Wonton Ratatouille: Appetizer จาก Veggie-Based

จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)

แคลอรี่ - 59

ไขมัน - 4g

ทานคาร์โบไฮเดรต - 5g

โปรตีน - 2g

รวมเวลา 65 นาที
เตรียม 20 นาที คุก 45 นาที
เสิร์ฟ 12

ธัญพืช ถั่วถั่วพืช ผลไม้ผักที่ คุณเคยได้ยินมาว่ามี เส้นใย มากมายที่สำคัญเป็นส่วนหนึ่งของอาหารสุขภาพโดยรวม ในความเป็นจริงการแนะนำรายวันของคุณขั้นต่ำ 25 กรัมหากคุณเป็นผู้หญิงและประมาณ 38 กรัมหากคุณเป็นผู้ชายสามารถช่วยปรับปรุงตัวเลขคอเลสเตอรอลที่คุณเห็นในผลลัพธ์การตรวจเลือดต่อไป และ ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจเมื่อคุณอายุ .

หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการ เพิ่มปริมาณเส้นใยที่คุณกิน คือการแบ่งปริมาณที่เพิ่มขึ้นตลอดทั้งวัน ไม่กี่กรัมจากแต่ละมื้ออาหารว่างและเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เส้นใยจากอาหารเรียกน้ำย่อยจะมีส่วนช่วยในการนับรวมด้วย

นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่มี 5 ผักที่แตกต่างกันเสิร์ฟในเกี๊ยวกรอบห่อหุ้มด้วยชีสแพะตัวเมียสำหรับโปรตีนและรสเค็มเล็กน้อย หากคุณไม่ต้องการเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยให้ข้ามไปที่ถ้วยเกี๊ยวและเสิร์ฟพร้อมกับ เมล็ดธัญพืชที่มีสุขภาพหัวใจ (เช่น quinoa หรือข้าวบาร์เลย์) เพื่อเติมอาหารแทน

ส่วนผสม

• 2 มะเขือเทศขนาดเล็ก
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
• 1 มะเขือเทศขนาดเล็ก cubed
• เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
• 12 ห่อเกี๊ยว
• เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีเหลืองขนาดเล็ก 1 หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• 2 กลีบกระเทียมขนาดเล็กสับ
• พริกหยวกสีแดงขนาดเล็ก 1 ช่อและเมล็ดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• 1 บวบขนาดเล็กปานกลางหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• ใบออริกาโนแห้ง 2 ช้อนชา
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูไวน์แดง
• ชีสแพะ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
• ความชุ่มชื้นมะนาว 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา

การจัดเตรียม

1. นำหม้อเล็ก ๆ ที่เต็มไปด้วยน้ำครึ่งหนึ่งไปต้ม ลวกและแช่เย็นมะเขือเทศ (สำหรับคำแนะนำโดยละเอียดโปรดดูที่เคล็ดลับการทำอาหารด้านล่าง)
2. เปิดเตาอบที่ 350F ในขณะอุ่นเครื่องประมาณสับมะเขือเทศช่วยประหยัดน้ำผลไม้ทั้งหมด วางบนหม้อปรุงอาหารและฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอก วางในเตาอบประมาณ 15 ถึง 20 นาทีกวนหลัง 10 นาทีแล้วเทลงในส่วนผสมผักในขั้นตอนที่ 5

