หลายยี่ห้อและรสชาติของไอศกรีมเป็นตังฟรีและปลอดภัยดังนั้นถ้าคุณทำตามอาหารตังฟรี อย่างไรก็ตามคุณจะต้องระวังแบรนด์และรสชาติบางอย่าง แบรนด์ไอศครีมต่อไปนี้มีรสชาติมากมายที่ปราศจากกลูเตน:
- เบนและเจอร์รี่
- Breyer ของ
- Haagen-Dazs
- อร่อยมาก
- Talenti
อย่างไรก็ตามข้อควรระวังและข้อควรระวังบางอย่างเป็นไปตามลำดับ: ไอศกรีมหลายชนิดมีกลูเตนรวมทั้งบางอย่างที่อาจทำให้คุณประหลาดใจ
ต่อไปนี้คือสิ่งที่คุณต้องรู้เพื่อเพลิดเพลินกับไอศกรีมที่จัดซื้อเมื่อคุณมีโรค celiac หรือความไวของตับจาก celiac ที่ไม่ใช่ celiac
Gluten-Free แบรนด์ไอศกรีม
นี่คือรายการของผู้ผลิตไอศกรีมที่สำคัญนโยบายการเปิดเผยข้อมูลตังของพวกเขาและการสุ่มตัวอย่างของรสชาติตังฟรีของพวกเขา:
- Ben & Jerry's ห่วงโซ่เวอร์มอนต์ที่เป็นสัญลักษณ์นี้ไม่ได้มีรายการรสชาติที่ปราศจากกลูเตน แทนเบนแอนด์เจอร์รี่จะเรียกส่วนผสมใด ๆ ที่มีข้าวสาลีแป้งข้าวบาร์เลย์ข้าวโอ๊ตข้าวไรหรือมอลต์ลงบนฉลากผลิตภัณฑ์ บริษัท ยังทำงานร่วมกับซัพพลายเออร์รวมถึงผู้จัดจำหน่ายบรรจุภัณฑ์เพื่อตรวจสอบส่วนผสมทั้งหมด "เราเข้าใจดีว่ามีวิธีการที่ยุ่งยากในการตรวจสอบ gluten เรามั่นใจว่าเราได้ทำการวิจัยส่วนผสมของเราอย่างรอบคอบและเรารู้ดีว่าไอศกรีมของเรามีอะไรบ้าง" บริษัท กล่าวในแถลงการณ์ เนื่องจากส่วนผสมและสูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตลอดเวลาคุณควรตรวจสอบฉลากทุกครั้งที่คุณซื้อ Ben & Jerry's บริษัท เพิ่ม
- Blue Bell ดังที่ได้กล่าวมาข้างต้น Blue Bell ใช้แป้งสาลีในสูตรพื้นฐานของไอศกรีม ดังนั้นคุณควรหลีกเลี่ยง Blue Bell ทั้งหมดและเลือกแบรนด์อื่น
- ไอศครีมของ Breyer ป้ายชื่อ Breyer 37 มีรสชาติ "ปราศจากกลูเตน" ซึ่งรวมถึงวานิลลาธรรมชาติช็อกโกแลตเชอร์รี่วานิลลาและเนยบัตเตอร์และเนยถั่วลิสงช็อกโกแลตพร้อมกับรสชาติเจลาโต้ (Salted Caramel Truffle และ Chocolate Fudge Truffle) 2 รสชาติ Breyers ทดสอบผลิตภัณฑ์ปลอดสารปราศจากกลูเตนเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีส่วนประกอบของกลูเตนต่ำกว่า 20 ส่วนต่อโปรตีนที่ ปราศจากกลูเตนซึ่งกำหนดโดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา
- ไอศครีมโดฟ เกือบทุกรสชาติไอศกรีมโดฟถือเป็นตังฟรีวานิลลากับ Fudge Brownies เป็นข้อยกเว้นอย่างเดียว นกพิราบเป็น บริษัท ย่อยของ Mars Chocolate ซึ่งจะเปิดเผยส่วนประกอบของกลูเตนหรือความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนข้าม
- ไอศกรีม Dreyer's / Edy's ทั้งสองแบรนด์ซึ่งขายผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกันไม่ได้ระบุว่ามีรส "ตังฟรี" แต่กล่าวว่าพวกเขาจะเปิดเผยส่วนผสมทั้งหมดที่มีส่วนผสมของตังบนฉลาก "โดยปกติแล้วตังในผลิตภัณฑ์ของหวานแช่แข็งของเรามาจากผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่เพิ่มขึ้นเช่นคุกกี้เค้กหรือบราวนี่ แต่รสชาติของ Edy บางอย่างมีกลูเตนจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่เบเกอรี่"
