จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ - 325
ไขมัน - 13g
ทานคาร์โบไฮเดรต - 18g
โปรตีน - 30g
รวมเวลา 40 นาที
เตรียม 10 นาทีทำ อาหาร 30 นาที
เสิร์ฟ 4
สูตรสำหรับกุ้งและ "grits" เป็นรุ่นคาร์โบไฮเดรตต่ำของอร่อยคลาสสิกเซาท์แคโรไลนา "ข้าวเกรียบ" ของเรา ทำจากอัลมอนด์ป่น ดังนั้นบรรจุกระป๋องมากกว่าข้าวเกรียบปกติ
ส่วนผสม
- กุ้งดิบขนาดใหญ่ 1 ปอนด์ปอกเปลือกและสุก (ละลายถ้าแช่แข็ง)
- เกลือ
- พริกไทย
- พริกป่น¼ช้อนชาหรือ½พริกแดงร้อนปานกลางเช่น New Mexico
- สารให้ความหวาน 1 กล่อง
- ถ้วยอัลมอนด์ 1 ถ้วย
- น้ำ 1 ถ้วยตวง
- เกลือ½ช้อนชา
- 1 ถ้วยชีสเชดดาร์สีขาวข่วน
- เบคอนหนา 4 ชิ้น
- 1/3 ถ้วยสับหอม (สามารถใช้หัวหอมบวกหนึ่งกระเทียมกานพลู แต่ไม่ดีเท่า!)
- ½ถ้วย
- พริกแดง สับลูกเต๋าเล็ก ๆ
- วิสกี้ 2 ช้อนโต๊ะ (เลือกได้ แต่อร่อย! Bourbon, ไอริชและแคนาดาวิสกี้ทั้งหมดทำงานได้ดี)
- เครื่องปรุงเสริม: ผักชีฝรั่งสับหอมใหญ่สับหรือหอมกระเทียมสับ
การจัดเตรียม
- โรยกุ้งด้วยเกลือพริกไทยพริกแดงและแพ็คเก็จของสารให้ความหวาน ใส่ในตู้เย็น
- เพื่อให้ "grits" ผสมกับ อัลมอนด์ เกลือเกลือและน้ำในกระทะ - ปัดทำงานได้ดีสำหรับเรื่องนี้ นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาทีจนส่วนผสมข้นขึ้น (มันจะข้นมากขึ้นขณะที่เย็นลง) จากนั้นนำออกจากความร้อนและปัดในชีส ปล่อยให้นั่งประมาณหนึ่งนาทีหรือจนกว่าชีสจะละลายอย่างสมบูรณ์แล้วปัดอีกครั้ง
- ทอดเบคอนและนำออกจากกระทะ ยังลบทั้งหมด แต่ช้อนโต๊ะของจาระบีเบคอน
- ทอดหอมแดงที่มีความร้อนปานกลางจนนุ่ม แต่ไม่ซีด ใส่พริกแดงและสะระแหน่ประมาณ 1-2 นาทีจนกว่าจะเริ่มนุ่ม นำออกจากถาด
- ยกความร้อนขึ้นสูงปานกลาง เพิ่มช้อนโต๊ะอื่นของเบคอนไขมันลงในกระทะและความร้อนจนกุ้งวางอยู่ใน sizzles จาระบีทันที เพิ่มกุ้งและปรุงอาหารพวกเขาประมาณนาทีในแต่ละด้าน
- หากใช้วิสกี้ให้ปิดความร้อนและเพิ่มลงในกระทะ ผัดจนส่วนใหญ่ของของเหลวจะหายไปซึ่งไม่ควรใช้เวลานาน!
- ใส่ผักและเบคอนลงไปต้มจนร้อนจนร้อน เสิร์ฟมากกว่า "grits" และประดับถ้าต้องการ