เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำและคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือค็อกเทล

วิธีการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลในเครื่องดื่มและค็อกเทล

เครื่องดื่มค็อกเทลเบียร์และไวน์สามารถมีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลสูง อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก จำกัด พวกเขาอย่างน้อยในระยะแรก แต่ถ้าคุณต้องการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นครั้งคราวคุณสามารถเรียนรู้วิธีที่ดีที่สุดและลดคาร์โบไฮเดรตลงในเครื่องดื่มค็อกเทลที่คุณชื่นชอบ

ที่ไหน Carbs มาจากในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์?

แอลกอฮอล์ผลิตขึ้นโดยการหมักเนื่องจากยีสต์ทำหน้าที่กับเมล็ดคาร์โบไฮเดรตสูงหรือผลไม้ (เช่นองุ่น) เพื่อย่อยน้ำตาล น้ำตาลที่เหลือจะช่วยให้คาร์โบไฮเดรตในเครื่องดื่มเช่นเบียร์และ ไวน์ อย่างไรก็ตามการกลั่นจะเก็บเกี่ยวเฉพาะแอลกอฮอล์จากผลิตภัณฑ์หมักและเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์กลั่นจะไม่มีคาร์โบไฮเดรต เหล้าองุ่นมีน้ำตาลเพิ่มให้กับสุราเหล่านี้

ร่างกายถือว่าแอลกอฮอล์และคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างแตกต่างกัน จากจุดเด่นของแคลอรี่หนึ่งกรัมของแอลกอฮอล์จะให้พลังงานแก่ร่างกาย 7 แคลอรี่ต่อกรัมส่วนคาร์โบไฮเดรตมี 4 แคลอรี่ต่อกรัม นอกจากนี้ร่างกายยังใช้แคลอรี่จากแอลกอฮอล์เพื่อให้พลังงานก่อนทานคาร์โบไฮเดรตหรือไขมัน แอลกอฮอล์อาจทำให้ ระดับน้ำตาลในเลือด ของคุณไม่แน่นอนขึ้นอยู่กับชนิดจำนวนและไม่ว่าคุณจะมีอาหารในกระเพาะอาหารหรือไม่ สำหรับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำคุณสามารถเรียนรู้จำนวนคาร์โบไฮเดรตของประเภทต่างๆของแอลกอฮอล์เบียร์และไวน์และวิธีการทำเครื่องดื่มค็อกเทลที่มีน้ำตาลต่ำ

1 - ภาพและ Highballs

สุรากลั่นเช่นเหล้ารัมวอดก้าวิสกี้จินและเตกีลาไม่มีคาร์โบไฮเดรต คุณสามารถถ่ายภาพเหล่านี้ได้ด้วยการถ่ายภาพบนโขดหินหรือด้วยเครื่องผสม เครื่องผสมอาหารมีทั้งคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่ฟรี (น้ำโซดาคลับน้ำอัดลมน้ำเปล่า) หรือมาในรูปแบบอาหาร (น้ำโทนิคน้ำ ขิง โคล่าน้ำมะนาวโซดาเช่น 7-Up หรือ Sprite)

Highballs ทำด้วยเครื่องผสมและเหล้าเหล่านี้ พวกเขาเป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้ปราศจากน้ำตาล ตัวอย่างเช่น:

• จิน (หรือวอดก้า) และโภชนาการอาหาร
• แจ็คและโค้ก (ทำด้วยโคล่าอาหาร)
• สก๊อตและโซดา
• เซเว่นและเซเว่น (Seagram's 7 and Diet 7-Up)
• รัมและโคล่าอาหาร
• ข้าวไรย์และขิง (วิสกี้ข้าวไรย์และขิงขิง)

