มันฝรั่งตังฟรีหรือไม่? เรียนรู้ว่าพวกเขาไม่ปลอดภัย

มันฝรั่งธรรมดาใช้ได้ แต่ระวัง Gluten ที่ซ่อนอยู่ในจานมันฝรั่ง

มันฝรั่งธรรมดาเป็นตังฟรี อย่างไรก็ตามอาหารมันฝรั่งบางชนิด (เช่นมันฝรั่งทอดและมันฝรั่งลาซานญ่า) อาจไม่เป็นตังฟรีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับว่าพวกเขากำลังเตรียมตัวอย่างไร ส่วนผสมที่คุณเพิ่มมากขึ้นความเสี่ยงที่มันฝรั่งจะไม่ปลอดภัยต่ออาหารที่ปราศจากกลูเตน ต่อไปนี้เป็นวิธีทั่วไปในการเตรียมมันฝรั่งและข้อผิดพลาดที่อาจเกิดขึ้นเกี่ยวกับตังของแต่ละชนิด

มันฝรั่งอบ

มันฝรั่งอบธรรมดาเป็นตังฟรีในและของตัวเอง การเตรียมอาหารที่บ้านและการมี ห้องครัวที่ปราศจากกลูเตน จะดีที่สุดเนื่องจากมันฝรั่งอบในร้านอาหารอาจจะปลอดภัยหรือไม่ก็ได้

วิธีที่จะทำให้มันฝรั่งอบตังฟรีที่บ้าน: ถ้าคุณเตรียมอาหารตังที่มีอยู่ในห้องครัวของคุณคุณไม่ควรวางมันฝรั่งอบโดยตรงบนชั้นเตาอบเป็นที่อาจแนะนำ ข้ามปนเปื้อน จากม้วนตังเต็มหรือพิซซ่าที่ยัง ถูกอบบนชั้นวางเตาอบ

วิธีการสั่งซื้อมันฝรั่งอบตังฟรีในร้านอาหาร: คุณจะต้องพูดคุยกับพ่อครัวเพื่อดูว่ามันฝรั่งเตรียม มันฝรั่งอบที่คุณได้รับในร้านอาหาร อาจ จะปลอดภัย (โดยปกติแล้วพวกเขามักจะเป็น) แต่คุณต้องตรวจสอบกับพ่อครัวเพื่อให้มั่นใจ ร้านอาหารบางร้านขนหนังในเนยและแป้งเพื่อให้พวกเขา crispier และบางอบมันฝรั่งในเตาอบโดยตรงบนชั้นเตาอบกับม้วน

ร้านอาหารส่วนใหญ่จะเต็มใจที่จะแก้ไขคุณเป็นมันฝรั่งอบตังฟรีอบในอลูมิเนียมฟอยล์ถ้า spuds ปกติของพวกเขาจะไม่ปลอดภัย

มันฝรั่งทอด

มันฝรั่งทอดคุณทำที่บ้านตั้งแต่เริ่มต้นควรเป็นตังฟรี นอกจากนี้หลายยี่ห้อของมันฝรั่งทอดเตรียมจะถือว่าเป็นตังฟรี อย่างไรก็ตามคุณอาจมีปัญหาในการสั่งซื้อในร้านอาหารหรือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด

วิธีที่จะทำให้มันฝรั่งทอดตังฟรีที่บ้าน: คุณสามารถเตรียมพวกเขาจากมันฝรั่งสดโดยการหั่นมันฝรั่งบาง ๆ โยนพวกเขาด้วยน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศของคุณเลือกแล้วอบพวกเขาในเตาอบที่ 425 องศาจนกรอบ (โดยปกติระหว่าง 30 และ 45 นาทีขึ้นอยู่กับว่าคุณทำชิ้นเล็ก ๆ น้อยแค่ไหน) เหล่านี้ ไขมันฝรั่งเศสที่มีไขมันต่ำ (ซึ่งคุณสามารถทำจากมันฝรั่งสควอชบัตเตอร์เน็ทแครอทหรือแม้แต่ผักกาด) ไม่เคยผิดหวัง

หรือคุณสามารถซื้อแบรนด์ของ เฟรนช์ฟรุตต์ทอด และทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

