10 อาหารเพื่อสุขภาพที่มีวิตามินเอสูง

1 - ทำไมคุณต้องการวิตามินอี

วิตามินอี เป็นวิตามินที่ละลายในไขมันซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับระบบภูมิคุ้มกันในการทำงานอย่างถูกต้องและป้องกันเกล็ดเลือดจากการแข็งตัวและยึดติดกับผนังหลอดเลือด นอกจากนี้ยังสามารถทำงานเป็น สารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยป้องกันความเสียหายต่อเซลล์เนื่องจากการรับอนุมูลอิสระ

ผู้ใหญ่วัยผู้ใหญ่ต้องการวิตามินอีประมาณ 10 มิลลิกรัมต่อวัน อาหารเสริมวิตามินอีเป็นที่นิยมเนื่องจากผู้คนหวังว่าพวกเขาจะช่วยป้องกันโรคหัวใจและมะเร็ง แต่การศึกษาวิจัยไม่ได้แสดงให้เห็นประโยชน์ใด ๆ จากการรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเหล่านี้และมีโอกาสเกิดอันตรายหากได้รับในปริมาณมาก เพื่อข้ามอาหารเสริมและรับวิตามินอีของคุณจากอาหาร

ต่อไปนี้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ 10 ชนิดซึ่งเป็นแหล่งวิตามินอีที่ดี

2 - อัลมอนด์

อัลมอนด์ เป็นแหล่งวิตามินอีที่ดีพร้อมกับวิตามิน B-complex, โพแทสเซียมสังกะสีแมกนีเซียมแคลเซียมและธาตุเหล็ก หนึ่งออนซ์ (ประมาณ 23 เมล็ด) มีวิตามินอีมากกว่า 7 มิลลิกรัมซึ่งเป็นเพียงแค่ครึ่งหนึ่งของสิ่งที่คุณต้องการสำหรับทั้งวัน

3 - ผักชนิดหนึ่ง

ผัก ชนิดหนึ่งมีสารอาหารทุกชนิดรวมทั้งวิตามิน A, K, C, แคลเซียมและสารต้านอนุมูลอิสระและแคลอรีต่ำ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินอีสี่หอกของผักชนิดหนึ่งมีหนึ่งมิลลิกรัม

4 - น้ำมันคาโนลา

น้ำมันคาโนลา เป็น น้ำมัน พืชหลากหลายชนิดที่เป็นแหล่งของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและโอเมก้า 3 และวิตามินอีหนึ่งช้อนโต๊ะมีวิตามินอีประมาณ 2.5 มิลลิกรัมน้ำมันคาโนลาเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับปรุงอาหารหรือเป็นฐานสำหรับน้ำสลัด

5 - เฮเซลนัท

เฮเซลนัทเรียกอีกอย่างว่า filberts เป็นอาหารเพื่อสุขภาพเพราะมีแร่ธาตุสูงเช่นแคลเซียมและธาตุเหล็กและเส้นใยรวมทั้งไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว หนึ่งออนซ์ (ประมาณ 21 เมล็ด) มีวิตามินอีเกินกว่า 4 มิลลิกรัมซึ่งมากกว่าร้อยละ 25 ของข้อเสนอแนะประจำวันของคุณ

6 - ผลไม้กีวี

ผลไม้ ชนิดหนึ่งมีวิตามินซีแคลเซียมโพแทสเซียมและแมกนีเซียมสูง นอกจากนี้ผลไม้กีวีชนิดหนึ่งยังมีวิตามินอีอีก 1 มิลลิกรัมนอกจากนี้ยังมีแหล่งโปรตีนที่มีแคลอรีที่ค่อนข้างต่ำดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการทานขนมขบเคี้ยว

7 - มะม่วง

มะม่วง อุดมไปด้วยวิตามิน A และ C รวมทั้งโพแทสเซียมและเส้นใย หนึ่งถ้วยมะม่วงชิ้นยังมี 1.5 มิลลิกรัมวิตามินอีมะม่วงหั่นบาง ๆ จะอร่อยเป็นส่วนหนึ่งของสลัดหรือสามารถใช้เป็นส่วนผสมใน smoothies

8 - เนยถั่วลิสง

เนยถั่วลิสง เป็นสิ่งที่ดีสำหรับคุณเพราะมีแมกนีเซียมสังกะสีโปรตีนและ niacin สูง เนยถั่วลิสงสองช้อนโต๊ะยังมีวิตามินอีประมาณ 3 มิลลิกรัมเลือกเนยถั่วลิสงธรรมชาติเพื่อหลีกเลี่ยงน้ำตาลเพิ่ม

9 - ผักโขม

ผักโขม เป็นหนึ่งในซุปเปอร์ฟู้ดที่มีวิตามินและแร่ธาตุมากที่สุดรวมทั้งเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยและแคลอรี่ต่ำสุด หนึ่งถ้วยผักโขมสุกมีเกือบ 4 มิลลิกรัมของวิตามินอี

10 - เมล็ดทานตะวัน

เมล็ดทานตะวัน เป็นสารอาหารที่หนาแน่นเนื่องจากมีแคลเซียมเหล็กโปแตสเซียมสังกะสีและโฟเลตสูงรวมทั้งมีไขมันเส้นใยและไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว หนึ่งออนซ์ของเมล็ดทานตะวันยังมี 7 มิลลิกรัมของวิตามินอี

11 - มะเขือเทศ

มะเขือเทศ มีคุณค่าทางโภชนาการเนื่องจากมีวิตามินซีวิตามินเอเส้นใยและโพแทสเซียมสูงในขณะที่มีแคลอรีต่ำ หนึ่งถ้วยมะเขือเทศสับยังมีหนึ่งมิลลิกรัมวิตามิน E. ซอสมะเขือเทศและน้ำผลไม้ยังมีสูงในวิตามินอี

_{แหล่งที่มา:}

_{สถาบันสุขภาพแห่งชาติของสำนักงานคณะกรรมการอาหารเสริม "ข้อมูลเกี่ยวกับวิตามินอีสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ" เข้าถึง 28 มีนาคม 2016 https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminE-HealthProfessional/}

_{กระทรวงเกษตรและสหกรณ์การเกษตรฐานข้อมูลสารอาหารแห่งชาติเพื่อการอ้างอิงมาตรฐาน 28. เข้าถึง 28 มีนาคม 2016 https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search}