จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ - 400
ไขมัน - 8g
ทานคาร์โบไฮเดรต - 47g
โปรตีน - 34g
รวมเวลา 25 นาที
เตรียม 10 นาที , ปรุงอาหาร 15 นาที
เสิร์ฟ 2
การออกร้านจีนเป็นที่รู้จักสำหรับการ เต็มไปด้วยโซเดียม ระหว่างซอสน้ำตาลและซอสที่เติมโซเดียมเนื้อข้าวเนื้อม้วนไข่และข้าวผัดเป็นอาหารที่สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้เมื่อ ไขมัน และเกลือ อิ่มตัว ตัวเลือกที่ดีกว่าคือการทำด้วยตัวเองที่บ้าน อาจดูข่มขู่ในตอนแรก แต่เป็นเรื่องง่ายและไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากนัก
สูตรนี้สำหรับไก่ส้มรสเผ็ดใช้น้ำส้มคั้นกระเทียมขิงและพริกแดงพริกไทยสำหรับรสตันโดยไม่มีน้ำตาลเพิ่มหรือเกลือ โซเดียมเพียงอย่างเดียวมาจากซอสถั่วเหลืองลดลงเล็กน้อยซึ่งการวิจัยแสดงให้เห็นว่าสามารถ ลด ปริมาณโซเดียมลงในอาหารได้โดยไม่ส่งผลต่อรสชาติ การแซ่ซ่าไก่แทนการทอดและการทอดและการเพิ่มแครอททำให้จานนี้มีความบริสุทธิ์มากขึ้น
เสริฟจานนี้กับด้านข้างของข้าวกล้องหรือ quinoa ที่ปรุงสุกและด้านบนด้วยหัวหอมหั่นฝอยและพริกแดงพริกไทยเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่นำมาทำใหม่ได้ง่ายและมีสุขภาพดีขึ้น ทุกอย่างมาพร้อมกันภายในเวลาไม่ถึง 30 นาทีเหมาะสำหรับมื้ออาหารมื้อค่ำวันอาทิตย์!
ส่วนผสม
- น้ำส้มคั้น 3/4 ถ้วยคั้นสด (จากส้มประมาณ 2 อัน)
- ความสนุกจาก 1/2 สีส้ม
- 1 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลืองโซเดียมต่ำ
- 2 กานพลูกระเทียม
- 2 ช้อนชาขิงสดขูด
- 2 ช้อนชาพริกแดงพริกไทย
- 2 ช้อนชาแป้งข้าวโพด
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- อกไก่เนื้อกระดูกไม่มีกระดูก (8 ออนซ์) หั่นเป็นก้อนขนาด 1 นิ้ว
- แครอทขนาดกลาง 2 แครอทหั่นบาง ๆ
- ถ้วยข้าวปรุงสุก 1 ถ้วยหรือ quinoa
- หัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ
- พริกแดงพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ใส่ชามขนาดกลางลงไป พักไว้
- น้ำมันความร้อนในกระทะ nonstick ขนาดใหญ่มากกว่าความร้อนปานกลาง ใส่ไก่เพิ่มเป็นครั้งคราวเพื่อให้ทุกฝ่ายลุกขึ้น เมื่อไก่มีสีน้ำตาลให้เพิ่มแครอทและปรุงอาหารกวนจนแครอทจะนิ่มนวลประมาณ 5 นาที
- เทซอสและปรุงอาหารจนซอสหนาขึ้นประมาณ 3 ถึง 5 นาที
- ช้อนลงในชามด้วยข้าวหรือ quinoa และโรยด้วยหัวหอมสีเขียวและพริกแดงพริก
รูปแบบส่วนผสมและการทดแทน
หากต้องการเพิ่มจานนี้มากขึ้นให้เพิ่มผักอื่น ๆ เช่น ผักชนิดหนึ่ง ถั่วหิมะหรือกะหล่ำปลี
สำหรับรุ่นที่ปราศจากกลูเตนให้ใช้โซเดียมทามารีแทนซีอิ๊วต่ำหรือมองหาซีอิ๊วตังฟรี
สำหรับรุ่นที่ปราศจากธัญพืชให้ใช้โซเดียมแทมมาแทนแทนซีอิ๊วหรือแป้งมันสำปะหลังแทนที่จะเป็นแป้งข้าวโพดและเสิร์ฟพร้อมกับ กะหล่ำ "ข้าว"
เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ
จานนี้มารวมกันได้อย่างรวดเร็วเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมของคุณถูกสับและ prepped ก่อนเวลาที่จะทำให้การปรุงอาหารไปอย่างราบรื่น
การให้บริการแต่ละครั้งนั้นเป็นไก่ประมาณ 1 1/2 ถ้วยมากกว่า quinoa 1/2 ถ้วย