จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ - 237
ไขมัน - 3g
Carbs - 42g
โปรตีน - 13g
รวมเวลา 55 นาที
เตรียม 10 นาที คุก 45 นาที
เสิร์ฟ 2
การทำอาหารกลางวันของคุณเองสามารถช่วยให้คุณประหยัดเงินและอยู่ในการติดตามเมื่อมันมาถึงการกินเพื่อสุขภาพ คุณรู้หรือไม่ว่าอะไรจะเข้าสู่อาหารของคุณ (อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น) และสิ่งที่อยู่ห่างออกไป ( โซเดียม สารกันบูดและไขมันอิ่มตัว)
มันฝรั่งหวานยัดไส้เป็นตัวเลือกอาหารกลางวันที่ดีที่ให้ผักโปรตีนพืชและ เส้นใยมากมาย ให้คุณเติมโดยไม่ต้องชั่งน้ำหนักคุณลง นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วย วิตามิน A , C และ K. ไม่มีเกลือเพิ่มและใช้เพียงเล็กน้อยของน้ำมันมะกอกเพื่อสุขภาพเพื่อให้คุณสามารถรู้สึกดีเกี่ยวกับอาหารกลางวันของคุณ แหล่งโปรตีนมังสวิรัติเช่นถั่วเลนทิลยังมีงบประมาณที่เป็นมิตรและ มีจำนวนมาก
ส่วนผสม
- 2 มันฝรั่งหวานขนาดเล็ก
- 1/4 ถ้วยตากแห้ง
- น้ำ 1/2 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
- 4 กลีบกระเทียมสับ
- ใบคะน้าขนาดใหญ่ 4 ใบหั่นเป็นริบบิ้น
- 2 ช้อนโต๊ะโยเกิร์ตกรีกธรรมดาที่ไม่มีน้ำมัน
- 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับ
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- เปิดเตาอบที่ 400F
- ล้างมันฝรั่งหวานและเจาะด้วยส้อมในสถานที่ไม่กี่ ห่อแต่ละมันฝรั่งในฟอยล์และอบประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่าจะซื้อ เอามันฝรั่งหวานออกจากเตาอบและห่อด้วยฟอยล์จนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ
- ในขณะเดียวกันเตรียมถั่ว ใส่ถั่วและน้ำใส่กระทะขนาดเล็กและนำไปต้ม ปิดฝาลดความร้อนต่ำและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีหรือจนเม็ดถั่วลิสงดูดน้ำทั้งหมด
- ใส่น้ำมันความร้อนในกระทะ nonstick ขนาดเล็กที่ความร้อนต่ำปานกลาง เพิ่มกระเทียมและผักคะน้าและปรุงอาหารกวนเบา ๆ จนคะน้าเป็นร่วงโรยประมาณ 2 นาที ใส่ถั่วและคนให้เข้ากัน ถอดออกจากความร้อน
- เอามันฝรั่งหวานจากฟอยล์และตัดครึ่งตามยาวไปเพียงประมาณครึ่งทางด้วยมีดของคุณเพื่อให้คุณไม่ตัดตลอดทางผ่านมันฝรั่ง ค่อยๆบีบปลายทั้งสองข้างเพื่อเปิดมันฝรั่งหวาน กรอกศูนย์ด้วยผักคะน้าและส่วนผสมเม็ดถั่ว ด้านบนมีโยเกิร์ตผักชีฝรั่งพริกไทยดำแตกสดๆ
รูปแบบส่วนผสมและการทดแทน
คุณสามารถใช้มันฝรั่งปกติถ้าคุณไม่ชอบ ให้บริการมันฝรั่งหวาน
หากคุณไม่มีผักคะน้าให้ใช้ผักใบเขียวเข้มเช่นผักโขมสับหรือผักมัสตาร์ด
สำหรับการเสริมโปรตีนเพิ่มน้ำตาล 1 ออนซ์ของไก่หรือไก่งวงเพิ่มในมันฝรั่งนี้
ปล่อยโยเกิร์ตไว้เพื่อให้เป็นมื้อมังสวิรัติ
เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ
ปรุงชุดมันฝรั่งหวานและหม้อถั่วในวันอาทิตย์เพื่อเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อให้คุณสามารถทำอาหารนี้และอื่น ๆ ได้อย่างรวดเร็วในช่วงสัปดาห์
มันฝรั่งหวานแสนอร่อยยัดไส้ยังเป็นสิ่งที่คุณสามารถทำก่อนเวลา เตรียมและประกอบมากกว่าหนึ่งครั้งในการทำอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพที่หลากหลาย ด้วยวิธีนี้คุณจะมีเวลาทานอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพเสมอ เมื่อเวลาผ่านไปการข้ามแซนวิชและชิปขนาด 8 เหรียญขึ้นไปในมื้อกลางวันจะไม่เพียงช่วยประหยัดกระเป๋าสตางค์เท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณมีสุขภาพดี!
เพื่อเพิ่มผักมากยิ่งขึ้นให้บริการมันฝรั่งนี้กับสลัดด้านหรือถ้วยซุปผัก