- Häagen-Dazs ผลิตภัณฑ์ไอศกรีมจำนวนมากของHäagen-Dazs มีชื่อว่า "gluten-free" ตามที่ บริษัท กล่าวว่า "โดยทั่วไปแล้วกลูเตนในผลิตภัณฑ์ของหวานแช่แข็งของเรามีอยู่เฉพาะในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่เพิ่มขึ้นเช่นคุกกี้เค้กหรือบราวนี่" ดังนั้นคุณชัดควรคัดท้ายชัดเจนของเหล่านั้น รสชาติที่ถือว่าปลอดภัยโดย บริษัท (ถึง 20 ชิ้นต่อล้านบาท) ได้แก่ CrèmeBrulée, สับปะรดโคโคนัท, พิสตาชิโอและช็อกโกแลตขาวราสเบอร์รี่ทรัฟเฟิลท่ามกลางความเป็นไปได้ต่างๆเช่น Chocolate และ Vanilla Häagen-Dazs ยังแสดงรสชาติที่ปราศจากกลูเตนบนเว็บไซต์ของ บริษัท
- อร่อย มาก แบรนด์ So Delicious ของ Turtle Mountain ทำให้ไอศกรีมมะพร้าว - มะม่วงหิมพานต์และถั่วเหลือง เนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ปลอดจากนมพวกเขาอาจเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคุณหากคุณหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นม ผลิตภัณฑ์ไอศกรีมแบรนด์ So Delicious จำนวนมาก (แต่ไม่ทั้งหมด) เป็นผลิตภัณฑ์ตังฟรีและผู้ที่ถือว่าปลอดภัยจะ ได้รับการรับรองโดยปราศจากกลูเตน โดยองค์กรรับรองมาตรฐานตังฟรีซึ่งหมายความว่าพวกเขามีส่วนประกอบของกลูเตนน้อยกว่า 10 ส่วนต่อแกลลอน อีกครั้งน้อยจะดีกว่า) ไอศกรีม "ไอศครีม" ที่อร่อยไม่แพ้กลูเตนรวมถึงคุกกี้คุกกี้แบบไม่ตังฟรีและคุกกี้และครีมปราศจากกลูเตนซึ่งเป็นสูตรที่ดีหากคุณพลาดรสชาติเหล่านั้นจริงๆ
- Talenti ไอศกรีมรสเลิศและตราเชอร์เบทของคนรักที่มีรสชาติเช่นเมดิเตอร์เรเนียนมิ้นท์, มะม่วงอัลมอนโซและเลือดส้มถือว่าหลายรสชาติของมันปลอดสารปราศจากกลูเตน (ต่ำกว่า 20 ส่วนต่อล้าน) Talenti แสดงส่วนผสมตังใด ๆ บนฉลากโภชนาการของตนและคุณยังสามารถค้นหาในเว็บไซต์สำหรับรสชาติที่ปราศจากกลูเตน โปรดทราบว่ารสชาติไม่ได้ทั้งหมดจะปราศจากกลูเตน เสมอตรวจสอบฉลากและส่วนผสม (รสชาติบางอย่างที่คุณคาดหวังว่าจะมีตังไม่ดังนั้นคุณอาจได้รับโชคดี) ตามที่ผู้ผลิต: "ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของเรามีการผลิตบนอุปกรณ์เดียวกัน แต่เราผ่านขั้นตอนการทำความสะอาดที่กว้างขวางระหว่างรสชาติและกำหนดการผลิตในลำดับที่เฉพาะเจาะจงเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้ามเราจะขึ้นอยู่กับทุกรหัสความปลอดภัย heath, และอุปกรณ์และตัวอย่างของเราได้รับการทดสอบเป็นระยะ ๆ "
