จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ - 96
ไขมัน - 7g
ทานคาร์โบไฮเดรต - 7g
โปรตีน - 3g
รวมเวลา 80 นาที
เตรียม 75 นาที ปรุง 5 นาที
ปริมาณ 4 ถ้วย (ละ 1 ถ้วย)
เป็นพาสต้าในรายการอาหารต้องห้ามของคุณเพราะคุณกำลังพยายามลดแคลอรี่และ คาร์โบไฮเดรต หรือไม่? ดีคุณสามารถใส่จานพาสต้ากลับไปที่เมนูโดยใช้ "zoodles" แทน semolina หรือพาสต้าข้าวสาลีทั้งหมด อาหารพาสต้าลดแคลอรีและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการเมื่อก๋วยเตี๋ยวบวบ - เรียกว่า "zoodles" - ใช้แล้ว
เคล็ดลับในการผสมผสานพาสต้าบวบเข้ากับพาสต้าแบบปกติของคุณคือการทำให้เนื้อสัมผัสสมบูรณ์แบบจึงไม่นุ่มนวล สูตรนี้ช่วยให้คุณก๋วยเตี๋ยวบวบที่สมบูรณ์แบบเพื่อให้พวกเขามีมากขึ้นเช่น fettuccine หรือ linguine ขึ้นอยู่กับวิธีการที่คุณตัดกว้าง พวกเขาไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับซอสพาสต้าเป็นจานด้านข้างหรือเป็นหลักสูตรหลัก
ในการ ทำก๋วยเตี๋ยวบวบ คุณจำเป็นต้องใช้เครื่องปอกเปลือกผักพิณหรือ spiralizer spiralizer ทำให้ปริมาณงานน้อยที่สุด (ถ้าคุณมีเครื่องมือที่มีคุณภาพดี) เนื่องจากต้องการให้คุณหมุนด้ามจับหรือบิดด้านบนจนกว่าคุณจะได้รับกับหยดบวบที่สวยงาม
ส่วนผสม
- บวบเหลือง 1 ปอนด์
- บวบ 1 กิโลกรัมสีเขียว
- 2 ช้อนชาเกลือ (พื้น Himalayan)
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
การจัดเตรียม
- ถ้าใช้เครื่องปอกเปลือกผักปอกเปลือกของ บวบ ทำงานตามรอบสควอช (เพื่อหมุนสควอชขณะที่คุณลอก) พวกเขาสามารถกว้างหรือแคบเท่าที่คุณต้องการ เก็บไว้จนกว่าคุณจะไปถึงเมล็ด (เมล็ดไม่กี่จะไม่สำคัญ แต่คุณไม่ต้องการให้มันเกินไป seedy) นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ mandolin หรือ spiralizer เพื่อทำตามคำแนะนำของ gadget
- วางแถบบวบไว้ในกระชอนหรือกรองแล้วโรยด้วยเกลือจำนวนมากและโยนลงในเสื้อคลุม ใส่กระชอนในชามและใส่จานเล็ก ๆ ที่ด้านบนเพื่อบีบน้ำออก เพื่อเพิ่มความเร็วในการทำงานให้ใส่น้ำหนักบางอย่างบนจานเช่นอาหารกระป๋อง คุณสามารถปล่อยให้เป็นเช่นนี้เป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือไม่เกิน 24 ชั่วโมง (มีเวลามากขึ้น แต่การกระทำส่วนใหญ่เกิดขึ้นในชั่วโมงแรก) ถ้าคุณคิดว่ามันโยนแถบด้วยนิ้วของคุณในบางจุดเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำเกลือเป็นอย่างดีกระจาย
- ล้างเกลือออกและกดน้ำส่วนเกินออก (คุณสามารถกลับไปที่การตั้งค่าของกะเทาะ / จาน) หรือกระจาย "ก๋วยเตี๋ยว" ออกบนผ้าเช็ดตัวผ้าฝ้าย (ไม่ใช่ผ้าขนหนูหรือคุณอาจได้รับผ้าสำลี)
- พาสต้าบวบตอนนี้พร้อมที่จะกิน (ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหาร) แต่เป็นเหมือนพาสต้าถ้าอุ่นขึ้นอย่างอ่อนโยน; saute ในน้ำมันมะกอกอุ่นให้สูงปานกลาง 1 ถึง 5 นาที หากคุณปรุงอาหารมันอีกต่อไปอาจติดกันหรือกลายเป็นอ่อน
ความคิดจานพาสต้า
สงสัยว่าปกติแล้วอาหารพาสต้าของคุณจะอร่อยกับบะหมี่บวบหรือไม่? ลองใช้ชุดค่าผสมเหล่านี้เพื่อสร้างจานพาสต้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับผักหรือคุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเลไปจนถึงผลงานชิ้นเอกของบวบได้
- ซอส Alfredo กับกระเทียมสด
- ชีส Feta, มะเขือเทศองุ่นและวอลนัทพร้อมกับน้ำมันมะกอก
- มะเขือเทศตากแห้งมะเขือเทศแดงพริกไทยใบโหระพาและอะโวคาโดบด
- ซื้อซอสถั่วลันเตา (หรือทำด้วยเนยถั่วลิสงพริกแดงกระเทียมขิงและน้ำมันงา)