ถ้าคุณชอบที่จะกระจายสีขาว, มายองเนสครีมบนแซนวิชของคุณหรือใช้เป็นฐานสำหรับน้ำสลัดโฮมเมดคุณอยู่ในโชค: มีการเลือกมากมายของมายองเนสปราศจากกลูเตนบนชั้นวางของที่เก็บ
อย่างไรก็ตามมีข้อควรระวังในการจดจำก่อนที่คุณจะวิ่งออกไปและสะสมหุ้นที่คุณชื่นชอบ
ตรวจสอบฉลาก
บางยี่ห้อของมายองเนสมีการระบุไว้โดยเฉพาะ "ปราศจากกลูเตน" ซึ่งหมายความว่าสอดคล้องกับคำจำกัดความของสหรัฐฯที่มีส่วนผสม ของกลูเตนน้อยกว่า 20 ส่วนต่อล้าน ในขณะที่คนอื่น ๆ ก็ ไม่มีส่วนผสมของตัง ซึ่งหมายความว่าพวกเขายังคงเป็นเรื่องที่ ปนเปื้อน gluten
ในขณะที่เกือบทั้งหมดมายองเนสในตลาดมีถั่วเหลืองในรูปของน้ำมันถั่วเหลือง หลายคนที่มีโรค celiac และความไวของตับไม่ได้ celiac ไม่สามารถทนต่อถั่วเหลืองบางครั้งเพราะบางครั้ง ถั่วเหลืองปนเปื้อนข้ามกับตัง และบางครั้งเนื่องจากถั่วเหลืองตัวเองเป็นอาหารที่ทำให้เกิดภูมิแพ้โดยเฉพาะอย่างยิ่ง
ถ้าเป็นปัญหาสำหรับคุณให้มองหามายองเนสถั่วเหลือง; Organics Spectrum ทั้งสองและ Vegenaise เสนอผลิตภัณฑ์มายองเนสปราศจากถั่วเหลือง
สุดท้ายแม้ว่าน้ำส้มสายชูกลั่นจะถือว่าเป็นกลูเตนถูกต้องตามกฎหมายบางส่วนของเรายังคงตอบสนองต่อมันเมื่อมันทำมาจากธัญพืชตัง หากคุณเป็นหนึ่งในผู้ตอบสนองต่อ น้ำส้มสายชูที่ได้มาจากธัญพืช ให้มองหาแบรนด์มายองเนสด้านล่างที่ไม่ใช้น้ำส้มสายชูที่ทำจากธัญพืชที่มีธัญพืชเช่นมี Best Foods / Hellman และ Heinz
แบรนด์มายองเนสปราศจากกลูเตน
นี่คือรายการของแบรนด์มายองเนสที่มีอยู่ในสหรัฐอเมริกาพร้อมกับสถานะตังฟรีของพวกเขา:
- อาหารมายองเนสที่ดีที่สุดของเฮลแมน Best Foods และ Hellman ซึ่งเป็นเจ้าของโดย Unilever เหมือนกัน Hellman ขายไปทางตะวันออกของเทือกเขาร็อกกีขณะที่ Best Foods จำหน่ายในแถบตะวันตกของเทือกเขา บริษัท ทำรูปแบบต่างๆของ Mayo และ Spread เฮลแมน / มายองเนสมายองเนสมายองเนสที่อ่อนนุ่ม, มายองเนสอ่อน, มายองเนสไขมันต่ำ, มายองเนสลดไขมันและซอสทาร์ทาร์ได้รับการทำเครื่องหมายว่าปราศจากกลูเตนในขณะที่รสชาติอื่น ๆ ไม่ได้ มองหาคำว่า "ปราศจากกลูเตน" ในแผงส่วนผสมเพื่อให้มั่นใจว่า บริษัท รายงานว่าน้ำส้มสายชูมาจากข้าวโพด
- มายองเนสแผ่นฟ้า แบรนด์มายองเนสแห่งนี้อยู่ทางใต้ของภาคใต้ Blue Plate มีรุ่นที่แตกต่างกันสามแบบ: มายองเนสจริงมายองเนสและมายองเนสอ่อนพร้อมน้ำมันมะกอก นอกจากนี้ยังทำให้แซนวิช Blue Plate ทำขึ้นด้วยความชื่นชอบและมายองเนส ทั้งหมดมีการทำเครื่องหมายตังฟรี แต่พวกเขาจะมีน้ำส้มสายชูกลั่นที่สามารถมาจากธัญพืชตัง
- มายองเนสของ Duke แบรนด์มายองเนสระดับภูมิภาคภาคใต้นี้โฆษณาว่า "มายองเนสรายใหญ่เพียงแห่งเดียวในตลาดที่ไม่มีน้ำตาล" ดุ๊ก (บริษัท ในเครือของ CF Sauer Co. ) ยังพิจารณามายองเนสปราศจากกลูเตน ผลิตภัณฑ์มายองเนสของดุ๊คชีสประกอบด้วยน้ำส้มสายชูไซเดอร์และน้ำส้มสายชูกลั่น ตัวแทนฝ่ายบริการลูกค้ารายงานว่าน้ำส้มสายชูกลั่นมาจากข้าวโพด
- มายองเนสเฮ น Hain Pure Foods ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่ม Hain Celestial ทำให้มีมายองเนสหลายรูปแบบจากน้ำมันดอกคำฝอยและคาโนลา ไม่มีใครปรากฏในรายการปราศจากกลูเตนของ Hain Celestial หรือใช้สัญลักษณ์สามเหลี่ยมสีแดง "GF" ที่ บริษัท ใช้เพื่อหลีกเลี่ยง