วิธีการสั่งซื้อเฟรนช์ฟรายในร้านอาหาร: ปัญหากับมันฝรั่งทอดในร้านอาหารมักจะไม่ได้เป็นทอดเอง - มันน้ำมันที่พวกเขากำลังปรุงสุกร้านอาหารมักจะแบ่งปันน้ำมันระหว่างทอดและอาหารเคลือบข้าวสาลีเช่นแหวนหัวหอม และนิ้วมือไก่และสิ่งนี้สามารถแนะนำการปนเปื้อนข้ามตับได้มากพอที่จะทำให้คุณรู้สึกไม่สบาย คุณจำเป็นต้องถามในร้านอาหารทุกร้านหากทอดไว้ในหม้อทอดที่ใช้ร่วมกัน นอกจากนี้คุณยังจะต้องคัดท้ายของมันฝรั่งทอดกับแป้งปะทะกรอบแป้งมักจะทำด้วยแป้งสาลี

คำแนะนำเกี่ยวกับ รายการ อาหารจานด่วนที่ปราศจากกลูเตน ของร้านอาหารในเครือและร้านอาหารฟาสต์ฟูดที่ให้บริการขนมที่ปลอดภัย

มันฝรั่งบด

มันฝรั่งบดธรรมดาที่ทำจากรอยขีดข่วนควรเป็นตังฟรีสมมติว่าคุณหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้ามในห้องครัว ก่อนทำมันฝรั่งบดอาจหรือไม่อาจจะตังฟรีและเดียวกันจะไปสำหรับมันฝรั่งบดในร้านอาหาร

วิธีที่จะทำให้มันฝรั่งบดปราศจากกลูเตที่บ้าน: มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะ ทำให้มันฝรั่งบดอร่อยมีสุขภาพดี ที่ยังปราศจากกลูเตน มันฝรั่งบดส่วนใหญ่ประกอบด้วยมันฝรั่งบวกนมและเนยซึ่งทั้งหมดนี้มีความปลอดภัยในอาหารตังฟรี เพิ่ม เครื่องเทศตังฟรี เพื่อให้เครื่องเทศขึ้นหรือผสมผสาน กับชีสที่ปราศจากกลูเตน

ถ้าคุณต้องการความสะดวกในการเก็บมันฝรั่งบดเก็บไว้หลายยี่ห้อมันฝรั่งบดทันทีจะถือว่าเป็นตังฟรี น้อยกว่า 20 ส่วนต่อล้าน (ppm) รวมทั้งเบ็ตตี้ Crocker Pots Buds, สาย Idaho Spuds Naturals และ Hungry Jack Instant Mashed มันฝรั่ง.

ผลิตภัณฑ์มันฝรั่งเพียงอย่างเดียวซึ่งคุณจะพบได้ในตู้เย็นส่วนที่เก็บนอกจากนี้ยังถือว่าเป็นตังฟรี

วิธีการสั่งซื้อมันฝรั่งบดตังฟรีในร้านอาหาร: ส่วนใหญ่ทำร้านอาหารมันฝรั่งบดเป็นตังฟรี อย่างไรก็ตามคุณจะต้องขอให้พ่อครัวมั่นใจ

มันฝรั่งยัดไส้

มันฝรั่งยัดไส้อาจหรือไม่อาจจะปราศจากกลูเตนขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้และไม่ว่าพวกเขากำลังเตรียมในลักษณะที่ปลอดภัย

วิธีที่จะทำให้มันฝรั่งยัดไส้ฟรีที่บ้าน: สูตรมันฝรั่งยัดไส้ ส่วนใหญ่จะเป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้ตังฟรีเพราะพวกเขาไม่ได้ มีอาหารที่มีตัง อย่างเห็นได้ชัดเช่นขนมปัง แต่ส่วนใหญ่มีส่วนผสมเช่นเบคอนชีสและซุปผสมทันทีที่มาในทั้งตังฟรีและรุ่นตังเต็ม เลือกส่วนผสมของคุณอย่างระมัดระวังหากคุณทำมันฝรั่งยัดไส้ที่บ้าน คุณจำเป็นต้องใช้ เบคอน และส่วนผสมที่ปลอดภัยอื่น ๆ เช่นครีมปราศจากกลูเตน (เดซี่แบรนด์เปรี้ยวครีมมีความปลอดภัย)

