ผลร้อนของอาหาร

หากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนักคุณอาจจะมุ่งเน้นไปที่แคลอรี่ของคุณแคลอรี่ที่คุณเผาผลาญด้วยการ ออกกำลังกายแบบคาร์ดิโอ และ ความแรง ตลอดจนแคลอรี่ที่คุณกินจากอาหาร นอกจากนี้ยัง มีอัตราการเผาผลาญขั้นพื้นฐาน ของเราแคลอรี่ที่ร่างกายของเราใช้จ่ายในการทำสิ่งต่างๆเช่นการหายใจกระพริบนอนหลับและโดยทั่วไปแล้ว

แต่นี่เป็นเรื่องจริงที่น่าตื่นเต้นที่หลายคนไม่คิดถึงเรื่องร่างกายที่เผาผลาญแคลอรี่เพียงแค่กินอาหารเท่านั้น

พลังงานที่ร่างกายต้องการในระหว่างการย่อยอาหารเรียกว่า thermic effect of food (TEF) และมักใช้เมื่อกำหนดจำนวนแคลอรี่ที่คุณต้องการในแต่ละวัน

TEF ของคุณคืออะไร?

ไม่มีวิธีพยายามและความจริงสำหรับการหาจำนวนแคลอรี่ที่ร่างกายของคุณเผาผลาญขณะย่อยอาหาร สูตรทั่วไปคือการคูณแคลอรี่ทั้งหมดที่คุณกิน 10% ดังนั้นถ้าคุณกิน 2000 แคลอรี่ต่อวันคุณจะเผาผลาญแคลอรี่ได้ประมาณ 200 แคลอรี่

สิ่งที่มีผลต่อ TEF ของคุณ

สูตรดังกล่าวมีความเป็นพื้นฐานและไม่ได้คำนึงถึงปัจจัยต่างๆที่นำไปสู่ความร้อนของอาหาร ต่อไปนี้เป็นสิ่งที่ก่อให้เกิดค่า TEF โดยรวมของคุณ:

• ปริมาณแคลอรี่ของอาหารของคุณ
• ปริมาณ ไขมัน โปรตีน และ คาร์โบไฮเดรตที่ คุณกิน - การศึกษาบางส่วนพบว่าอาหารผสมสามารถผลิตพลังงานได้ 5-15% ยิ่งโปรตีนและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สูงเท่าไรเครื่อง TEF ของคุณก็ยิ่งดีเท่านั้น ยิ่งคุณกินไขมันมากเท่าไหร่คุณก็จะลด TEF ลงเท่านั้น

• อาหารแต่ละ มื้อ ของคุณ - นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณกิน กี่ผลไม้และผักหรือเท่าใดอาหารแปรรูป ยิ่งนานเท่าไรก็จะใช้เวลาในการย่อยอาหารเช่นอาหารโปรตีนที่สูงขึ้น TEF ของคุณจะสูงขึ้น
• คุณออกกำลังกายเป็นจำนวนเท่าใด - ผู้เชี่ยวชาญบางคนแนะนำว่าการออกกำลังกายช่วยเพิ่ม TEF ของคุณได้ แต่ก็ไม่มีใครรู้ว่าการทำงานเป็นอย่างไร

• อายุของคุณ - เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่ควรมุ่งหวังในขณะที่เราโตขึ้น คุณอายุเท่าไร TEF ของคุณจะต่ำลง

มันทำงานอย่างไร

หลังจากรับประทานอาหารแล้วค่าใช้จ่ายด้านพลังงานของคุณจะเพิ่มขึ้นประมาณ 4 ถึง 8 ชั่วโมงเนื่องจากร่างกายของคุณจะย่อยอาหารที่คุณกินและเตรียมเก็บสารอาหารในร่างกายของคุณ เป็นช่วงเวลาที่ TEF ของคุณเข้ามาเล่น

โปรดจำไว้ว่าผลที่ได้จากอาหารของ thermic เป็นหนึ่งในสามส่วนของค่าใช้จ่ายแคลอรี่ทุกวัน คุณมี TEF และคุณยังมี ผล thermic ของการออกกำลังกาย เช่นเดียวกับอัตราการเผาผลาญของคุณขั้นพื้นฐาน คุณใช้ส่วนประกอบเหล่านี้ทั้งหมดเพื่อหาจำนวนแคลอรี่ที่คุณเผาผลาญในแต่ละวันแม้ว่าจะได้ตัวเลขที่ถูกต้องก็ตามด้วยสูตรที่เราใช้ในการคำนวณสิ่งเหล่านี้

การเพิ่ม TEF ของคุณ

TEF ของคุณเป็นส่วนเล็ก ๆ น้อย ๆ ของค่าใช้จ่ายแคลอรี่โดยรวมของคุณ แต่คุณสามารถ ดันไปในทิศทางที่ถูกต้อง ด้วยเทคนิคบางอย่าง:

• รับประทานอาหารที่มีขนาดเล็กและบ่อยขึ้นตลอดทั้งวัน
• ดื่มชากาแฟหรือเครื่องดื่มอื่น ๆ ที่มีคาเฟอีนมากกว่า
• กินอาหารเผ็ดเช่นพริกชิลีหรือโรยพริกไทยร้อนบางส่วนในอาหารของคุณ
• กินโปรตีนมากขึ้น