2 - ค็อกเทล

ในขณะที่เครื่องอัดลมอัดลมสามารถหาได้ง่ายในรุ่นที่ไม่มีคาร์โบไฮเดรต แต่การเพิ่มค็อกเทลอื่น ๆ ทำให้เกิดปัญหามากขึ้น นี่คือวิธีการปรับเปลี่ยนเครื่องดื่มเพื่อลดน้ำตาล

น้ำผลไม้ในค๊อกเทล

น้ำมะนาวและมะนาวมักไม่ค่อยมีน้ำตาลมากนักเนื่องจากไม่มีเครื่องดื่มใด ๆ ที่น่าสนใจน้ำส้มไม่ได้มีน้ำตาลมากต่อออนซ์มากกว่าน้ำมะนาวหรือมะนาว (3 กรัมเทียบกับ 2 กรัม) แต่บ่อยครั้งมากขึ้นจะใช้ในเครื่องดื่ม ไขควง (วอดก้าและน้ำส้ม) อาจมีขนาด 24 กรัมหรือมากกว่าขึ้นอยู่กับขนาด

เครื่องดื่มค็อกเทลที่ชื่นชอบอื่น ๆ ได้แก่ น้ำสับปะรด (คาร์โบไฮเดรต 4 กรัมต่อออนซ์) ค็อกเทลค็อกเทลแครนเบอร์รี่ (4 กรัมต่อออนซ์เป็นประจำ 1 กรัมสำหรับแสงและ 0.2 กรัมสำหรับอาหาร) และบางครั้งน้ำแอปเปิ้ล (3.5 กรัมต่อออนซ์) และ น้ำมะเขือเทศ (1 กรัมต่อออนซ์)

แทนที่น้ำเชื่อมง่ายๆด้วยสารให้ความหวานประดิษฐ์

น้ำเชื่อมง่ายๆคือการแก้ปัญหาน้ำตาลในน้ำที่ใช้ในการค็อกเทล หนึ่งออนซ์มี 4 ช้อนโต๊ะน้ำตาลประมาณ 50 กรัมของคาร์โบไฮเดรตและเกือบ 200 แคลอรี่ การใช้สารให้ความหวานเทียม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปของเหลว เป็นวิธีที่ดีเพียงอย่างเดียวในการหลีกเลี่ยงสิ่งเหล่านี้

น้ำเชื่อมแบบธรรมดามักผสมกับน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวเพื่อทำเครื่องผสมรสหวานและเปรี้ยว คุณสามารถ ทำเครื่องผสมแบบหวานและเปรี้ยวที่ปราศจากน้ำตาลของคุณเอง

ตัดคาร์โบไฮเดรตจากเหล้าองุ่น

เหล้าองุ่นเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หวานที่มีน้ำตาลเสมอ ตัวอย่างเช่น Benedictine, Crème de Cacao, Crème de Menthe และ Cointreau

• เปลี่ยนรสชาติของเหล้าด้วยการใช้รสอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นสารสกัดจากส้มหนึ่งหรือสองชนิดสามารถใช้แทนเหล้าสีส้มเช่น Grand Marnier หรือ Cointreau สารสกัดจากสะระแหน่สามารถใช้แทนเหล้ายินสะระแหน่ จากนั้นใช้น้ำตาลแทนเพื่อทดแทนความหวานและน้ำให้พอเหมาะสำหรับของเหลวที่ต้องการ
• แทนที่เหล้าที่มีปริมาณของน้ำเชื่อมที่ปราศจากน้ำตาล เช่นของ Da Vinci หรือ Torino brands น้ำเชื่อมเหล่านี้มีหลายรสชาติรวมทั้งเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เช่น Amaretto, Kahlua, Creme de Menthe และไอริชครีม
• ใช้แอลกอฮอล์รส เช่นวอดก้ารสส้มที่เป็นฐานของเครื่องดื่มของคุณแทนที่จะเพิ่มเหล้าสำหรับรสชาตินั้น โปรดทราบว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อาจมีปริมาณแอลกอฮอล์สูงกว่าเหล้าที่พวกเขาต้องการ