วิธีการสั่งซื้อมันฝรั่งยัดไส้ฟรีในร้านอาหาร: อีกครั้งนี้เป็นเรื่องของการตรวจสอบสองส่วนผสมที่ใช้ในการทำมันฝรั่ง ร้านอาหารในเครือบางแห่งเช่น Wendy's เสนอเต้าหู้ยัดไส้

สกินมันฝรั่ง

หากคุณกำลังทำสกินหนังทอดของคุณเองคุณจะต้องตรวจสอบส่วนประกอบทั้งหมด แต่คนส่วนใหญ่กินมันฝรั่งสกินในร้านอาหารเท่านั้นซึ่งเป็นปัญหาหลักที่ใช้ร่วมกัน (และข้ามปนเปื้อน) fryers แต่น่าเสียดายที่ร้านอาหารส่วนใหญ่ทอดสกินมันฝรั่งของพวกเขาในทอดที่ใช้ร่วมกับรายการชุบเกล็ดขนมปังเช่น mozzarella sticks และแหวนหัวหอมซึ่งจะทำให้พวกเขาไม่ปลอดภัยสำหรับผู้ที่มีโรค celiac หรือความไวตังไม่ใช่ celiac บรรทัดล่างที่นี่: ให้ระมัดระวังอย่างสุดซึ้งเมื่อใช้สกินมันฝรั่ง

มันฝรั่งโอกราแตง

สูตรสำหรับมันฝรั่ง au gratin ทั่วไป ไม่ ปลอดภัย; พวกเขามักจะเรียกแป้งเป็นข้นรวมทั้งมีขนมปังหน้า แน่นอนคุณสามารถทำให้พวกเขาด้วยสูตรมันฝรั่งตังฟรี glalloped แต่คุณควรหลีกเลี่ยงมันฝรั่ง au gratin และ casseroles มันฝรั่งอื่น ๆ เมื่อรับประทานอาหารนอกบ้านหรือเมื่อที่บ้านของเพื่อนหรืออย่างน้อยที่สุดตรวจสอบส่วนผสมที่มีกลูเตนก่อนรับประทานอาหาร นอกจากนี้ก็ยากที่จะหารุ่นที่ปลอดภัยแช่แข็งของมันฝรั่ง au gratin ในซูเปอร์มาร์เก็ตเพื่อคัดท้ายชัดเจนของเหล่านั้น

ขนมปังมันฝรั่ง

ขนมปังมันฝรั่งธรรมดาที่คุณสามารถซื้อได้ในร้านประกอบด้วยแป้งสาลีซึ่งปกติแล้วจะเป็นส่วนประกอบที่หนึ่งหรือสอง คัดท้ายชัดเจนหรือทำด้วยตัวคุณเองจากสูตรตังฟรี

แป้งมันฝรั่งและแป้งมันสำปะหลัง

ผลิตภัณฑ์แป้งมันฝรั่งเหล่านี้ปรากฏเป็นส่วนประกอบในสูตรตังฟรีมากมายและคุณสามารถหาแหล่งที่ปลอดภัยสำหรับพวกเขาได้อย่างง่ายดาย โรงงานสีแดงของบ๊อบ ทดสอบว่ามีกลูเทนร่องรอย ต่ำกว่า 20 ส่วนต่อล้านหรือระดับ GF-20 การทดสอบ Ener-G ต่ำกว่า 5 ส่วนต่อล้านหรือ GF-5

คำจาก

ปกป้องสุขภาพของคุณโดยการขยันหมั่นเพียรในการตรวจสอบ gluten ในสูตรอาหารและอาหารปรุงแต่งถ้าคุณมีโรค celiac หรือความไวของตับจาก celiac ที่ไม่ใช่ celiac มันฝรั่งสามารถเป็นส่วนหนึ่งที่อร่อยของอาหารตังฟรีถ้าคุณใช้ความระมัดระวังเหล่านั้นเพื่อหาแหล่งที่ซ่อนของตัง

> ที่มา:

มูลนิธิโรค Celiac ฉันควรกินอะไร ข้อเท็จจริง.