ฝันข้าวจริงตังฟรีหรือไม่?

ฉลากบอกว่าใช่ แต่หลายคนก็ตอบสนองต่อไป

หากคุณกำลังมองหาเครื่องดื่มจากนมที่เหมาะกับอาหารที่ปราศจากกลูเตนคุณอาจจะหันไปใช้ Rice Dream ได้ หลังจากที่ทั้งหมดดูเหมือนว่าจะตรงตามเกณฑ์ทั้งหมดที่ระบุไว้คือมีข้อความว่า "ปราศจากกลูเตน" แต่นั่นไม่ใช่จุดจบของเรื่อง Rice Dream

ตามกฎหมาย Rice Dream (ผลิตโดยแผนก Hain Celestial) ถือว่าปลอด gluten ซึ่งหมายความว่ามี gluten น้อยกว่า 20 ส่วนต่อ ppm

Hain Celestial ซึ่งทำให้ทั้ง Rice Shelter และ Cold Cold Dreamle พร้อมด้วยไอศกรีม Rice Dream โฆษณาสถานะปลอด gluten โดยใช้โลโก้ "Gluten-Free" ที่โดดเด่นในบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์

อย่างไรก็ตามแม้จะมีการอ้างสิทธิ์แบบไม่ใช้กลูเตน แต่ก็ยังให้คำแนะนำอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่คำนึงถึงการบริโภคนมที่ไม่ใช่นมที่เป็นที่นิยมนี้

ทำไมจะไม่ฝันข้าวเป็น Gluten-Free?

Rice Dream ไม่มีส่วนประกอบของกลูเตนในสูตรพื้นฐาน แต่ บริษัท ใช้ส่วนประกอบตังในกระบวนการผลิต โดยเฉพาะน้ำเชื่อมข้าวกล้องในน้ำนมข้าว Rice ผลิตจากเอนไซม์ที่ใช้ข้าวบาร์เลย์ ... และ ข้าวบาร์เลย์ ตามที่เราทราบก็คือมีกลูเตน The Rice Dream Milks เป็นผลิตภัณฑ์เดียวที่ใช้กระบวนการพิเศษนี้ ไอศกรีม Rice Dream ไม่ใช่

นักโภชนาการที่รู้จักกันดีตังฟรี Tricia Thompson ถาม บริษัท เกี่ยวกับการใช้เอนไซม์บาเลย์ในนมของตนและสรุปได้ว่าเอนไซม์ไม่มีโมเลกุลของโปรตีนข้าวบาร์เลย์ที่สมบูรณ์เพียงพอที่จะลงทะเบียนเป็นบวกในการทดสอบตังในเชิงพาณิชย์

ข้อสรุปของ ธ ​​อมป์สัน? "การเตรียมเอนไซม์บาร์เลย์และฐานข้าวที่ Hain Celestial ใช้ในเครื่องดื่ม Rice Dream ของพวกเขาคือ gluten-free (ไม่เกิน 20 ส่วนต่อล้าน gluten) และปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคตังฟรี

อย่างไรก็ตามฉันมีปัญหาในการปรับให้เข้ากับข้อความนี้ด้วยรายงานมากมายที่ฉันได้อ่านจากคนที่ตอบสนองต่อ Rice Dream

ผู้คน จำนวนมาก ได้รับรายงานจากผลิตภัณฑ์นี้ นอกจากนี้โปรดทราบว่าอาหารที่ถูกต้องตามกฎหมายสามารถระบุว่าเป็น "ตังฟรี" และยังคงมีได้ถึง 19 ส่วนต่อล้านของตัง - พอที่จะทำให้คนจำนวนมากป่วย นั่นเป็นเหตุผลที่ผู้ผลิตระมัดระวังที่สุดพยายามน้อยกว่า 5 ส่วนต่อล้าน gluten ในผลิตภัณฑ์ของตน

การทดสอบอย่าตรวจหา Barley Hordein Well

ส่วนหนึ่งของปัญหาอาจเป็นได้ว่าการตรวจสอบการปนเปื้อน gluten ในเชิงพาณิชย์มีปัญหาในการตรวจหา hordein (ชนิดของโปรตีนตับที่พบในข้าวบาร์เลย์) เมื่อ hordein ถูกแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเศษโปรตีน

นอกจากนี้ยังอาจเป็นไปได้ว่าไม่มีเหลือเหลือเพียงพอในผลิตภัณฑ์สำหรับทดสอบเพื่อตรวจสอบ (อย่างน้อยไม่ได้มีการทดสอบในปัจจุบัน) แต่มีมากมายสำหรับร่างกายของเราในการตรวจพบโดยเฉพาะอย่างยิ่งในคนที่มักจะมีความไวต่อการ ติดตาม gluten

ผลิตภัณฑ์เช่น Rice Dream สามารถเป็นไปตามมาตรฐานทางกฎหมายสำหรับ "ปราศจากกลูเตน" หรือกล่าวอีกนัยหนึ่งก็คือสามารถมีกลูเตนได้น้อยกว่า 20 ส่วนต่อแกลอรี่ แต่ยังมีตังเพียงพอที่จะทำให้เราอ่อนแอมากขึ้น

ไม่ว่าด้วยเหตุผลใดฉันไม่แนะนำ Rice Dream สำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac หรือความไวของตับจาก celiac ที่ไม่ใช่ celiac หากคุณตัดสินใจที่จะลองอย่างไรก็ตามดำเนินการด้วยความระมัดระวังและดูตัวเองสำหรับอาการของ glutening