ข้อมูลโภชนาการสปาเก็ตตี้

สปาเก็ตตี้เป็นหนึ่งในรูปแบบที่นิยมมากที่สุดของพาสต้าและมีการใช้ในอาหารทั่วทุกมุมโลก สปาเก็ตตี้ส่วนใหญ่ทำมาจากข้าวสาลีที่มีโปรตีนสูงดังนั้นจึงมีคาร์โบไฮเดรตสูงและรวมถึงสารอาหารทั้งหมดที่พบในแป้งสีขาวบริสุทธิ์

สปาเก็ตตี้ปกติค่อนข้างเป็นกลางอาหารที่ชาญฉลาด แต่สปาเก็ตตี้ทั้งข้าวสาลีอาจเป็นแหล่งใยอาหารที่ดี ปริมาณสปาเก็ตตี้และสิ่งที่คุณวางไว้ด้านบนของพาสต้าอาจเป็นสิ่งที่ทำให้มีสุขภาพดีหรือไม่

หนึ่งที่ให้บริการเท่ากับหนึ่งถ้วยสปาเก็ตตี้สุกหรือ 2 ออนซ์ของปาเก็ตตี้แห้งซึ่งเป็นเรื่องเกี่ยวกับปริมาณของพาสต้าแห้งที่จะพอดีผ่านการเปิดขวดโซดา สปาเก็ตตี้ไม่ได้เป็นอาหารแคลอรี่ต่ำ มันทำมาจากธัญพืชจึงเป็นพลังงานหนาแน่น การให้บริการแต่ละครั้งมีแคลอรี่กว่า 200 แคลอรี่ส่วนใหญ่มาจาก 200 แคลอรี่ส่วนใหญ่มาจาก คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน จึงเป็นเรื่องสำคัญที่ต้องดู ขนาดส่วนต่างๆ ของคุณหากคุณใช้อาหารลดน้ำหนัก โปรดจำไว้ว่าการกินซอสพาสต้าและอาหารอื่น ๆ ที่มีแคลอรี่สูง ๆ จะช่วยเพิ่มแคลอรี่ได้มากขึ้น

การเสิร์ฟของปาเก็ตตี้ยังมีคาร์โบไฮเดรตมากกว่า 40 กรัมดังนั้นจึงไม่เหมาะสมกับอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตต่ำ สปาเก็ตตี้เป็นแหล่งที่ดีของธาตุเหล็กและมีไขมันต่ำ

ประโยชน์ด้านสุขภาพ

สปาเก็ตตี้ไม่เลวสำหรับคุณเพราะคุณต้องการคาร์โบไฮเดรตในอาหารที่สมดุล แต่คนส่วนใหญ่จะได้รับธัญพืชที่กลั่นมากขึ้นกว่าที่พวกเขาต้องการดังนั้นคุณจึงดีกว่ากับปาเก็ตตี้ที่ทำจากแป้งสาลี

ในความเป็นจริงประมาณครึ่งหนึ่งของธัญพืชประจำวันของคุณควรเป็นธัญพืช

เหตุผลที่สปาเก็ตตี้ข้าวสาลีดีกว่าสำหรับคุณคือว่ามันมีเส้นใยมากกว่าพาสต้าปกติ เส้นใยเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับระบบย่อยอาหารที่แข็งแรงและชาวอเมริกันส่วนใหญ่ไม่ได้รับปริมาณที่แนะนำเป็นประจำทุกวันดังนั้นการกินพาสต้าธัญพืชมากกว่าเป็นความคิดที่ดี

คำถาม

พาสต้าไม่ดีต่อสุขภาพของคุณหรือไม่?

ปาเก็ตตี้ไม่เลวเพียงเพราะมันมีคาร์โบไฮเดรตสูง ร่างกายของคุณต้องการคาร์โบไฮเดรตเพื่อสร้างพลังงานโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเป็นคนที่กระตือรือร้น อาหารที่สมดุลควรมีประมาณครึ่งหนึ่งของแคลอรี่ที่มาจากคาร์โบไฮเดรต ในความเป็นจริง ChooseMyPlate.gov กระทรวงเกษตรสหรัฐกล่าวว่าประมาณหนึ่งในสี่ของอาหารที่สมดุลเพื่อสุขภาพควรทำขึ้นจากธัญพืชเช่นพาสต้าข้าว cornmeal หรือข้าวโอ๊ต

หากคุณกำลังติดตามอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่เข้มงวดก็ยากที่จะพอดีกับพาสต้ามากในแผนอาหารของคุณ แต่มันเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารที่สมดุลและเหมาะกับความสะดวกสบายในอาหารที่มีไขมันต่ำ (ตราบเท่าที่คุณเก็บซอสและอื่น ๆ toppings แสง)

และไม่พาสต้ามีตัง?