คาร์โบไฮเดรตในส่วนผสมค็อกเทลอื่น ๆ

มักใช้ในเครื่องดื่มค็อกเทล ช้อนโต๊ะของขมมักจะมี 5 ถึง 7 กรัมของคาร์โบไฮเดรต

เวอร์มุตเป็นไวน์เสริมที่ใช้ในเครื่องดื่มค็อกเทลคลาสสิกและมาร์ตินี่ เวอร์มุตต์แห้งมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 1 กรัมต่อออนซ์ในขณะที่ประเภทหวานมีประมาณ 4 กรัมต่อออนซ์

สูตรปราศจากน้ำตาลหรือต่ำ Carb

สูตรเหล่านี้มีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตต่ำกว่า:

• สูตรปราศจากน้ำตาลสูตร Margarita : Margarita แบบดั้งเดิมยากที่จะผ่านขึ้นเมื่อคุณกำลังเพลิดเพลินกับอาหารเม็กซิกัน แต่ส่วนมากมีน้ำตาลสูงมาก หนึ่งนี้มีเพียง 6 กรัมของคาร์โบไฮเดรต / น้ำตาลต่อเครื่องดื่ม
• Low-Carb Cosmopolitan Recipe : ค็อกเทลเทศกาลนี้ปกติมีจำนวนน้ำตาลจากน้ำแครนเบอร์รี่และเหล้า ใช้สูตรนี้เพื่อลดคาร์โบไฮเดรต
• สูตร Bloody Mary : รับบริการของผักในค๊อกเทลอาหารเช้าของคุณ สูตรนี้เหมาะสำหรับขั้นตอนที่สองของ South Beach Diet พร้อมบันทึกเกี่ยวกับวิธีปรับคาร์โบไฮเดรตสำหรับแผนการลดคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ
• ปราศจากน้ำตาลสูตรวิสกี้เปรี้ยว : การแทนที่เครื่องผสมตามปกติจะช่วยลดแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรต
• Low-Carb Collins Recipe : เครื่องผสมคอลลินส์สำเร็จรูปมีปริมาณน้ำตาลเป็นอันมาก สูตรนี้สามารถใช้สำหรับทอมคอลลินหรือวอดก้าคอลลินส์ที่มีแคลอรี่ต่ำกว่าและต่ำกว่า

3 - เหล้าองุ่น

เหล้ารัมมีคาร์โบไฮเดรตมากที่สุดในหมู่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหมด ถ้าคุณจะจิบพวกเขาด้วยตัวเองคุณจะต้องมีขนาดเล็กเท สำหรับสูตรค๊อกเทลใช้ปริมาณที่น้อยลงหรือทดแทน

จำนวนคาร์โบไฮเดรตเหล่านี้ขึ้นอยู่กับการวัดขนาดของกระเจี๊ยบขนาดปกติซึ่งโดยทั่วไปคือ 1 1/2 ออนซ์ แต่ละแบรนด์อาจแตกต่างกันเล็กน้อยในปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ ตรวจสอบป้ายกำกับหากคุณมีแบรนด์ที่แตกต่างกัน

• Amaretto: 25 กรัม
• ครีม Bailey's Irish: 11 กรัม
• B & B Benedictine: 8 กรัม
• Campari: 12 กรัม
• กาแฟ Liqueur (เช่น Kahlua): ได้ถึง 24 กรัม
• Cointreau: 15 กรัม
• Creme de Cacao: 22 กรัม
• ครีม de Cassis: 17 กรัม
• ครีมเดอเมนเทร: 21 กรัม
• Grand Marnier: 10 กรัม
• Kirsch: 9 กรัม
• Ouzo: 16 กรัม
• Sambuca: 17 กรัม
• Triple Sec: 16 กรัม