- บริษัท Turkey Hill Dairy Turkey Hill วางฉลาก "gluten-free" สำหรับรสชาติที่มีกลูเตนน้อยกว่า 20 ส่วนต่อล้าน ความเป็นไปได้ ได้แก่ Choco Mint Chip, กาแฟหอมกรุ่น, ครีม Peaches 'N และ Rum Raisin พร้อมกับ Dutch Chocolate และ French Vanilla
การเลือก Gluten-Free Ice Cream
คุณอาจเคยอ่านว่าไอศกรีมหลายยี่ห้อมีข้าวสาลีเป็นสารตัวเติมหรือ thickener แม้แต่ในไอศกรีม "โฮมเมด" ที่จำหน่ายในร้านไอศกรีม ผลปรากฎว่าสิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นบ่อยนัก
อย่างไรก็ตามมีแบรนด์ร้านค้าทั่วไป (Blue Bell) ที่ใช้ข้าวสาลีเป็นส่วนผสมในรสชาติเช่นช็อกโกแลตที่คุณคิดว่าจะเป็นกลูเตนตามธรรมชาติ นอกจากนี้ร้านไอศครีมบางแห่งยังใช้ซัพพลายเออร์กับไอศกรีมที่มีข้าวสาลีเป็นตัวช่วยข้น นั่นเป็นเหตุผลที่คุณจำเป็นต้องดูส่วนผสมและทำตามขั้นตอนอื่น ๆ เพื่อ รับประทานอาหารที่ร้านขายไอศกรีมปราศจากกลูเตน
ที่ถูกกล่าวว่ามีแบรนด์ไอศครีมมากมายที่ระบุส่วนผสมของตังที่เห็นได้ชัดบนฉลากสำหรับบางส่วนของรสชาติของพวกเขา คุณจะพบทุกอย่างจาก Cookies & Cream ไปจนถึง Brownie Sundae และ Chocolate Chip Cookie Dough บนชั้นวางของร้านขายของชำและในกรณีส่วนใหญ่ (แต่ไม่ใช่ทั้งหมด) พวกเขาจะไม่มีขอบเขต
ในหลายกรณีส่วนผสมจากกลูเตนจะปรากฏชัดในไอศกรีมดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นคุณต้องระวังเรื่องรสชาติเช่น "บราวนี่ซันเด" และ "คุกกี้ดัว" แม้ว่าจะไม่ใช่ทุกอย่างที่มีชื่อว่า "ตังจะ" ก็ตาม มีส่วนผสมเหล่านั้น
อย่างไรก็ตามยังมีอีกหลายรสชาติเย็นที่ทำให้เกิดเสียงที่ ไม่ ได้มี gluten ในพวกเขาอย่างน้อยถึงระดับทางกฎหมายของ 20 ส่วนต่อล้าน ของตัง
โปรดจำไว้ว่าบางส่วนของเหล่านี้อาจผลิตขึ้นจากเส้นที่ใช้ร่วมกับอาหารที่มีกลูเตนและอาจมีการ ปนเปื้อนข้ามตัง คุณอาจต้องการติดกับรสชาติที่เป็นที่นิยมมากขึ้นเช่นวานิลลาและช็อกโกแลตซึ่งผลิตในปริมาณมากขึ้น และอาจมีความเสี่ยงจากการปนเปื้อนข้าม ฉันดูเหมือนจะมีโชคดีที่สุดกับแบรนด์ไอศครีมระดับพรีเมียมโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ไม่ได้ผลิตรสชาติที่มีตังมาก
คำจาก
แบรนด์ไอศกรีมหลายยี่ห้อ (แม้ว่าจะไม่ใช่ทั้งหมด) มีตัวเลือกที่ปลอดภัยสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตน หากคุณระมัดระวังคุณควรสามารถหารสชาติของกลูเตน - เอฟเฟ็กต์ที่แปลกใหม่และแปลกใหม่ที่ร้านขายของชำรวมทั้งก๋วยเตี๋ยวที่มีเสียงดังเช่นคุกกี้ดัว
ตักขึ้นชามขนาดใหญ่ของรสชาติที่คุณชื่นชอบของไอศครีมปราศจากกลูเตนหรือแม้กระทั่งซื้อเค้กไอศกรีมปราศจากกลูเตน (Let's Do Gluten-Free และ Goldbaum มีกรวยปลอดสารปราศจากกลูเตนแม้ว่าคุณอาจต้องการมองหาพวกเขาออนไลน์ ) และเพลิดเพลินไปกับการรักษาแบบปราศจากกลูเตนที่สมบูรณ์แบบนี้
> ที่มา:
มูลนิธิโรค Celiac ฉันควรกินอะไร ข้อเท็จจริง.