ห่อเป็นขนมปังแบนบาง ๆ ที่สามารถห่อรอบ ๆ ส่วนผสมและทำหน้าที่เป็นแซนวิช ห่อคล้ายกับและมักเป็นเช่นเดียวกับ tortillas แป้ง แต่พวกเขายังมีส่วนผสมพิเศษที่เพิ่มรสชาติเล็กน้อยเช่นผงผักโขมหรือมะเขือเทศ
ห่อโดยทั่วไปทำสิ่งเดียวกับขนมปังหั่นบาง ๆ ; พวกเขาถือส่วนผสมและการบรรจุในที่เดียวเพื่อให้คุณสามารถกินได้โดยไม่ทำให้เป็นระเบียบที่สมบูรณ์ แต่ดูเหมือนจะมีชื่อเสียงที่ดีต่อสุขภาพ
คุณอาจจะวาดภาพห่อที่เต็มไปด้วยผักสดที่มีสีสันหรือเต้านมไก่งวงมะเขือเทศและชีสเพียงชิ้นเดียว คุณไม่ค่อยเห็น wraps เต็มไปด้วยเนื้อสัตว์ไขมันและ globs ของเนยแข็งละลาย แต่การตัดตัวเองมีอะไรมากกว่าขนมปัง? พวกเขาได้รับชื่อเสียงที่ดีต่อสุขภาพหรือไม่?
อาจจะไม่.
บนพื้นผิวดูเหมือนจะไม่แตกต่างกันมากนักระหว่างขนมปังกับกระดาษหุ้ม ทั้งสองทำด้วยส่วนผสมที่คล้ายกันและความแตกต่างที่ใหญ่ที่สุดคือขนมปังที่มีเชื้อกับยีสต์และห่อเป็นแบน ทั้งสองมี เส้นใย เล็ก ๆ น้อย ๆ (หากทำด้วยข้าวสาลี) และวิตามินและเกลือแร่หลากหลายชนิด แต่ถ้าคุณมองใกล้คุณจะพบว่าขนมปังนั้นออกมาเป็นผู้ชนะทางโภชนาการ
ความแตกต่างด้านโภชนาการระหว่างห่อและขนมปัง
เมื่อคุณ ตรวจสอบฉลากโภชนาการ คุณจะพบห่อหนึ่งอาจมีแคลอรี่มากกว่าสองชิ้นขนมปังอบในเชิงพาณิชย์
ห่อใหญ่หนึ่งมีประมาณ 220 แคลอรี่ในขณะที่สองชิ้นขนมปังมีประมาณ 150 นอกจากนี้ห่อหนึ่งจะมีโซเดียมมากเป็นสองเท่า (ประมาณ 350 ถึง 400 มิลลิกรัมต่อห่อ) ซึ่งเป็นข้อมูลที่สำคัญสำหรับผู้ที่อยู่ในอาหารที่มีเกลือ จำกัด เพราะมัน จำกัด สิ่งที่คุณสามารถเพิ่มลงในห่อและเก็บไว้ใน โซเดียมต่ำ
ลองดูที่รายการส่วนผสมด้วย บาง wraps ทำด้วยน้ำมัน hydrogenated ซึ่งเป็นแหล่งของไขมันทรานส์ ฉลากโภชนาการอาจจะบอกว่าไม่มีไขมันทรานส์ถ้ามีน้อยกว่า 0.5 มิลลิกรัมต่อมื้อ ดังนั้นจึงไม่มาก แต่ดีที่สุดที่จะหลีกเลี่ยงเหล่านี้ ไขมันทรานส์ ต่อไป
ดังนั้นถ้าคุณรักขนมปังของคุณคุณไม่จำเป็นต้องแลกกับห่อ มันอาจจะดีสำหรับคุณหรืออย่างน้อยก็ไม่เลวร้ายยิ่ง แซนวิชที่ทำจากธัญพืชที่มีโปรตีนไม่ติดมันเช่นไก่งวงหรือเต้านมไก่ผักสดและผักสีเขียวและมีมัสตาร์ดบางส่วนหรือกระดาษทิโมธีของคุณอร่อยและเหมาะสำหรับคุณ
แต่ฉันรักห่อของฉัน!
