15 อาหารสามัญที่มีโซเดียมสูง

บางส่วนอาจทำให้คุณประหลาดใจ

แผนกการแพทย์และสุขภาพของ National Academy of Sciences, Engineering และ Medicine กล่าวว่าผู้ใหญ่เพียงแค่ประมาณ 1,500 มิลลิกรัมของโซเดียม ทุกวันและทุกๆ 2,300 มิลลิกรัมต่อวันมีมากเกินไป ถ้าคุณตัดสินใจที่จะลดโซเดียมลง (และพวกเราส่วนใหญ่น่าจะควร) คุณจะพบว่าเป็นเรื่องยากที่จะทำได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเคยรับประทานขนมขบเคี้ยวและ อาหาร รสเค็ม

แต่เกลือเป็นเพียงผู้กระทำผิดที่ถูกโซเดียมตกเป็นเหยื่อเท่านั้น สารกันบูดและสารเพิ่มรสชาติต่างๆมีโซเดียมอยู่เป็นจำนวนมากดังนั้นคุณจำเป็นต้องทำมากกว่าการซ่อนเครื่องปั่นเกลือ

วิธีที่ดีที่สุดในการดูโซเดียมของคุณคือการอ่านฉลากโภชนาการและรายการส่วนผสมในอาหารที่คุณกิน นอกจากนี้คุณยังสามารถพลิกภาพสไลด์โชว์เพื่อดูกลุ่มอาหารที่มีโซเดียมสูง ทำอาหารที่เป็นประโยชน์เหล่านี้หรือไม่?

1 - ไส้กรอก

ไส้กรอกเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์แปรรูปส่วนใหญ่อื่น ๆ มีโซเดียมสูงเนื่องจากเกลือสารกันบูดและสารปรุงแต่งรส ไส้กรอก 3 ออนซ์ทั่วไปมีโซเดียมอย่างน้อย 500 มิลลิกรัมและอาจมากกว่า 1,500 มิลลิกรัม เป็นจำนวนมากเมื่อพิจารณาว่าคนทั่วไปควรมีเป้าหมายน้อยกว่า 2,300 มิลลิกรัมต่อวัน

โอ้แม้แต่ไส้กรอกที่มีสุขภาพดีเช่นไส้กรอกไก่งวงมักจะมีโซเดียมสูงเช่นกัน

2 - ชีสสีฟ้า

ชีสอาจมีโซเดียมค่อนข้างสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกินมากกว่าหนึ่งออนซ์ซึ่งเป็นเพียงชิ้นเดียว ชีสบางชนิดเช่น cheddar, mozzarella, brie และ provolone ไม่เลว แต่หนึ่งออนซ์ของชีสสีฟ้ามี 325 มิลลิกรัม นั่นหมายความว่าราดหน้าสลัดของคุณกับเศษหนึ่งส่วนสี่ส่วนของเนยแข็งสีฟ้าจะเพิ่มประมาณ 400 มิลลิกรัมของโซเดียม

3 - ดองดอง

ดองผักดองอาจมีโซเดียมสูงมาก หอกขนาดเล็กอาจมีน้อยกว่า 300 มิลลิกรัม แต่ผักดองขนาดใหญ่ (ประมาณสี่นิ้ว) มีมากกว่า 1,000 มิลลิกรัม แม้เพียงเล็กน้อยของผักดองผักดองมีเกือบ 60 มิลลิกรัม ผักดองหวานดีขึ้นเล็กน้อย - แก้มที่มีขนาดใหญ่ (ประมาณสามนิ้วยาว) มีประมาณ 160 มิลลิกรัม

4 - Burritos

Burrito เป็นพื้น tortilla ที่เต็มไปด้วยถั่วและชีสและอาจเนื้อวัวหรือไก่ นอกจากนี้ยังอาจมีครีมเปรี้ยวและผักกาดหอมซัลซ่าที่ซ่อนอยู่ภายใน นอกจากนี้ยังมีโซเดียมจำนวนมาก หนึ่งเบอร์ริโตจากร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดมีโซเดียมมากกว่า 1,000 มิลลิกรัม

5 - แหวนหัวหอม

แหวนหัวหอมไปจากโซเดียมสูงมากจนมีโซเดียมสูงขึ้นอยู่กับตำแหน่งที่คุณได้รับ ร้านอาหารหนึ่งแห่งที่ให้บริการหัวหอมอาจมีตั้งแต่ 1,000 มิลลิกรัมจนถึง 2,000 มิลลิกรัมขึ้นไป ข่าวดีก็คือแหวนหัวหอมแช่แข็งจากร้านขายของชำมีประมาณ 200 มิลลิกรัมต่อมื้อ

6 - ไก่ทอด

ไก่ทอดมีโซเดียมสูงแม้ว่าคุณจะถอดผิวหนังก็ตาม อกไก่ทอด 1 ชิ้นมีผิวประมาณ 1,300 มิลลิกรัมของโซเดียม ทิ้งผิวไว้ข้างหลังจะช่วยให้คุณประหยัดพลังงานได้ประมาณ 400 มิลลิกรัม กลองกับผิวมีโซเดียมมากกว่า 400 มิลลิกรัม

