จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ - 172
ไขมัน - 12g
ทานคาร์โบไฮเดรต - 6g
โปรตีน - 12g
รวมเวลา 25 นาที
เตรียมอาหาร 15 นาที ต้ม 10 นาที
เสิร์ฟ 4
หากคุณเป็นเหมือนฉันและเป็นแฟนตัวยงของการกดปุ่มเลื่อนแล้วคุณจะรู้ว่าการทำอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเติมเต็มอาจเป็นเรื่องท้าทาย จัดเตรียมผักแห่งนี้ไว้ในวันหยุดสุดสัปดาห์และเพลิดเพลินกับสลัดเพื่อรับประทานอาหารเช้าแบบคว้า ท้องของคุณจะขอบคุณ!
ส่วนผสม
- 8 ไข่ตี
- เกลือ½ช้อนชา
- ¼ช้อนชาพริกไทยดำสด
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- หัวหอมสีเหลืองปอกเปลือกและสับ
- 1 มะเขือเทศขนาดใหญ่สับ
- 2 ถ้วย florets ผักชนิดหนึ่งแช่แข็งละลายน้ำแข็ง
- ออนซ์ชีสแพะ
การจัดเตรียม
- ตีไข่กับเกลือและพริกไทยลงในชามขนาดใหญ่จนเข้ากันดี วางแร็คไว้ตรงกลางของเตาอบและอุ่นไก่เนื้อ
- ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ที่มีเตาอบขนาดความร้อนปานกลาง ใส่หอมและทอดจนโปร่งแสงประมาณ 3 นาที ผัดในมะเขือเทศและปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 2 นาที ผัดผักชนิดหนึ่ง
- เทลงในไข่ตีและขยับไปจนครอบคลุมกระทะทั้งหมด ปรุงอาหาร frittata จนกว่าจะเริ่มตั้งรอบขอบแล้วโรยด้านบนด้วยชีสแพะ วาง frittata ใต้ไก่เพื่อปรุงอาหารผ่าน ควรใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีและระมัดระวังในการตรวจสอบว่าไม่ได้ไหม้
- ด้วยมือที่ติดตั้งเตาอบให้ถอดออกจากเตาอบปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วกลับไปที่จานเสริฟตัดเป็นสี่ชิ้นและให้บริการหรือแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมรับประทาน
รูปแบบส่วนผสมและการทดแทน
ฉันชอบที่จะทำ frittatas เป็นอาหารเช้าที่ง่ายและน่าพอใจตลอดทั้งปีและเปลี่ยนสิ่งที่ขึ้นอยู่กับ สิ่งที่ผักอยู่ในฤดู ลองใช้มรดกสืบทอดมะเขือเทศโหระพาและมอสซาเรลล่าในช่วงฤดูร้อนผักคะน้าและ cheddar ในฤดูใบไม้ร่วงกะหล่ำปลีและ feta ในช่วงฤดูหนาวชีสหน่อไม้ฝรั่งและแพะในฤดูใบไม้ผลิ
ถ้าคุณต้องการลดปริมาณคอเลสเตอรอลในสูตรนี้ให้แทนที่ไข่ทั้งหมดที่มีไข่ขาว คุณจะต้องไข่ขาวสำหรับทุกไข่ นอกจากนี้คุณยังสามารถแทนที่ไข่ 2 ฟองกับนมที่มีนม½ถ้วย หรือนมพืชที่ไม่ได้ใส่น้ำตาล
หากต้องการทำผลิตภัณฑ์นมฟรีเพียงแค่ปล่อยให้ชีสแพะ
ถ้าคุณชอบไข่ของคุณด้วยซอสร้อน, ชามผสมลงในไข่ตีหรือ douse อย่างไม่เห็นแก่ตัวกับซอสร้อนที่คุณชื่นชอบที่จะให้บริการ
ฉันยังชอบมันราดด้วยสมุนไพรสดเช่นใบไม้กระเทียม, หัวหอมสีเขียวหรือผักชีฝรั่ง
เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ
อีกหนึ่งทางเลือกที่สนุกคือการเปลี่ยนสูตรนี้เป็นมินิ frittatas อบในดีบุกมัฟฟิน พวกเขาเหมาะสำหรับขนมขบเคี้ยวหรือแซนวิชระหว่างมัฟฟินอังกฤษเม็ดเล็ก ๆ หรือมินิเบเกิลเพื่อทำแซนวิชอาหารเช้า
เพื่อให้แตกไข่ลงใน 8 บ่อฉีดพ่นด้วยน้ำมันฤดูกาลกับบิตของเกลือและพริกไทยแล้วปัดด้วยส้อม แบ่งหอมแดงมะเขือเทศและผักชนิดหนึ่งที่ละลายน้ำแข็งระหว่างบ่อน้ำแล้วอบในเตาอบ 350 องศาประมาณ 20 นาที
รวมถึงการรับประทาน คาร์โบไฮเดรตที่มีประโยชน์ กับอาหารนี้เสิร์ฟพร้อมขนมปังหรือขนมปังสองชิ้นหรือมัฟฟินอังกฤษด้านผลไม้สดหรือเพิ่มลูกบาศก์หรือชิ้นของมันฝรั่งหวานหรือสีขาวนึ่งไป frittata
frittata นี้ยังทำให้อาหารเย็นแสนอร่อย เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังธัญพืชหรือมันฝรั่งคั่วพร้อมกับสลัดด้านข้างผสมน้ำสลัดอย่างรวดเร็วด้วยน้ำมะนาวน้ำมันมะกอกและช้อนชามัสตาร์ดเพื่อให้เป็นอิมัลชัน
frittata นี้จะมีอายุ 5 วันครอบคลุมในตู้เย็น เสิร์ฟอุ่น ๆ อุ่นอีกครั้งในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาทีหรือที่อุณหภูมิห้อง