หญ้าข้าวบาร์เลย์เป็นใบอ่อนของต้นข้าวบาร์เลย์ ( Hordeum vulgare ) บางครั้งเรียกว่า "ข้าวบาร์เลย์" หรือ "ข้าวบาร์เลย์สีเขียว" หญ้าข้าวบาร์เลย์มีคลอโรฟิลวิตามินแร่ธาตุและ สารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น lutonarin และ saponarin)
ภาพรวม
หญ้าข้าวบาร์เลย์ใช้เป็นส่วนผสมในบาร์น้ำผลไม้หลายชนิด นอกจากนี้ร้านขายอาหารตามธรรมชาติยังขายเครื่องดื่มน้ำดื่มบรรจุขวดซึ่งมีน้ำผลไม้จากข้าวบาร์เลย์
ร้านค้าบางแห่งยังขายชุดอุปกรณ์ที่ช่วยให้คุณสามารถปลูกหญ้าข้าวบาร์เลย์ของคุณเองเพื่อทำ น้ำผลไม้ ในประเทศญี่ปุ่นน้ำผลไม้สีเขียวที่ทำจากส่วนผสมเช่นน้ำผลไม้ข้าวบาร์เลย์หนุ่มเรียกว่า "aojiru"
มีจำหน่ายในรูปแบบออนไลน์หญ้าข้าวบาร์เลย์ (รูปแบบแห้งของสารสกัดจากหญ้าข้าวบาร์เลย์) แคปซูลหญ้าข้าวบาร์เลย์และยาเม็ดหญ้าข้าวบาร์เลย์มีขายในร้านขายของชำธรรมชาติหลายแห่งและในร้านค้าที่เชี่ยวชาญในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
การใช้ประโยชน์
ผู้สนับสนุนอ้างว่าหญ้าข้าวบาร์เลย์สามารถช่วยรักษาหรือป้องกันปัญหาสุขภาพมากมาย ได้แก่ :
- สิว
- โรคเบาหวาน
- โรคหัวใจ
- ความดันโลหิตสูง
- คอเลสเตอรอลสูง
- แผลอักเสบ
- โรคนอนไม่หลับ
นอกจากนี้หญ้าข้าวบาร์เลย์มีการกล่าวถึงการส่งเสริมการ ลดน้ำหนัก เพิ่มพลังงานชะลอกระบวนการ ชรา กระตุ้นระบบทางเดินอาหารเพิ่มภูมิคุ้มกันและแม้กระทั่งป้องกันมะเร็ง
ประโยชน์ที่ได้รับ
จนถึงปัจจุบันมีการสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์น้อยมากสำหรับการเรียกร้องใด ๆ เกี่ยวกับผลกระทบด้านสุขภาพของหญ้าข้าวบาร์เลย์ ยังคงมีงานวิจัยบางชิ้นเสนอแนะว่าหลังจากอาหารเฉพาะที่ประกอบด้วยหญ้าข้าวบาร์เลย์อาจมีประโยชน์บางอย่าง
1) Fibromyalgia
การศึกษาในปีพ. ศ. 2544 ที่ตีพิมพ์ใน BMC Composingary and Alternative Medicine แสดงให้เห็นว่าอาหารมังสวิรัติประกอบด้วยผลไม้สลัดน้ำแครอทหัวผลิตภัณฑ์เมล็ดธัญพืชถั่วเมล็ดและผลิตภัณฑ์จากหญ้าข้าวบาร์เลย์ที่ขาดน้ำอาจเป็นประโยชน์ต่อคนที่เป็น fibromyalgia
การวิเคราะห์ข้อมูลเกี่ยวกับ 26 ผู้เข้าร่วมที่ปฏิบัติตามอาหารเป็นเวลาสองเดือนนักวิทยาศาสตร์พบว่าอาหารช่วยบรรเทาอาการ fibromyalgia ลดอาการปวดและปรับปรุงความยืดหยุ่น
สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าระดับที่หญ้าข้าวบาร์เลย์อาจมีส่วนร่วมกับผลบวกใด ๆ ไม่เป็นที่รู้จัก
ที่เกี่ยวข้อง: เยียวยาธรรมชาติสำหรับ Fibromyalgia
2) คอเลสเตอรอลสูง
หญ้าข้าวบาร์เลย์มี hexacosanol ซึ่งเป็นสารประกอบที่ช่วยเพิ่มการเผาผลาญของคอเลสเตอรอลโดยการลดการสังเคราะห์คอเลสเตอรอล การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน เอกสารหลักฐานทางการแพทย์และการแพทย์ทางเลือก ในปีพศ. 2558 ได้ศึกษาผลของสารสกัดจากเมล็ดข้าวบาร์เลย์ต่อการเผาผลาญไขมันในคนที่มีสุขภาพดี
ผู้เข้าร่วมได้รับสารสกัดจากใบข้าวบาร์เลย์หรือยาหลอกทุกวันเป็นเวลา 12 สัปดาห์ ผลการวิจัยพบว่าไม่มีความแตกต่างทางคลินิกหรือผลการตรวจทางห้องปฏิบัติการ (รวมทั้งคอเลสเตอรอลรวมและคอเลสเตอรอล LDL) ในกลุ่มหญ้าข้าวบาร์เลย์เทียบกับกลุ่มยาหลอก