7 - ก๋วยเตี๋ยวราเม็ง

ถุง ก๋วยเตี๋ยวราเมน ราคาไม่แพงจำนวนมากมีปริมาณโซเดียมค่อนข้างสูง หนึ่งบรรจุภัณฑ์ซึ่งอาจจะถือว่าเป็นสองเสิร์ฟมีประมาณ 1,500 มิลลิกรัมของโซเดียม คุณอาจจะหาแบรนด์ที่มีโซเดียมน้อยลง แต่ถึงแม้จะอ่านฉลากแล้วอาจมีโซเดียมสูง

8 - King Crab

เนื้อปูแตกต่างกันไปตามสายพันธุ์ ยกตัวอย่างเช่นปูอองที่มีความจุ 3 ออนซ์มีโซเดียมน้อยกว่า 400 มิลลิกรัม แต่ปริมาณเนื้อปูของกษัตริย์มีเท่ากันกับ 900 มิลลิกรัมโซเดียม ขากรรไกรคู่หนึ่งมีโซเดียมประมาณ 1,400 มิลลิกรัม

9 - Burgers Veggie

เบอร์เกอร์ผัก อาจจะอร่อยและทำด้วยส่วนผสมที่มีประโยชน์ แต่พวกเขาก็มีโซเดียมสูงเล็กน้อย หนึ่งขนมเค้กเบอร์เกอร์ผักมีประมาณ 400 มิลลิกรัมของโซเดียม - ที่ก่อนที่จะใส่ขนมปังและเต็มไปด้วยรสชาติอร่อยซึ่งจะเพิ่มอย่างน้อย 200 หรือมากกว่ามิลลิกรัมของโซเดียม

10 - หม้อพาย

พายหม้อแช่แข็งขนาดเล็กสะดวกเพราะสิ่งที่คุณต้องทำก็คือให้ความร้อนแก่เตาอบของคุณ แต่พายหม้อแช่แข็งมีโซเดียมมาก ไก่เนื้อวัวหรือพัฟที่เลี้ยงไก่งวงเป็นอาหารที่มีโซเดียมมากกว่า 1,000 มิลลิกรัม ชิ้นส่วนของหม้อพายแบบโฮมเมดอาจมีโซเดียมน้อย แต่ขึ้นอยู่กับสิ่งที่อุดจะรวมอยู่ด้วย

11 - ถั่วอบ

ถั่วอบกระป๋องเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยและโปรตีน แต่ส่วนใหญ่แล้วพวกมันก็มีโซเดียมสูง หนึ่งถ้วยถั่วอบกระป๋องมีมากกว่า 1,000 มิลลิกรัมของโซเดียม แต่น่าเสียดายที่ถ้วยถั่วอบโฮมเมดมีเรื่องเดียวกันเว้นแต่คุณจะหาสูตรเกลือต่ำ

12 - หอยนางรม

รูปแบบที่พบมากที่สุดของซุปหอยคือครีม New England clam chowder และสไตล์แมนฮัตตันที่ใช้แมนฮัตตัน พวกเขาทั้งอร่อย แต่พวกเขายังมีโซเดียมสูง หนึ่งถ้วยชนิดใดก็ได้จาก 600 ถึง 800 มิลลิกรัมของโซเดียมขึ้นอยู่กับแบรนด์

13 - แซนวิชอาหารเช้า

แซนวิชอาหารเช้าแบบฟาสต์ฟู้ดที่ทำด้วยแฮมเบคอนหรือไส้กรอกและไข่และชีสมีโซเดียมอยู่ที่ประมาณ 1,000 มิลลิกรัม แต่สามารถเพิ่มได้ถึง 2,000 มิลลิกรัม แซนวิชอาหารเช้าที่แช่แข็งโดยเฉลี่ยที่คุณสามารถซื้อได้จากร้านขายของชำมีประมาณ 600 มิลลิกรัมของโซเดียม

14 - มันฝรั่งหอยเชลล์

มันฝรั่งหอยเชลล์เตรียมด้วยชีสเนยและนมหรือครีม หนึ่งถ้วยมันฝรั่งหอยเชลล์มีประมาณ 800 มิลลิกรัมของโซเดียม นับโซเดียมเป็นเรื่องเดียวกันถ้าคุณทำจากรอยขีดข่วนหรือถ้าคุณใช้ผสม

15 - การแต่งกายของรัสเซียและพันเกาะ

น้ำสลัดส่วนใหญ่มีปริมาณต่ำกว่า 200 มิลลิกรัมต่อการให้บริการสองช้อนโต๊ะ แต่เครื่องแต่งกายของรัสเซียและพันเกาะมีขนาดเกือบ 400 มิลลิกรัมต่อมื้อ และจริงๆแล้วถ้าคุณทานสลัดใหญ่คุณอาจมีโอกาสใช้บริการมากกว่าหนึ่งรายการ

_{แหล่งที่มา:}

_{กองการแพทย์และสุขภาพแห่งชาติสถาบันวิทยาศาสตร์วิศวกรรมศาสตร์และการแพทย์ "ตารางการบริโภคอาหารและการบริโภคอ้างอิง" เข้าถึงวันที่ 11 เมษายน 2016 http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx}

_{กรมวิชาการเกษตรแห่งชาติกระทรวงเกษตรบริการฐานข้อมูลสารอาหารแห่งชาติเพื่อเผยแพร่อ้างอิงมาตรฐาน 28. เข้าถึงเมษายน 11, 2016 https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search}