จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ - 141
ไขมัน - 9g
ทานคาร์โบไฮเดรต - 16g
โปรตีน - 1g
รวมเวลา 40 นาที
เตรียม 25 นาที , ปรุงอาหาร 15 นาที
เสิร์ฟ 16 (2 รูปสามเหลี่ยม)
แถบมินิ Granola หรือคุกกี้แสนอร่อยเหล่านี้หรือไม่? คุณตัดสินใจได้ แต่สิ่งที่คุณเรียกว่าขนมที่มีรสชาดเหล่านี้ทำให้พวกเขาเป็นขนมขบเคี้ยวที่ดีหรือเลือกรับชาหรือกาแฟ
เนยถั่วและถั่วคั่วจะเพิ่มรสชาติที่ดี น้ำเชื่อมข้าวโพดเป็นส่วนผสมที่เหนียวเหนอะหนืดจากโรงเรียนเก่าที่มีการใช้ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1800 เป็นน้ำตาลกลูโคสเกือบบริสุทธิ์จึงเหมาะสำหรับอาหาร FODMAP ในปริมาณที่พอเหมาะ
ส่วนผสม
- ½ถ้วยครึ่ง พีคาน
- เนย½ถ้วย
- ¼ถ้วย น้ำเชื่อมข้าวโพด อ่อน
- ½ถ้วยบรรจุน้ำตาลทรายแดงอ่อน
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- 2 ½ถ้วยข้าวโอ๊ตรีด
การจัดเตรียม
- เปิดเตาอบที่ 350F วางจาน 8- นิ้วด้วยจานอบแห้งขนาด 8 นิ้วพร้อมกระดาษ parchment (ไม่จำเป็นต้องใช้สีมัวร์) หรือใส่กระดาษฟอยล์ที่ชโลมด้วยอลูมิเนียม
- วางพีแคนบนแผ่นอบและปิ้งขนมปังกลางเตาจนกว่าจะมีสี 1 หรือ 2 สีเข้มขึ้น 7 ถึง 9 นาทีกวนหลังจาก 4 นาที ระวังอย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันการไหม้ ลบออกจากเตาอบเทลงในชามขนาดเล็กและวางถั่วในช่องแช่แข็งให้เย็นจนกว่าพวกเขาจะสามารถจัดการได้อย่างปลอดภัย เมื่อพวกเขาจะเย็นหยาบสับพีแคน
- ในกระทะ 2 ช้อนโต๊ะเหนือความร้อนสูงปานกลางละลายเนยขณะหมุนวนเป็นระยะ ๆ ปรับความร้อนเพื่อให้ฟองนุ่มนวลจนกระทั่งโฟมเปลี่ยนเป็นสีทองอ่อนและเนยเหลวที่อยู่ด้านใต้จะเริ่มเป็นสีน้ำตาลประมาณ 3 ถึง 4 นาที ต่อไปในการปรุงอาหารและหมุนกระทะจนเนยเหลวภายใต้โฟมเปลี่ยนเป็นสีทองแดงนาน 2 ถึง 3 นาที นำกระทะออกจากเตาแล้วเทลงในน้ำเชื่อมข้าวโพดจนละลาย ผัดน้ำตาลทรายแดงและเกลือและกลับสู่ความร้อน ต้มต่อไป 1 นาที ลบกระทะจากความร้อนอีกครั้งและผัดในวานิลลา
- เพิ่มข้าวโอ๊ตและพีแคนกับกระทะและคนให้ผัด เทส่วนผสมลงในจานอบที่เตรียมไว้และกระจายทั่วถึง วางกระดาษ parchment เล็ก ๆ หรือฟอยล์ที่ทำจากน้ำมันไว้ด้านบนของข้าวโอ๊ตและกดลงด้วยมือของคุณให้เรียบโดยให้ความสนใจกับด้านข้างและมุม ใช้ความระมัดระวัง: ส่วนผสมยังร้อนอยู่ อบไว้ตรงกลางของเตาจนกว่าขอบจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง 13 ถึง 15 นาที
- นำออกจากเตาอบและวางลงบนตู้เย็นประมาณ 15 นาที ถอดทั้งแถบออกจากถาดโดยการยกขอบกระดาษ parchment และวางลงบนกระดานตัด ในขณะที่ยังคงอบอุ่นใช้มีดขนาดใหญ่ของเชฟเพื่อตัดแถบลงใน 16 สี่เหลี่ยม ตัดแต่ละสแควร์ตามแนวทแยงมุมเป็น 2 รูปสามเหลี่ยม (1 3/4 x 1 3/4 x 2 1/2-inch) เพื่อให้ได้ 32 ชิ้น เย็นสนิทแล้วเก็บในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท
รูปแบบและการแทน
ใช้น้ำเชื่อมข้าวกล้องแทนน้ำเชื่อมข้าวโพดหวาน
เพื่อให้สูตรนี้ตังฟรีซื้อ ข้าวโอ๊ตรีดฟรี gluten
เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ
น้ำเชื่อมข้าวโพดเรียกในสูตรนี้คือ "เบา" เมื่อเทียบกับความมืดไม่ใช่ "lite" เช่นเดียวกับแคลอรี่ที่ลดลง อ่านฉลากของผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังเพื่อหาผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อนเกลือและวานิลลาเท่านั้น
ถั่วลันเตาเพิ่มรสช็อกและ ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ไปยังสลัดโยเกิร์ตธัญพืชร้อนหรือขนมอบและเป็นอาหารว่างที่ดี ทำไมไม่ปิ้งทั้งถุงในครั้งเดียว? เก็บถั่วเสริมไว้ในภาชนะที่มีความชื้นสูงในตู้เย็นหรือในตู้แช่แข็ง