เดี๋ยวก่อนดีเกินไป คุณสามารถเก็บกินได้ ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนไปเป็นขนมปังถ้าคุณไม่ต้องการ แต่ต่อไปนี้คือสิ่งที่คุณควรนึกถึงเมื่อคุณทำหรือซื้อห่อ:
มองหาผ้าห่อที่ทำโดยไม่ใช้น้ำมันเติมไฮโดรเจนและเลือกแบรนด์ที่ทำจากธัญพืชเพื่อเพิ่มเส้นใยพิเศษ คุณสามารถซื้อมะเขือเทศหรือผักขมห่อหากคุณต้องการรสชาติ แต่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มขึ้นเนื่องจากปริมาณของมะเขือเทศหรือผงผักโขมเป็นเพียงเล็กน้อยพอที่จะเพิ่มสีสันและรสเล็กน้อย
โปรดคำนึงถึงขนาดของสิ่งที่ห่อตัวมากที่สุดและไม่ควรห่อด้วยของคุณด้วยการเติมแคลอรี่สูง
ถ้าคุณรู้สึกหิวมากเติมพื้นที่ว่างพิเศษด้วยผักใบเขียวหรือผักที่มีสีสันแทนที่จะเป็นชีสพิเศษน้ำสลัดหรือน้ำมัน
คุณอาจสังเกตห่ออร่อยในเมนูเมื่อคุณรับประทานอาหารที่ร้านอาหารที่คุณชื่นชอบ เก็บแคลอรี่ไว้และลดไขมันบางส่วนโดยขอให้ใช้ชีสประมาณครึ่งหนึ่งหรือขจัดมันทั้งหมด เก็บห่อของคุณสุขภาพโดยการสั่งซื้อสลัดขนาดเล็กหรือด้านข้างของผักผสมแทนเฟรนช์ฟราย
เมื่อห่อที่คุณสั่งไว้จะปรากฏที่โต๊ะของคุณและดูเหมือนว่ามันใหญ่พอที่จะเลี้ยงดูคนสองคนก็อาจจะเป็น ดังนั้นเอาครึ่งหนึ่งของมันที่บ้านกับคุณและมีมันสำหรับมื้อกลางวันในวันถัดไป
หรือแบ่งห่อกับพันธมิตรด้านอาหารของคุณ
ห่ออาหารสุขภาพและอร่อยที่คุณสามารถทำที่บ้านได้
สลัดส่วนใหญ่หรือส่วนผสมของโปรตีนที่มีประโยชน์ (เนื้อสัตว์ปีกปลาหรือ พืชตระกูลถั่ว ) และผักบางชนิดจะทำงานเพื่อทำห่อของอร่อย ส่วนใหญ่ของคุณห่อควรประกอบด้วยผักสีเขียวหรือผักและเพิ่มเพียงเล็กน้อยแต่งกายสำหรับรส ลองใช้ชุดค่าผสมเหล่านี้ในการห่อหุ้ม เมล็ดด้วย :
- ครึ่งหนึ่งของเนื้อไก่เต้านมที่ปรุงสุกเย็นจำนวนมากผักกาดหอม Romaine, ช้อนโต๊ะหรือสองของน้ำสลัด Caeser และขี้กบน้อยของชีส Parmesan
- หนึ่งครึ่งถ้วยเต้านมไก่งวงเย็นปรุงสุกหนึ่งชิ้นเบคอนสุกจำนวนผักกาดขาว bib สีเขียวและเพียงตบเบา ๆ ของการแต่งกายปศุสัตว์
- ถ้วยน้ำส้มสายชูครึ่งถ้วยที่เคลือบด้วยซอส Buffalo Wing, ผักชีฝรั่งสับผักกาดหอมและช้อนโต๊ะหรือน้ำสลัด 2 สี
- ผสมผักสลัดที่คุณชื่นชอบเช่นมะเขือเทศหั่นฝอยหัวหอมแครอทหั่นฝอยแตงกวาผสมกับผักโขมดิบและน้ำสลัดอิตาเลียนเล็กน้อย
- ส่วนผสมของพริกและหัวหอมย่างบวกมะเขือเทศหั่นบาง ๆ และเนยแข็ง mozzarella 1/4 ถ้วย ด้านบนมีน้ำส้มสายชู balsamic
- เนื้อไก่งวงเย็นหั่นฝานหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สองช้อนโต๊ะครีมและแตงกวาหั่นฝอยและมะเขือเทศ
- ครึ่งหนึ่งของกระป๋องเล็ก ๆ ของปลาทูน่า Albacore ระบายน้ำ, ช้อนโต๊ะของ Mayo, ภูเขาน้ำแข็งขูดหรือผักกาดหอมสีเขียว
- ปลาแซลมอนสองหรือสามออนซ์ (เหมาะสำหรับปลาแซลมอนที่เหลือ) ผักชีฝรั่งสด 2-3 ชิ้นอะโวคาโดและช้อนโต๊ะหรือสองชีสครีม
- ไข่ 2 ช้อนโต๊ะมะเขือเทศตากแดดสับและโรยหน้าด้วยชีส feta
สิ่งที่เกี่ยวกับเศษตังฟรี?
นอกจากนี้คุณยังสามารถหาผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากกลูเตนที่ทำจากข้าวข้าวฟ่าง quinoa หรือแป้งข้าวโพด พวกเขาจะมีโปรไฟล์ทางโภชนาการที่แตกต่างกันและจำนวนแคลอรี่ดังนั้นอย่าลืมอ่านฉลากเมื่อซื้อห่อปราศจากข้าวสาลีหรือปราศจากกลูเตน
> แหล่งที่มา:
> สมาคมโรคหัวใจอเมริกัน " ไขมันทรานส์ ." อัปเดตเมื่อ 7 ตุลาคม 2015
> กรมวิชาการเกษตรแห่งสหรัฐอเมริกา "ฐานข้อมูลผลิตภัณฑ์อาหารของ USDA"