ด้วยความช่วยเหลือของ Instant Pot การทำอาหารเพื่อสุขภาพทำได้ง่ายกว่าที่เคย อเนกประสงค์และรวดเร็วเหลือเชื่อหม้อหุงความร้อนไฟฟ้านี้ยังทำหน้าที่เป็นหม้อหุงข้าวหม้อหุงช้าและเครื่องทำโยเกิร์ต นี่คือตัวอย่างอาหารเจ็ดชนิดที่คุณต้องการเพื่อเตรียมใน Instant Pot ในวันนี้:
1 - ถั่วและเกี๊ยว
อาหารที่มีเส้นใยสูงเช่นถั่วถั่วเขียวถั่วฝักยาวและถั่วเลนทิลเป็นหนึ่งในโซลูชั่นที่ชาญฉลาดที่สุดสำหรับอาหารสุขภาพ และด้วย Instant Pot ทำให้ง่ายต่อการจัดเตรียมพัลส์แห้ง (ต้นทุนต่ำโซเดียมต่ำ - ทดแทนกระป๋องที่หลากหลาย)
แม้ว่าวิธีการทำอาหารแบบดั้งเดิมจะทำให้คุณต้องแช่ชีสแห้งข้ามคืนคุณสามารถลดระยะเวลาในการแช่ (และมักข้ามไปเลย) เมื่อคุณปรุงอาหารในหม้อทันที
เต็มไปด้วยสารอาหารอาหารเช่นถั่วและถั่วฝักยาวทำให้สลัดซุปกระปุกข้าวและอาหารจานอื่นนับไม่ถ้วน มองหาสูตรเช่นแกงเผ็ดถั่วเขียวถั่วลวกถั่วและข้าวและเนื้อพริกฟรี
การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการเพิ่มปริมาณของชีพจรอาจช่วยลดคอเลสเตอรอลของคุณเพิ่มสุขภาพหัวใจของคุณและแม้แต่การ ลดน้ำหนัก
2 - ข้าวโอ๊ตตัดเหล็ก
แม้ว่าข้าวโอ๊ตที่ตัดด้วยเหล็กจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหารบนเตาตั้งพื้นหม้อ Instant Pot จะทำงานได้ภายในเวลาไม่กี่นาทีโดยไม่จำเป็นต้องขยับตัวอยู่ตลอดเวลา
อีกหนึ่งแหล่งที่มาของเส้นใยข้าวโอ๊ตเป็นที่รู้จักกันเพื่อให้คอเลสเตอรอลในการตรวจสอบ นอกจากนี้รายงานที่ตีพิมพ์ใน สารอาหาร ในปีพ. ศ. 2558 แสดงให้เห็นว่าข้าวโอ๊ตอาจช่วยปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและในทางกลับกันจะช่วยในการจัดการโรคเบาหวาน
ให้ข้าวโอ๊ต 2 ช้อนชาที่หั่นด้วยเหล็กผสม 1/2 ถ้วยข้าวโอ๊ตตัดเหล็กและน้ำเย็น 1 1/4 ถ้วยในหม้อทันที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าข้าวโอ๊ตอยู่ในน้ำ ฝาปิดให้แน่นเลือก Manual แล้วปรุงอาหารที่ความดันสูงเป็นเวลา 10 นาที ใช้เวลาปล่อยให้เป็นธรรมชาติเป็นเวลา 12 นาทีจากนั้นปล่อยแรงกดที่เหลือ เปิดฝาอย่างระมัดระวัง
หากต้องการผลุบโภชนาการของข้าวโอ๊ตให้ลองเพิ่มถั่วและเมล็ดถั่วที่มีโปรตีนเช่นเครื่องเทศหรือ ผลไม้สดที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ
3 - โยเกิร์ต
เพื่อนสนิทที่เยี่ยมยอดในการตัดข้าวโอ๊ตโยเกิร์ตโฮมเมดเป็นของอร่อยถ้า Instant Pot ของคุณมีฟังก์ชั่นทำโยเกิร์ต คุณสามารถทำโยเกิร์ตสไตล์กรีกแบบซุปเปอร์ครีมด้วยการใช้ผ้าขี้ริ้วเป็นตัวกรอง
หนึ่งในวิธีการที่มีสุขภาพดีที่สุดในการเพิ่มการบริโภคแคลเซียมของคุณการกินโยเกิร์ตเป็นประจำช่วยให้กระดูกแข็งแรงเมื่ออายุ แท้จริงผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Osteoporosis International ในปีพ. ศ. 2560 พบว่าการบริโภคโยเกิร์ตสูงมีความสัมพันธ์กับความหนาแน่นของแร่ธาตุกระดูกและการทำงานทางกายภาพที่ดีขึ้นในผู้สูงอายุ
โยเกิร์ตยังเต็มไปด้วยโปรไบโอติคส์แบคทีเรียชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันช่วยเพิ่มระบบทางเดินอาหารและต่อสู้กับการอักเสบ
4 - Hummus
หากคุณกำลังมองหาอาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการในราคาถูกลองลองวิปปิ้งครีมของคุณเองใน Instant Pot เหมาะสำหรับ veggies หรือ edamame hummus ประกอบด้วย chickpeas ที่อุดมไปด้วยเส้นใยน้ำมันมะกอกมีสุขภาพดีและกระเทียมมากมาย (สมุนไพรที่พบว่าโม้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย)
คุณยังสามารถใช้ hummus เป็นแซนด์วิชกระจายน้ำสลัดหรือแทนมายองเนสในอาหารเช่นสลัดไก่และไข่ที่ชั่วร้าย
5 - มันเทศ
บางครั้งเรียกว่า "ซุปเปอร์แป้ง" มันฝรั่งหวานจัดหาสารอาหารที่มีค่าเช่นวิตามินซี วิตามินบี 6 เบต้าแคโรทีนโพแทสเซียมและแมกนีเซียม
