างหน้าเพื่อให้ ravioli prep ได้เร็วขึ้น
หากคุณต้องการลิ้มรสราวีโอลี่ของคุณสำหรับสัปดาห์ที่จะมาแช่แข็งราวีโอลี่ที่ไม่ได้ปรุงอาหารบนแผ่นกระดาษเรียงรายหรือถาดแผ่น เมื่อแช่แข็งอย่างสมบูรณ์คุณสามารถถ่ายโอนไปยังถุงซิปหรือภาชนะที่ปิดสนิทและเก็บไว้แช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน แช่แข็งราวีโอลี่สามารถต้มโดยตรงจากตู้แช่แข็ง แต่พวกเขาอาจใช้เวลาเพียง 3 นาทีแทน 2 นาทีในการปรุงอาหาร
มี ravioli ปรุงสุกที่เหลือ? ลองกินพวกเขาเย็นเพื่อรสชาติที่สดใหม่เหมือนปอเปี๊ยะ!