4 - เบียร์

จำนวนคาร์โบไฮเดรตเหล่านี้เป็นสิ่งที่คุณอาจคาดหวังใน การให้บริการ 12 ออนซ์เฉลี่ยของเบียร์ อย่างไรก็ตามอาจแตกต่างกันไปในแต่ละยี่ห้อ อย่าลืมอ่านฉลากก่อนเลือกเบียร์ เบียร์หลายชนิด - โดยเฉพาะอย่างยิ่งเบียร์แสง - ยังจะให้ข้อมูลคาร์โบไฮเดรตในเว็บไซต์ของพวกเขา โดยทั่วไปเบียร์ที่มีสีเข้มหรือหนักกว่านี้จะทำให้มีคาร์โบไฮเดรตมากขึ้น

เบียร์แสง: ตรวจสอบฉลากที่พวกเขาแตกต่างกัน 2.4 - 7 กรัมคาร์โบไฮเดรตใน 12 ออนซ์ นี่คือสถิติของแบรนด์ยอดนิยม:

• Bud Light: 6.6 กรัม
• Coors Light: 5.0 กรัม
• Michelob Ultra: 2.6 กรัม
• มิลเลอร์ไลท์: 3.2 กรัม
• Miller 64: 2.4 กรัม

เบียร์ปกติ: เฉลี่ยประมาณ 12 กรัมของคาร์โบไฮเดรต

Ale: ส่วนใหญ่มีประมาณ 5 ถึง 9 กรัม

อ้วน (ตัวอย่างเช่นกินเนสส์): เหล่านี้สามารถแตกต่างกันได้มาก แต่ใช้เวลาประมาณ 20 กรัม

หัตถกรรม เบียร์ : เหล่านี้สามารถ stout คู่แข่งสำหรับการมีจำนวนมากของคาร์โบไฮเดรต ตรวจสอบฉลากหรือเว็บไซต์ของผู้ผลิตเบียร์

5 - ไวน์

คุณสามารถใช้จำนวนคาร์โบไฮเดรตที่ยอมรับโดยทั่วไปสำหรับไวน์แต่ละพันธุ์เพื่อให้ทราบว่ามีอะไรบ้าง ตามกฎทั่วไปเราสามารถกล่าวได้ว่าหวานไวน์ที่สูงกว่านับคาร์โบไฮเดรต

นี่คือการนับสำหรับการให้บริการ 5 ออนซ์:

• แชมเปญแห้ง: ประมาณ 2.5 ถึง 4.5 กรัม
• แห้งขาว (เช่น Sauvignon Blanc, Chardonnay): 3 กรัม
• ปิดแห้ง (เช่น Reisling, Chenin Blanc): 5 ถึง 6 กรัม
• มัสกัต: 8 กรัม
• สีแดงแห้ง (เช่น Syrah, Pinot Noir, Cabernet Sav.): 3.5 ถึง 4 กรัม
• Zinfindel: 4.2 กรัม
• ไวน์ขนมหวาน: 12 ถึง 14 กรัม
• หวานสายการเก็บเกี่ยวไวน์: 20 กรัม

คำจาก

เมื่อใช้เคล็ดลับเหล่านี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับค็อกเทลเบียร์หรือไวน์เป็นครั้งคราวซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของไลฟ์สไตล์ที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ หากคุณกำลังตัดคาร์โบไฮเดรตเพื่อจัดการกับโรคเบาหวานให้พูดถึงวิธีที่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีผลต่อสุขภาพของคุณกับแพทย์ของคุณ แน่นอนการขจัดคาร์โบไฮเดรตออกไม่ได้ผลของแอลกอฮอล์ ดื่มอย่างมีความรับผิดชอบและไม่เคยขับรถหลังจากดื่มแอลกอฮอล์

> ที่มา:

ฐานข้อมูลองค์ประกอบอาหารของ USDA กรมวิชาการเกษตรแห่งสหรัฐอเมริกา https://ndb.nal.usda.gov/ndb/