จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ - 261
ไขมัน - 15g
ทานคาร์โบไฮเดรต - 10g
โปรตีน - 23g
รวมเวลา 55 นาที
เตรียม 25 นาทีทำ อาหาร 30 นาที
เสิร์ฟ 6
เรือสควอชฤดูร้อนนี้มอบรสชาติและความพึงพอใจให้กับอาหาร อิตาเลียน แสนอร่อยโดยไม่มีคาร์โบไฮเดรตหนักซึ่งมักจะเกี่ยวข้องกับอาหารประเภทนี้ รสชาติที่บอบบางของสควอชฤดูร้อนทำให้เหมาะสำหรับจาน; มันไม่ได้ครอบงำสมุนไพรหอมและทำให้อาหารอร่อยต่ำ FODMAP
ส่วนผสม
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกหยวกสับ 1 ถ้วย
- เนื้อดินไม่ติดมัน 1 ปอนด์
- 3 กระโปรงฤดูร้อน ปานกลาง (2 ปอนด์)
- 2 ช้อนชารสอิตาเลียน
- 2 ช้อนโต๊ะใบโหระพาสด
- เกลือ½ช้อนชา
- ½ช้อนชาพริกไทยดำสด
- ¾ถ้วยมะเขือเทศบด
- ชีสมอสซาเรลล่า 1 ชิ้นที่หั่นฝอย
การจัดเตรียม
- เปิดเตาอบที่ 350F และทาแผ่นอบ
- ในกระทะขนาดใหญ่ให้ใส่น้ำมันมะกอกที่ความร้อนปานกลาง เมื่อมันเป็นประกายและมีกลิ่นหอมเพิ่มพริกสับและsautéเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มเนื้อบดเนื้อด้วยไม้พายและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
- ตัดปลายของสควอชและตัดแต่ละครึ่งตามยาว ใช้ช้อนขนาดเล็กหรือลูกอมแตงโมตักเมล็ดและเนื้อสควอชออกจากเปลือกหอยประมาณ½นิ้วหนา วางสควอชไว้ด้านบนแผ่นอบที่เตรียมไว้และพักไว้
- ระบายไขมันจากเนื้อสัตว์ วางกระทะไว้บนเตาและคนให้เข้ากันกับเครื่องปรุงรสอิตาลีโหระพาเกลือพริกไทยและมะเขือเทศบด ให้เคี่ยวเปิดไฟปานกลางเป็นเวลา 3 นาที
- ใช้ช้อนให้เท่ากันกระจายส่วนผสมของเนื้อสัตว์ลงในเปลือกสควอช นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีบนชั้นวางกลางของเตาอบ กระจายชีสที่หั่นไว้บนยอดสควอชอย่างสม่ำเสมอและกลับไปที่เตาอบจนสควอชเป็นส้อมและเนยแข็งละลายเป็นเวลา 12 ถึง 15 นาที เสิร์ฟร้อน
รูปแบบส่วนผสมและการทดแทน
ครึ่งช้อนชาใบโหระพาสามารถใช้แทนใบโหระพาสด
เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ
ถ้าเป็นไปได้ให้เลือกสควอชที่มีรูปร่างกว้างซึ่งง่ายต่อการทำงานกับสูตรนี้มากกว่าที่แคบยาว
แต่น่าเสียดายที่ผู้ผลิตไม่ได้ทำกระป๋องขนาดเล็กของมะเขือเทศบดหรือน้ำซุปข้นมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศมักจะมีหัวหอมและกระเทียม แช่แข็งมะเขือเทศบดที่เหลือหลังจากการวัดบางส่วนของขนาดใหญ่ที่สามารถใช้ในซอสหรือซุปวันที่ในอนาคต
หรือบดเป็นกระป๋องขนาดเล็กของมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในเครื่องปั่นเพื่อใช้ในสูตรนี้
เครื่องปรุงรสอิตาเลียนมักไม่ประกอบด้วยหัวหอมหรือกระเทียม แต่ควรอ่านรายชื่อส่วนผสมในกรณีที่ต้องการ หรือใช้แทนช้อนชา 1/2 ช้อนชาแต่ละใบโหระพาแห้งโรสแมรี่ออริกาโนและโหระพา
อย่าเทไขมันร้อนลงในอ่างของคุณเพราะจะทำให้ท่อระบายน้ำอุดตัน
ให้เทลงในภาชนะที่ใช้แล้วทิ้งและนำไปใส่ในถังขยะหลังจากที่แข็งตัวแล้ว