ทางเลือกอร่อยสำหรับฟาร์น่าสำหรับผู้ที่ปราศจากกลูเตน
เป็นฟาราลี่ gluten-free หรือไม่ก็มี gluten? มันทำมาจากอะไรและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่น่าเป็นห่วง? มีทางเลือกอร่อยอะไรบ้าง?
Farina คืออะไรและเป็น Gluten-Free?
ฟาร์น่าเป็นธัญพืชอาหารเช้ายอดนิยมที่มักทำจากแป้งเซมะลีเนอร์ แป้งเซมะลีนาเป็นแป้งที่หยาบกร้านที่เหลือหลังจากบดแป้งสาลี
ดังนั้น (เนื่องจากข้าวสาลีเป็นธัญพืชที่มีกลูเตนที่เป็นที่นิยมมากที่สุด) ฟาร์น่า ไม่ได้เป็น ปราศจากกลูเตน
หากคุณมีโรค celiac หรือความไวของ gluten ที่ไม่ใช่ celiac คุณจำเป็นต้องหลีกเลี่ยง farina อย่างเคร่งครัด หากเป็นเรื่องที่น่าผิดหวังอย่าลืมอ่านทั้งสองอย่างเพื่อทราบว่าคุณควรหลีกเลี่ยงอะไรอีกและสิ่งที่คุณสามารถทดแทนได้หากคุณชอบฟาร์น่าของคุณจริงๆ
อะไรอื่นประกอบด้วย Farina หรือ Semolina?
หลีกเลี่ยง farina อาจค่อนข้างยุ่งยากเพราะมัน masquerades ภายใต้คู่ของชื่อที่แตกต่างกัน ในกรณีของหนึ่งชื่อยอดนิยม - ครีมของข้าวสาลี - มันง่ายสวยจุดตัง อีกอย่างหนึ่งคือ Malt-o-Meal ไม่ค่อยชัดเจนนักแม้ว่าหลายคนที่ปฏิบัติตามอาหารปลอด gluten จะต้องระมัดระวังในเรื่องอาหารและส่วนผสมที่ประกอบด้วยคำว่า "มอลต์"
(ซึ่งเป็นจานที่ทำมาจากฟาร์น่า) และ harina del negrito (เป็นฟาติมาที่ได้รับความนิยมในฐานะธัญพืชอาหารเช้าในสาธารณรัฐโดมินิกัน) ในอินเดียและปากีสถานพ่อครัวใช้ sooji และ rawa ใกล้เคียง ญาติของฟาร์น่าในอาหารเช้าของหวานและแป้ง
บ่อยครั้งที่พ่อครัวอาจผสมแป้งข้าวสาลีกับธัญพืชที่เรียกเก็บเงินเป็นโจ๊กแม้ว่าโจ๊กแบบดั้งเดิมจะทำด้วยข้าวโอ๊ตดังนั้นคุณจึงควรถามว่ามีอะไรบ้างในโจ๊กของคุณ
แต่ถ้า Farina Is (Okay, Was) ธัญพืชที่ฉันชอบ?
แม้ว่าหลายคนจะมุ่งเน้นไปที่อาหารที่ใช้สำหรับข้าวสาลีสำหรับอาหารเช้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงธัญพืช แต่ก็มีทางเลือกที่ดีสำหรับการปราศจากกลูเตน
คุณมีทางเลือกอะไรบ้าง?
