จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ - 406
ไขมัน - 10g
ทานคาร์โบไฮเดรต - 65g
โปรตีน - 17g
เวลารวม 15 นาที
เตรียม 15 นาที , ปรุงอาหาร 0 นาที
เสิร์ฟ 2 (2 ถ้วยตวง)
คุณเคยได้ยิน Farro? เป็น ธัญพืชโบราณ ที่เพิ่งคัมแบ็กเป็นวิธีที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเพื่อเพิ่มความหลากหลายของธัญพืชในอาหารของคุณ
หรือที่เรียกว่า 'emmer' farro เป็นสายพันธุ์ข้าวสาลีโบราณ เนื้อสัมผัสหนาแน่นเนื้อละเอียดและรสเผ็ดเล็กน้อยทำให้เป็นเมล็ดที่น่าพึงพอใจและเติมเต็มได้เป็นอย่างดีเพื่อเพิ่มสลัด การเพิ่มธัญพืชมากขึ้นในอาหารของคุณเป็นวิธีที่ชาญฉลาดในการลดความดันโลหิตของคุณรวมทั้งลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคเบาหวานลดการอักเสบและช่วยรักษาน้ำหนักให้แข็งแรง
มะเขือเทศโหระพาและมอสซาเรลลาเป็นส่วนผสมแบบฤดูร้อนที่คลาสสิคเมื่อมะเขือเทศสุกอยู่ในฤดูและที่ดีที่สุด สมุนไพรสดเช่นใบโหระพาเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มรสชาติอาหารโดยไม่ต้องเติมโซเดียมหรือไขมันมากนัก กระเทียมสด, น้ำส้มสายชู balsamic และน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เพิ่มรสชาติของการรวมกันที่อร่อยนี้มากยิ่งขึ้น
ส่วนผสม
- 3 ถ้วยฟาร์โรว์ปรุงสุกเตรียมตามเส้นทางแพ็คเก็จ
- 1 ถ้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ลดลงครึ่งหนึ่ง
- ใบโหระพา 1/2 ถ้วยตวงหั่นบาง ๆ
- 1/3 ถ้วยสดมอสซาเรลล่า (ในลูกบอลขนาดเล็กครึ่งหรือหนึ่งขนาดใหญ่ cubed)
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู balsamic
- 1 กระเทียมสับละเอียด
- หยิกพริกไทยดำแตกสดๆ
การจัดเตรียม
- ในชามขนาดใหญ่ให้ใส่ฟาร์โร่มะเขือเทศกะเพราและมอสซาเรลล่า
ในชามขนาดเล็กปัดด้วยกันส่วนผสมที่เหลืออยู่ เทกว่า farro และค่อยๆโยนให้เสื้อ เสิร์ฟทันทีหรือใส่ฝาและแช่เย็นได้ถึง 2 วัน
รูปแบบส่วนผสมและการทดแทน
เนื่องจากฟาร์โร่เป็นข้าวสาลีชนิดหนึ่งจึง มีโปรตีน คุณสามารถใช้ quinoa หรือข้าวกล้องแทนได้หากคุณไม่อดทนกับตัง
เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ
เมื่อซื้อ Farro อย่าลืมซื้อ Farro ทั้งตัวและไม่ใช่ไข่มุก
Pearro ไข่มุกไม่ใช่เมล็ดธัญพืชดังนั้นจึงมีเส้นใยต่ำและจะไม่ให้ผลประโยชน์เท่าเดิม
จัดเตรียมชุดใหญ่ของฟาร์โรไว้ในตู้เย็นและใช้สูตรเช่นนี้ตลอดทั้งสัปดาห์ รสชาติจะดียิ่งขึ้นหลังจากวันในตู้เย็นดังนั้นสลัดนี้เป็นที่ดีสำหรับการทำก่อนเวลาและบรรจุอาหารกลางวัน