เนื่องจากสปาเก็ตตี้มักทำจากข้าวสาลีจะมีโปรตีนตังโปรตีนที่พบในธัญพืชเช่นข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์ การบริโภคตังเป็นปัญหาสำหรับผู้ที่มีโรค celiac แพ้ข้าวสาลีหรือแพ้ แต่สำหรับส่วนที่เหลือของเราไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตาม อาหารที่ปราศจากกลูเตน

อาหารแฟชั่นบางส่วนมีพื้นฐานมาจากการหลีกเลี่ยงตัง แต่ไม่ได้ขึ้นอยู่กับการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่น่าเชื่อถือ

ถ้าคุณต้องการหลีกเลี่ยงตังคุณสามารถหาพาสต้าแบบปราศจากกลูเตนที่ทำจากข้าวโพดหรือข้าว คาร์โบไฮเดรตยังมีคาร์โบไฮเดรตสูงและมีปริมาณแคลอรี่เท่ากันกับพาสต้าข้าวสาลี ก็ถือว่าเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มธัญพืชและการพูดคุยทางโภชนาการไม่ดีหรือเลวร้ายยิ่งกว่าคุณพาสต้าปกติ

สปาเก็ตตี้เปรียบเทียบกับประเภทอื่น ๆ ของพาสต้าอย่างไร?

มีหลายขนาดและรูปทรงของพาสต้า ได้แก่ ก๋วยเตี๋ยวหอยและมักกะโรนีเป็นต้น บางส่วนเช่นสปาเก็ตตี้มักเสิร์ฟพร้อมกับซอส แต่พาสต้าประเภทอื่น ๆ จะถูกใช้เป็นส่วนผสมหลักในซุปและหม้อปรุงอาหาร

เท่าที่คุณค่าทางโภชนาการประเภทของพาสต้าจะคล้ายกันตราบเท่าที่ขนาดเสิร์ฟพร้อมกัน

สุขภาพวิธีการเตรียมสปาเก็ตตี้

เติมเส้นก๋วยเตี๋ยวของปาเก็ตตี้กับซอสมะเขือเทศเช่น marinara, Fra Diavlo หรือซอสปาเก็ตตี้ปกติ ทำของคุณเองหรือมองหาแบรนด์ที่ลดลงเล็กน้อยในโซเดียมโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณอยู่ในอาหารที่มีโซเดียม จำกัด เพิ่มผักและเห็ดเพื่อเพิ่มรสชาติและเป็นกลุ่มในมื้ออาหารของคุณโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่พิเศษมากมาย เสิร์ฟของคุณปาเก็ตตี้กับสลัดผักสดที่ด้านข้างเพื่อการโภชนาการที่ดียิ่งขึ้น

ถ้าคุณยังไม่ลองพาสต้าข้าวสาลีทั้งหมดเก็บไว้ในใจมีรสชาติที่แข็งแกร่งและเนื้อแตกต่างจากปาเก็ตตี้ปกติ บางคนชอบมันทันทีในขณะที่คนอื่น ๆ ต้องการที่จะกินสปาเก็ตตี้ธัญพืชไม่กี่ครั้งก่อนที่จะได้รับรสชาติ

ตำรับอาหาร

คุณกำลังมองหาบางอย่างที่ไม่ใช่ปาเก็ตตี้แบบดั้งเดิมและซอสแดงหรือไม่? ลองอาหารสุขภาพเหล่านี้ทำด้วยสเต็ก:

• สปาเก็ตตี้กับผักชนิดหนึ่งและผักชนิดหนึ่ง
• ก๋วยเตี๋ยวถั่วลิสงกับไก่และผักหั่น
• สปาเก็ตตี้ทั้งข้าวสาลีกับมะนาวโหระพาและปลาแซลมอน
• สปาเกตตี้สเต็กทั้งเส้นพร้อมกระเทียมทองคำมะเขือเทศและปัญญาชน

_{แหล่งที่มา:}

> กรมวิชาการเกษตรแห่งสหรัฐอเมริกา "ฐานข้อมูลองค์ประกอบอาหารของ USDA"

> กระทรวงสาธารณสุขและบริการมนุษย์ของสหรัฐอเมริกาและกระทรวงเกษตรของสหรัฐฯ "2015 - 2020 แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกัน" ฉบับที่ 8 เผยแพร่ธันวาคม 2015