จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ - 128
ไขมัน - 9g
ทานคาร์โบไฮเดรต - 4g
โปรตีน - 8g
รวมเวลา 60 นาที
เตรียม 60 นาทีทำ อาหาร 0 นาที
เสิร์ฟ 8 (1/2 ถ้วยต่อกัน)
เพลิดเพลินกับรสชาติที่ดีที่สุดของฤดูร้อนด้วยสลัด มะเขือเทศ คลาสสิกนี้ ใส่น้ำส้มสายชูบัลซามิกหวานและใบโหระพาสดรสเผ็ดแม้ว่าจะมีส่วนผสมเพียงเล็กน้อย แต่ก็มีรสและสารอาหารมากมาย
มอสซาเรลล่าสดมีไขมันต่ำและมีโปรตีนมากกว่าชีสชนิดอื่น ๆ มะเขือเทศอุดมไปด้วย ไลโคปีน สารต้านอนุมูลอิสระเม็ดสีแดงที่มีประสิทธิภาพช่วยปกป้องเซลล์และต่อสู้กับการอักเสบ คุณได้รับสิ่งที่ดีที่สุดในการให้บริการเพียงครั้งเดียว!
ส่วนผสม
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู balsamic
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
- ช้อนชาสับละเอียด 1/2 ช้อนชา
- ½ช้อนชาเกลือโคเชอร์
- ¼ช้อนชาพริกไทยดำสด
- 2 pints tomatoes มะเขือเทศ
- ชีสมอสซาเรลล่าสด 8 ออนซ์หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ใบโหระพาสด 1 ถ้วยสับ
การจัดเตรียม
- ในชามขนาดกลางผสมน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูน้ำผึ้งกระเทียมเกลือและพริกไทย ปัดดี
- ตัดมะเขือเทศเชอร์รี่ทั้งหมดลงครึ่งหนึ่ง
- ใส่มะเขือเทศลงในชามตามด้วยชีสมอสซาเรลล่าสดหั่นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ใบโหระพา
- โยนส่วนผสมเบา ๆ ลงในเสื้อคลุม
- ปิดฝาและปล่อยให้นั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาทีก่อนเสริฟ
รูปแบบส่วนผสมและการทดแทน
เติมผักสดอื่น ๆ ลงในสลัดเช่นแตงกวาพริกหยวกหรือผักชนิดหนึ่งเพื่อเพิ่มสีสันและคุณค่าทางโภชนาการ
Basil และมะเขือเทศให้ความสามัคคีสลัดแบบดั้งเดิมมากขึ้น แต่สมุนไพรเช่นใบไม้กระเทียม, ผักชีฝรั่งและ tarragon ทำให้บางสิ่งบางอย่างที่แตกต่างกันเล็กน้อยยังน่าตื่นเต้น
เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ
คุณสามารถเสริฟสลัดนี้ได้ทันทีหลังจากที่ทำ แต่ปล่อยให้มันหมักในขณะที่ไม่อนุญาตให้รสชาติในการพัฒนาและความหวานตามธรรมชาติของมะเขือเทศจริงๆผ่าน แทนที่จะใช้เวลา 30 นาทีในอุณหภูมิห้องเก็บในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ
ทำหน้าที่เป็นอาหารข้างเคียงหรือบนเตียงที่ผสมสีเขียว ลองสลัดนี้โยนกับ ธัญพืชที่ปรุงสุก เช่น quinoa ข้าวกล้องหรือ farro