- Grits: Grits ตัวอย่างเช่นมีลักษณะคล้ายกับเนื้อครีมร้อนของข้าวสาลีและรสชาติเพียงเล็กน้อย cornier หลายยี่ห้อของ grits มีความปลอดภัยในอาหารตังฟรี เรียนรู้เกี่ยวกับ ชนิดของ grits เป็นตังฟรี และที่ไม่ได้
- ข้าวโอ๊ต: ข้าวโอ๊ตเป็นอีกทางเลือกหนึ่ง ไม่ใช่ทุกคนที่มีความไวของ celiac หรือ gluten สามารถกินข้าวโอ๊ตโดยไม่มีความทุกข์ ถ้าคุณพอใจกับข้าวโอ๊ตคุณสามารถใกล้เคียงกับการทำซ้ำทั้งรสชาติและความรู้สึกของฟาติมากับข้าวโอ๊ต เรียนรู้เกี่ยวกับ แบรนด์ข้าวโอ๊ตที่ปลอดภัยต่ออาหารปลอด gluten
- อาหารที่ผลิต ตังฟรี: ผู้ผลิตอาหารปลอดกลูเตนได้สร้างทางเลือกที่ปลอดภัยมากมายซึ่งรวมถึงธัญพืชปราศจากกลูเตนและธัญพืชที่แปลกใหม่กว่าเช่น quinoa และข้าวกล้อง โปรดทราบว่าโรงสีแดงของบ๊อบซึ่งเป็นผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ธัญพืชที่ปราศจากกลูเตนจะเรียกเก็บเงินธัญพืชร้อนที่มีข้าวตามข้าวเป็น "farina" และธัญพืชร้อนสองชนิดซึ่งถือว่าเป็น gluten-free (ให้แน่ใจว่าไม่ได้รับชุดผิด !) เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ ตัวเลือกมากมายสำหรับคนรักธัญพืชร้อนปราศจากกลูเตน
สำรวจตัวเลือกธัญพืชปราศจากกลูเตนของคุณ
เมื่อคุณไปตังฟรีคุณอาจเพียงแค่พยายามหาผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกับสิ่งที่คุณมีความสุขก่อนหน้านี้ แต่ปราศจากกลูเตนแทน
ในขณะที่คุณใช้เวลาว่างเปล่าปราศจากกลูเตน แต่จำนวนของทางเลือกอาหารที่มีให้คุณจะดูเหมือนจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วอย่างเป็นธรรม ส่วนหนึ่งของเรื่องนี้คือการย้ายร้านขายของชำใหม่เพื่อนำเสนอตัวเลือกปราศจากกลูเตน แต่ส่วนอื่น ๆ อาจเป็นประโยชน์ของคุณเองในการสำรวจทางเลือกใหม่ของอาหารและอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ สิ่งที่อยู่นอกนั้น?
หากคุณพยายามเพิ่มเส้นใยในอาหารซึ่งบางครั้งก็เป็นสิ่งที่ท้าทายเมื่อคุณทาน gluten-free ฟรีลองดูบางส่วนของ เส้นใยสูงผลไม้ธัญพืชรสผลไม้ คุณอาจจะเข้าร่วมกับคนอื่นอีกหลายคนด้วยโรค celiac และความไวของ gluten ที่พบว่าธัญพืชไม่ควร จำกัด ให้อาหารเช้า แต่สามารถเลือกรับประทานอาหารมื้อเย็นได้อย่างรวดเร็วเช่นกัน
ถ้าขนมเป็นสิ่งที่คุณต้องการจริงๆและบาร์ข้าวก็เป็นสิ่งที่คุณเคยรักมาเรียนรู้เกี่ยวกับ ธัญพืชข้าวเหนียวที่ปราศจากกลูเตนและถือว่าอร่อย ซึ่งจะทำให้คุณลืมว่าคุณต้องการอาหารพิเศษ
ด้านล่างเกี่ยวกับตัวเลือกธัญพืชร้อนถ้าคุณรัก Farina
ฟาร์น่าเป็นข้าวสาลีและข้าวที่มีธัญพืชที่เป็นที่นิยมมากที่สุดไม่ได้เป็นตังฟรี และในขณะที่ค่อนข้างเป็นเรื่องง่ายที่จะสาบานได้ว่าควรรับประทานฟาริน่าหรือแป้งเซมะลีเนอร์เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
ถ้าคุณเป็นคนที่เริ่มต้นวันมากที่สุดด้วยชามร้อนของฟาดินก่อนที่จะไปปราศจากกลูเตนคุณควรจะสามารถหาผลิตภัณฑ์ทดแทนที่มีทั้งความพึงพอใจและปลอดจากกลูเตน ร้านขายของชำส่วนใหญ่มีจำนวนตัวเลือกตังฟรีและบรรจุภัณฑ์ส่วนใหญ่อย่างน้อยสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากกลูเตนอย่างแท้จริงมีการระบุไว้อย่างชัดเจน
> แหล่งที่มา:
> Marchioni, Beery, R. และ J. Birk ความผิดปกติของข้าวสาลีที่ได้รับการตรวจสอบ: การทำ Grain of Sense รีวิวจากผู้เชี่ยวชาญด้านระบบทางเดินอาหารและโตรวิทยา 2015. 9 (6): 851-64