การละเลยเปลือกโลกในจานแบบคลาสสิกนี้ทำให้ตัวเลือกต่ำคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ปลอดภัย
Quiche ตามคำจำกัดความเริ่มต้นด้วยแป้งที่เป็นขุยแป้ง (และคนจำนวนมากเลือกที่จะซื้อเปลือกพายที่ทำไว้ล่วงหน้าเพื่อทำให้ขั้นตอนแรกนี้ง่ายขึ้น) ดังนั้นถ้าคุณเป็นคาร์โบไฮเดรตต่ำคุณอาจถือว่า quiches หลีกเลี่ยงได้ดีที่สุด หากคุณเพียงแค่ยึดติดกับ ไข่เจียวมังสวิรัติ สำหรับมื้อเช้าของคุณ
ไม่มีกฎอย่างหนักและรวดเร็วเมื่อทำ quiches ดังนั้นคุณจึงโชคดี
ออกจากเปลือกคาร์บอนหนักได้กลายเป็นที่นิยมใช้ในจานคลาสสิกนี้ ในความเป็นจริง quiches ที่ไร้สีเป็นเพียงที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในปัจจุบันและการค้นหาอย่างรวดเร็วของ Google จะทำให้มีสูตรมากมาย ประโยชน์เพิ่มเติมของการที่จะไร้คู่แข่ง? พวกเขาทำได้ง่ายกว่าเนื่องจากคุณมีส่วนประกอบน้อยกว่าที่จะต้องกังวล
คุณจำเป็นต้องมีไขมันในสูตรเพื่อให้ง่ายต่อการถอดออกจากกระทะ แต่ถ้าคุณไม่ได้ทำแบบซุปเปอร์ต่ำไขมัน (ใช้นมที่ปราศจากไขมันหรือนมที่ ไม่ใช่นม เป็นต้น) คุณไม่ได้ จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับการชุบกระทะ หากคุณรับประทานไขมันที่มีไขมันต่ำให้ตรวจดูว่ามีไขมันหรือเนยหรือคุณเลือกใช้น้ำมัน
นี่คือขั้นตอนในการทำ quiche ไร้ crustless อร่อย ส่วนที่ดีที่สุด: คุณสามารถทิ้งสิ่งที่คุณมีในตู้เย็นลงในสูตรนี้
สูตร Quiche ไร้ตำหนิง่าย
ระดับ: ง่าย
เวลาทั้งหมด: เตรียม 20 นาทีพร้อมเวลาอบ 30-45 นาที
ส่วนผสม
- จานลึก 9 "- Pyrex ทำงานได้ดีหรือโลหะสีเข้มโลหะมันวาวไม่ดีเท่าไหร่นอกจากนี้คุณยังสามารถทำในจานหม้อปรุงอาหารขนาด 9 นิ้วหรือกระทะ quiche
- ปั่นหรือปั่น
- ไข่ 4 ฟอง
- 1½ถ้วยของเหลวทั้งนมครีมรวมหรือแทนเช่นอัลมอนด์ที่ไม่ได้ทำให้หวานถั่วเหลืองมะพร้าวหรือนมที่ไม่ใช่นมอื่น ๆ
- 1 ถึง1½ถ้วยส่วนผสมจากเนื้อสัตว์และผักเช่นแฮมเบคอนเห็ดหอมแดงกระเทียมกะหล่ำปลีผักโขมหรือชุดอื่น ๆ ที่คุณต้องการ
- ชีส 1/2 ถ้วยเช่นสวิส Gruyere ชีสแพะ cheddar และอื่น ๆ
- สมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณชอบเช่นโรสแมรี่, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ออริกาโน
คำสั่ง
- เปิดเตาอบที่ 375 องศา F.
- เตรียมส่วนผสมที่เป็นของแข็ง ถ้าเนื้อสัตว์และ / หรือผักสดให้ปรุงและปรุงรสด้วยเตา
- กระจายเนื้อสัตว์และผักลงในถาดจานลึกจาน เมื่อใส่ส่วนผสมลงไปคนที่หนักที่สุดจะเข้าก่อนและชีส
- กระจายชีสที่หั่นไว้ด้านบนของส่วนผสมอื่น ๆ
- ตอนนี้คุณจะทำคัสตาร์ดโดยการรวมไข่นมและเครื่องปรุงต่างๆไว้ในชามที่มีปัดหรือเครื่องปั่นที่ชื่นชอบ ตีหรือผสมผสานจนเป็นฟองเล็กน้อย ฉันมักจะใช้เกลือพริกไทยสมุนไพรหรือสองบวกฉันมักจะโยนในเครื่องเทศบางอย่างเมื่อฉันปรุงอาหารผักและเนื้อสัตว์บนเตา ฉันชอบแป้งมัสตาร์ดแห้งเล็กน้อยในไข่ของฉัน
- เทส่วนผสมคัสตาร์ดลงในส่วนผสมที่เป็นของแข็งและวางกระทะไว้บนชั้นกลางของเตาอบของคุณเป็นเวลา 30-45 นาที
- เริ่มต้นการตรวจสอบ quiche ที่ครึ่งชั่วโมง ถ้าด้านบนมีสีน้ำตาลเร็วเกินไปให้คลุม Quiche ด้วยฟอยล์ คุณต้องการด้านที่จะทำ (มีดใส่ออกมาทำความสะอาด) แต่ศูนย์จะอ่อนนุ่มเล็กน้อย มันจะยังคงปรุงอาหารหลังจากถอดออกจากเตาอบ
- เอา quiche ออกจากเตาอบและปล่อยให้ชุด โรยด้านบนด้วยพริกหยวกเป็นสัมผัสที่ดี ศูนย์จะปรุงอาหารภายในไม่กี่นาที คุณสามารถกินได้ทั้งร้อนเย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง
ถ้าคุณต้องการสูตรที่เฉพาะเจาะจงมากขึ้นลอง ปลาแซลมอนรมควัน ของฉัน กระเทียมและเห็ด crispless crustless
โปรดทราบว่ามี วิธีง่าย ๆ ในการเพลิดเพลินกับไข่ และถ้า quiche ดูเหมือนเล็กน้อยเกินไปสำหรับเช้าวันเสาร์ของคุณขี้เกียจ frittata จะง่ายยิ่งขึ้นเพื่อให้ เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ ความแตกต่างระหว่างทั้งสอง และอาหารไข่อื่น ๆ อีกมากมาย