เติมน้ำเย็น 1 ถ้วยลงในหม้อทันทีและใส่มันฝรั่งหวาน (ปอกเปลือกหรือไม่พ่น) บนชั้นไอน้ำ ป้องกันฝา ภายใต้การตั้งค่าความดันสูงด้วยมือให้ปรุงอาหารมันฝรั่งหวานเป็นเวลา 15 นาที (เพิ่ม 2-3 นาทีถ้ามันฝรั่งหวานมีขนาดใหญ่) เมื่อระยะเวลาการต้มเสร็จสิ้นให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ปล่อยออกมาเป็นเวลา 10 ถึง 11 นาที ปลดปล่อยแรงกดที่เหลืออยู่
หลังจากเตรียมมันเทศลงในหม้อทันทีให้ลองใช้ผักที่มีรสเผ็ดพิเศษในซุป dips ขนมอบและ Casseroles เมื่อมีรสหวานกับอบเชยและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลก็ยังเหมาะสำหรับการจับคู่โยเกิร์ต
6 - อกไก่ตุ๋น
อีกส่วนผสมที่หลากหลายเต้านมไก่ลอดช่องเป็นที่ชื่นชอบของพ่อครัวที่ใส่ใจสุขภาพที่ใส่ใจในสุขภาพ เมื่อคุณได้เตรียมไก่ตุ๋นของคุณคุณสามารถหั่นมันและใช้มันในแซนวิชและสลัดหรือลอง shredding สำหรับทาโก้
เช่นเดียวกับปลาและผักโปรตีนไก่มีคอเลสเตอรอลและไขมันอิ่มตัวอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับเนื้อแดง เพื่อให้สุขภาพแข็งแรงสมาคมโรคหัวใจอเมริกันแนะนำให้ใช้เนื้อที่ 3 ออนซ์ของเนื้อสัตว์ชนิดใด ๆ (จำนวนเงินที่ประมาณเท่าของดาดฟ้า)
7 - ซุปและสเต็กแสนอร่อย
สำหรับการตรวจทานยอดเยี่ยมของนิสัยการกินประจำวันของคุณให้ใช้ Instant Pot เพื่อสร้างซุปและสตูว์ที่ดีต่อสุขภาพ จากซุปถั่วดำไปจนถึงพริกแกงเขียวหวานอาหารกระป๋องพัลส์และผักสามารถเติมพลังให้กับสุขภาพได้มากกว่าหนึ่งวิธี
สำหรับการเริ่มต้นการเลือกซุปและสตูว์แสนอร่อยสามารถเพิ่มปริมาณผักของคุณได้มากและช่วยให้คุณได้รับผลไม้และผักที่แนะนำในแต่ละวันถึงเก้าครั้ง รายงานสุขภาพปี 2017 จาก International Journal of Epidemiology พบว่าการบริโภคผักและผลไม้เกินกว่า 5 วันอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจวายโรคมะเร็งโรคมะเร็งและการเสียชีวิตได้เร็วขึ้น
การเน้นซุปและสตูว์แสนอร่อยอาจช่วยให้คุณผอมได้ ในความเป็นจริงการศึกษาที่ตีพิมพ์ในรายงานการ วิจัยด้านอาหารและโภชนาการ ในปีพ. ศ. 2562 พบว่าอาหารที่ขึ้นอยู่กับถั่วและ / หรือถั่วอาจเป็นที่น่าพอใจมากกว่าที่ใช้โปรตีนจากสัตว์
ไม่ว่าคุณจะเลือกโพโคซอลหรือ minestrone ซุปหม้อทันทีและสตูว์ยังช่วยให้คุณสามารถโหลดสมุนไพรและเครื่องเทศที่เต็มไปด้วยสารเคมีพฤกษเคมีที่ช่วยยกระดับสุขภาพเช่นขมิ้นพริกป่นโรสแมรี่โหระพาและออริกาโน
> แหล่งที่มา:
> Aune D, Giovannucci E, Boffetta P, et al. "การรับประทานผักและผลไม้และความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดมะเร็งรวมและการเสียชีวิตจากทุกสาเหตุ - การทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์ meta-analysis ในรายละเอียดของการศึกษาในอนาคต" Int J Epidemiol 2017 1 มิ.ย. 46 (3): 1029-1056
> Hou Q, Li Y, Li L และอื่น ๆ ผลการเผาผลาญอาหารจากการกินข้าวโอ๊ตในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2: การทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์ข้อมูลเมตา "สารอาหาร 2015 Dec 10; 7 (12): 10369-87
> คริสเตนเซน MD, Bendsen NT, Christensen SM, Astrup A, Raben A. "อาหารจากแหล่งโปรตีนจากผัก (ถั่วและถั่ว) มีความอิ่มกว่าอาหารตามแหล่งโปรตีนจากเนื้อสัตว์ (เนื้อลูกวัวและเนื้อหมู) - อาหารข้ามแบบสุ่ม ทดสอบอาหาร "Food Nutr Res 2016 ต.ค. 19; 60: 32634
> Laird E, Molloy AM, McNulty H, et al. "การบริโภคโยเกิร์ตมากขึ้นมีความสัมพันธ์กับความหนาแน่นของกระดูกที่เพิ่มขึ้นและการทำงานทางกายภาพในผู้สูงอายุ" Osteoporos Int. 2017 ส.ค. 28 (8): 2409-2419