1. ขณะที่มะเขือเทศกำลังคั่วแล้วโยนมะเขือยาวกับเกลือทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีหลังจากนั้นคุณสามารถเอาชิ้นส่วนออกจากของเหลวส่วนเกินและเพิ่มลงในหม้อเมื่อพร้อมในขั้นตอนที่ 4
2. จัดเรียงใบห่อเกี๊ยว 12 ใบลงบนกระดานตัดและสเปรย์ละเล็กน้อยด้วยสเปรย์การปรุงอาหาร หรือคุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกได้ประมาณ 2 ช้อนชาควรจะเพียงพอสำหรับทั้ง 12 ห่อกระดาษห่อแต่ละใบไว้ในโพรงหนึ่งแผ่นของมัฟฟินดีบุกให้รูปถ้วยเหมือนแล้วโรยด้วยเกลือและอบในเตาอบ ไม่เกิน 6 ถึง 7 นาทีจนกรอบและมีสีน้ำตาลเล็กน้อยที่ขอบ เก็บตาใกล้พวกเขาเพื่อให้พวกเขาไม่เผาไหม้! เมื่อพร้อมแล้วให้ถอดและปล่อยให้เย็นด้าน คุณอาจต้องทำซ้ำขั้นตอนนี้สองครั้งขึ้นอยู่กับจำนวนโพรงของคุณมีมัฟฟินดีบุก
3. ใส่น้ำมันมะกอกลงในหม้อขนาดกลางที่มีความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มหอมและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีจนโปร่งแสงเล็กน้อยแล้วเพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารอีก 3 นาที เพิ่มพริกหยวกและปรุงอาหารอีก 2 นาทีตามด้วยบวบอีก 3 นาที

1. เพิ่มมะเขือยาวมะเขือเทศคั่วมะกรูดออริกาโนและคนให้เข้ากัน ปล่อยให้ส่วนผสมปรุงอาหารปกคลุมบางส่วนประมาณ 10 นาทีจนกว่าผักจะชะลอตัวเล็กน้อย แต่ไม่สุกเกินไป เมื่อปรุงแล้วปล่อยให้เย็นแล้วปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูไวน์แดงเกลือและพริกไทย
2. ในชามเล็ก ๆ ให้ใส่ชีสแพะโหระพามะนาวส้มกระเทียมและน้ำมันมะกอกใส่ส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน

1. จาน ratatouille ระบายความร้อนลงในถ้วยเกี๊ยวแบ่งระหว่าง 12 และด้านบนมีประมาณ 1 ช้อนชาแพะชีสแต่ละ

รูปแบบส่วนผสมและการทดแทน

แทนการคั่ว มะเขือเทศ ของคุณเองคุณสามารถแลกกับมะเขือเทศคั่วแบบกระป๋องเพื่อประหยัดเวลา

ถ้วยเกี๊ยวมีความสนุกในการกินและทำเป็นจานเสริฟ์ที่ดี แต่คุณยังสามารถให้บริการ ratatouille กับขนมปัง pita ที่ให้ความอบอุ่นอย่างอุ่น - มันจะอร่อยเช่นกัน

เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ

การใช้มะเขือเทศคั่วช่วยให้รสชาติเป็นไปตามธรรมชาติ หากคุณขาดเวลาหรือไม่สามารถหาเวอร์ชันที่บรรจุกระป๋องได้ให้ข้ามขั้นตอนนี้ แทนที่จะสับมะเขือเทศลงไปและเพิ่มไว้ตามที่คุณต้องการในขั้นตอนที่ 6

มะเขือเทศลวกช่วยให้ลอกออกได้ง่ายขึ้น ใช้มะเขือเทศที่ บริษัท แต่มะเขือเทศสุกและให้แน่ใจว่าจะตัดตื้น "X" ลงด้านล่างของแต่ละคนก่อนที่จะโยนลงไปในน้ำ - นี้จะช่วยให้ฐานสำหรับผิวที่จะเริ่มต้นการปอกเปลือกและทำให้ง่ายขึ้นสำหรับคุณที่จะคว้าและดึงใด ๆ ผิวที่เหลือ เมื่อพวกเขาอยู่ในหม้อพวกเขาจะต้องอยู่ที่นั่นเป็นเวลาประมาณ 45 วินาทีก่อนที่คุณจะดึงพวกเขาออกและวางลงในชามด้วยน้ำแข็ง

เมื่อถึงจุดนี้ผิวหนังควรเริ่มลอกออกไปเอง ลอกผิวที่เหลือออกจากตัวเองแล้วตัดแกนสีเขียวออกจากด้านบนและหยาบ

คุณอาจถูกล่อลวงให้ลอกมะเขือยาวของคุณออก ถ้าคุณไม่มีเหตุผลทางการแพทย์ให้ทำเช่นนั้นทำไมไม่รักษามันไว้? ส่วนใหญ่ของเส้นใยและสารต้านอนุมูลอิสระจะถูกบรรจุลงในสีม่วงที่อุดมไปด้วย