- มายองเนส Heinz Heinz แสดงผลิตภัณฑ์มายองเนสหกรายการในรายการสินค้าที่ไม่มีส่วนผสมของตัง: มายองเนสมายองเนสไฟฉายมายองเนส Deli, โมร็อกโก, มายองเนส Deli มายองเนส, กระเทียมย่างมายองเนสและ Deli Mayonnaise-Sun-Dried Tomato Heinz รายงานว่าน้ำส้มสายชูกลั่นที่ใช้ในเครื่องปรุงรสของมันมาจากข้าวโพด
- มายองเนสฮอลลีวู้ด นี่คือแบรนด์อื่นของมายองเนสจาก Hain Celestial เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์มายองเนสของ Hain Pure Foods ผลิตภัณฑ์ฮอลลีวูดไม่ถือว่าเป็นตังฟรี
- มายองเนสแบรนด์คราฟท์และแส้มิราเคิล คราฟท์ทำการตลาดเครื่องดื่มมิราเคิลวิสต้า 3 ชนิด ได้แก่ Original, Light และ Fat-Free นอกจากนี้ บริษัท ยังผลิตผลิตภัณฑ์มายองเนสอีกนับสิบรายการเช่น Real Mayo ในเวอร์ชันเต็มไขมันไขมันและไม่อิ่มตัวรวมทั้งผลิตภัณฑ์มายองเนสปรุงรส "แซนด์วิช" หลายยี่ห้อในขวดบีบ บริษัท Kraft Foods มีนโยบายในการเปิดเผยส่วนผสมที่มีส่วนผสมของกลูเทนอย่างชัดเจนบนฉลาก ดังนั้นหากคุณไม่เห็น ส่วนผสมที่มีส่วนผสมของกลูเตน ใด ๆ อย่างชัดเจนผลิตภัณฑ์ไม่มีส่วนผสมใด ๆ แต่นั่นไม่ได้หมายความว่ามันมีคุณสมบัติเป็น "ตังฟรี" - มันยังคงอาจจะมีการ ปนเปื้อนข้ามตับ ในการประมวลผล บางคนที่มีความสำคัญโดยเฉพาะรายงานปัญหาเกี่ยวกับ Miracle Whip โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับสายพันธุ์ Light and Fat-Free น้ำส้มสายชูที่ใช้ในผลิตภัณฑ์ Kraft สามารถมาจากเมล็ดพืชใด ๆ รวมทั้งธัญพืชตังตามตัวแทนฝ่ายบริการลูกค้า
- มายองเนสของผู้ค้าโจ ผู้ค้า Joe's ทำตลาดประเภท mayo 3 ประเภท ได้แก่ Organic, Real และ Reduced Fat เฉพาะน้ำสลัดลดไขมัน Mayo ปรากฏในรายชื่อผู้ที่ไม่มีกลูเตนของผู้ค้าปลีก
- มายองเนสสเปกตรัม Spectrum Organics markets ทำจากมายองเนสธรรมดาที่ใช้คาโนลาและถั่วเหลืองรวมทั้งผลิตภัณฑ์มายองเนสปรุงรส "ช่างฝีมือ" หลายชนิด ทั้งหมดได้รับการพิจารณาว่าปราศจากกลูเตนโดย บริษัท และมีป้ายชื่อที่มีชื่อว่า "gluten-free" รายงานสเปกตรัมว่าน้ำส้มสายชูในผลิตภัณฑ์มายองเนสของมันมาจากข้าวโพดและข้าว ข้าวตัง และระบุว่าการทดสอบพบว่าไม่มีตังในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ใช้ในการทำน้ำส้มสายชูนั้น อย่างไรก็ตามหากคุณเป็นคนหนึ่งที่ตอบสนองต่อน้ำส้มสายชูที่ใช้ธัญพืชที่มีธัญพืชผมขอแนะนำให้ระวังด้วยผลิตภัณฑ์มายองเนสสเปกตรัม
- Vegenaise Follow Your Heart ซึ่งเป็น บริษัท ที่ผลิตผลิตภัณฑ์มังสวิรัติทำให้ Vegenaise เป็นผลิตภัณฑ์ Original, Reduced Fat, Grapeseed Oil, Organic และ Soy-Free นอกจากนี้ยังทำให้การแพร่กระจายของ Vegenaise แบบรสละครึ่งโหล ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของ Vegenaise เป็นผลิตภัณฑ์ตังฟรีตามที่ บริษัท ระบุไว้ว่าเอนไซม์ที่ใช้ในการผลิตน้ำเชื่อมข้าวกล้องในผลิตภัณฑ์นี้ถือว่าเป็นตังฟรี (เอนไซม์ที่ใช้ในการทำข้าวกล้องมักประกอบด้วย ข้าวบาร์เลย์ ) นอกจากนี้น้ำส้มที่ใช้เป็นน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ตามที่ บริษัท ฯ
แน่นอนมันง่ายมากที่จะทำมายองเนสของคุณเอง - ฉันทำมันตลอดเวลา เพียงให้แน่ใจว่าจะใช้ส่วนผสมที่ปลอดภัยเช่น มัสตาร์ดปราศจากกลูเตน และน้ำส้มสายชูไวน์ขาวแล้วเครื่องเทศขึ้นตามที่คุณต้องการ