จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ - 186
ไขมัน - 9g
ทานคาร์โบไฮเดรต - 0g
โปรตีน - 25g
รวมเวลา 30 นาที
เตรียม 10 นาทีทำ อาหาร 20 นาที
เสิร์ฟ 4 (4 ออนซ์)
ปลาแซลมอนเป็นซุปเปอร์ฮีโร่อาหารทะเล! ปลาน้ำจืดชนิดนี้เป็นอาหารที่ มีความสามารถใน การต่อต้านการอักเสบของ ไขมันโอเมก้า 3 เพียงอย่างเดียว คนหลายคนพบว่ามันยากที่จะตอบสนองโควต้าประจำวันของพวกเขาสำหรับไขมันโอเมก้า 3 แต่ส่วนเล็ก ๆ ของปลาแซลมอนมีมากกว่าวันที่คุ้มค่าทั้งหมดด้วยตัวเองและมันอร่อยเมื่อย่างด้วยมัสตาร์ด Dijon และโหระพา
ส่วนผสม
- ปลาแซลมอนสด 1 ปอนด์ลบผิวหนัง
- 2 ช้อนชาน้ำมันมะกอก
- ½ช้อนชาเกลือโคเชอร์
- 1 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด Dijon
- ½ช้อนชาโหระพาแห้ง
- Lemon Wedges สำหรับเสิร์ฟ
การจัดเตรียม
- เปิดเตาอบที่ 400F
- ตัดปลาแซลมอนออกเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน 4 ชิ้น
- วางชิ้นปลาแซลมอนไว้บนแผ่นกระดาษปูด้วยกระดาษ parchment
- แปรงแต่ละชิ้นปลาแซลมอนกับน้ำมันมะกอกและปรุงรสด้วยเกลือ
- วางปลาไว้ในเตาอบและย่างไว้ประมาณ 10 นาที
- ในชามขนาดเล็กผสมมัสตาร์ด Dijon และโหระพาแห้งและกัน
- หลังจากปรุงอาหารเสร็จ 10 นาทีแล้วจึงทาปลาแซลมอนกับมัสตาร์ด - โหระพาผสม
- กลับปลาไปยังเตาอบเป็นเวลา 5 ถึง 8 นาทีหรือจนกว่าปลาแซลมอนจะสุกผ่าน
- นำออกจากเตาอบและทิ้งไว้ 10 นาทีก่อนเสริฟ
รูปแบบส่วนผสมและการทดแทน
สำหรับสูตรนี้ใช้สูตรนี้เล็กน้อยเพิ่มความหวานกับมัสตาร์ด Dijon ด้วยน้ำฝนน้ำผึ้งน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล หรือแทนที่มัสตาร์ดทั้งหมดและใช้ซอสปรุงอื่น ๆ เช่นซอสเพสโต้บาร์บีคิวหรือเทอริยากิ วิธีการทำอาหารยังคงเหมือนเดิม
เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ
การทำอาหารปลาเช่นปลาแซลมอนอาจดูเหมือนข่มขู่ แต่อย่างแน่นอนไม่จำเป็นต้องเป็น เมื่ออยู่ที่เคาน์เตอร์ปลาสั่งปลามากกว่าหนึ่งปอนด์แล้วขอให้นายพรานของคุณถอดผิวออกเพื่อให้คุณไม่ต้องทำ
การปูแผ่นด้วยกระดาษ parchment ไม่เพียง แต่ช่วยป้องกันปลาจากการเกาะติดทำให้สามารถทำความสะอาดได้ง่ายและรวดเร็ว
ให้บริการโปรตีนนี้ควบคู่ไปกับ สลัดผักสีเขียวที่เรียบง่าย หรือ ด้านธัญพืช เพื่อเพิ่มพลังในการต่อสู้กับการอักเสบ
เพื่อให้มื้ออาหารนี้เป็นมิตรมากขึ้นให้ซื้อแซลมอนขนาดใหญ่เมื่อขายและทิ้งส่วนที่ตัดเก็บไว้ในตู้แช่แข็ง
หากต้องการละลายน้ำแข็งให้วางตู้เย็นค้างคืน เปิดเตาอบและย่างสำหรับอาหารเย็นเพื่อสุขภาพในเวลาประมาณ 20 นาที การเดินทางอย่างรวดเร็วในเตาอบร้อน, สลัดซอสและอาหารค่ำอยู่บนโต๊ะ