การ ลดโคเลสเตอรอลด้วยสมุนไพรและอาหารเสริม
ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้
หากคุณมีโรค celiac หรือความไวของ gluten เป็นความคิดที่ดีที่จะหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากหญ้าข้าวบาร์เลย์ที่ไม่มีชื่อว่า gluten-free
เช่นเดียวกับพืชอื่น ๆ ความเข้มข้นของโลหะเช่นปรอทอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับดินที่ปลูก โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่ได้รับการทดสอบเพื่อความปลอดภัยและไม่ได้รับการควบคุมโดยส่วนใหญ่ คุณจะได้รับคำแนะนำในการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่นี่
วิตามินและแร่ธาตุบางชนิดเช่นโพแทสเซียมวิตามินเคและฟอสฟอรัสอาจไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยที่มีอาการบางอย่างเช่นการฟอกไตหรือผู้ที่รับประทานยาเช่น warfarin
หญ้าข้าวบาร์เลย์อาจลดระดับน้ำตาลในเลือด
หญิงที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตรอาจต้องหลีกเลี่ยงหญ้าข้าวบาร์เลย์
เนื่องจากการขาดการวิจัยทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพของหญ้าข้าวบาร์เลย์จึงเป็นที่ทราบกันดีเกี่ยวกับความปลอดภัยของการบริโภคหญ้ากินข้าวบาร์เลย์ในระยะยาวหรือในปริมาณที่เข้มข้น หากคุณกำลังพิจารณาที่จะพยายามพูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณเพื่อชั่งน้ำหนักข้อดีข้อเสียและหารือกันว่าเหมาะสมกับคุณหรือไม่
วิธีการใช้งาน
ในขณะที่การดื่มน้ำผลไม้หรือสมูทตี้ที่มีหญ้าข้าวบาร์เลย์อาจให้ประโยชน์ทางโภชนาการบางอย่างไม่ควรใช้หญ้าข้าวบาร์เลย์เพื่อทดแทนการรักษาโรคเรื้อรังมาตรฐานใด ๆ
หากคุณกำลังมองหาเพื่อเพิ่มปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระของคุณลองทำตามอาหารที่อุดมไปด้วยผลไม้สีสันสดใสและผัก เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพบางชนิดเช่น ชาเขียว เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่อุดมด้วย
> แหล่งที่มา:
> Byun AR, Chun H, Lee J, Lee SW, Lee HS, Shim KW ผลของอาหารเสริมที่มีสารสกัดจากข้าวบาร์เลย์ต่อการเผาผลาญของคอเลสเตอรอลในเลือด Evid Based Complement ทางเลือก Med 2015; 2015 473056
Donaldson MS, Speight N, Loomis S. Fibromyalgia syndrome ดีขึ้นโดยใช้อาหารมังสวิรัติดิบส่วนใหญ่: การศึกษาเชิงสังเกต BMC Compplement Altern Med 2001; 1: 7
Powell JP, Leonard JS โปรแกรมโภชนาการปรับปรุงโปรไฟล์และน้ำหนักไขมันในผู้ป่วยไคโรแพรคติก 28 ราย: ชุดข้อมูลย้อนหลัง J Chiropr Med 2008 กันยายน; 7 (3): 94-100
Disclaimer: ข้อมูลที่มีอยู่ในเว็บไซต์นี้มีวัตถุประสงค์เพื่อการศึกษาเท่านั้นและไม่ได้ใช้แทนคำแนะนำการวินิจฉัยหรือการรักษาโดยแพทย์ที่ได้รับอนุญาต ไม่ได้มีไว้เพื่อให้ครอบคลุมถึงข้อควรระวังที่เป็นไปได้ทั้งหมดปฏิสัมพันธ์ยาสถานการณ์หรือผลข้างเคียง คุณควรขอรับการดูแลทางการแพทย์โดยด่วนเพื่อหาปัญหาด้านสุขภาพและปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ยาแผนโบราณหรือทำการเปลี่ยนสูตรอาหารของคุณ