ข้อมูลโภชนาการอาหารญี่ปุ่น: ตัวเลือกเมนูและแคลอรี่

ทางเลือกที่ดีที่สุดและแย่ที่สุดในร้านอาหารญี่ปุ่น

ร้านอาหารญี่ปุ่นมีรายการอาหารที่หลากหลายสำหรับการรับประทานอาหารที่หลากหลาย อาหารญี่ปุ่นมีประโยชน์หรือไม่? อาหารญี่ปุ่นมีผักมากมายหลาย ชนิดโปรตีนที่อุดมด้วยโปรตีน และอาหารจานหลักส่วนใหญ่จะประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ "ไม่ดี" ปานกลาง

การวิเคราะห์เมนูอาหารญี่ปุ่น

คุณจะพบรายการพื้นฐานเหล่านี้ที่ร้านอาหารญี่ปุ่นที่คุณชื่นชอบ

โปรดจำไว้ว่าอาหารเหล่านี้บางส่วนมีปริมาณโซเดียม (เกลือ) สูงดังนั้นหากคุณกำลังรับชมปริมาณเกลือของคุณขอให้พนักงานเสิร์ฟของคุณเลือกอย่างดีที่สุด

• น้ำซุปที่ทำจากน้ำซุปหรือซุปมิโซะ
• ebisu (อาหารเรียกน้ำย่อยจากกุ้ง)
• yakitori (สับไก่ย่าง)
• สลัดผักและผัก
• เนื้อเทอริยากิเนื้อหรือปลาแซลมอน (ย่าง)
• sukiyaki (เคี่ยวไก่หรือเนื้อวัวกับผักและเต้าหู้)
• ซูชิส่วนใหญ่
• ซาซิมิ
• ข้าวสวย
• น้ำส้มสายชู teriyaki และซอสถั่วเหลือง (ซอสเหล่านี้สามารถสูงในเกลือ)

ส่วนใหญ่ของรายการเหล่านี้อาจเป็นอาหารที่เต็มรูปแบบในตัวเอง แต่คุณยังสามารถผสมและจับคู่เพื่อลองรสนิยมและรสชาติใหม่

อาหารญี่ปุ่นยอดนิยม

ซูชิเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมในร้านอาหารญี่ปุ่น

ในหลาย ๆ กรณีซูชิอาจเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ ซูชิเป็นปลาดิบที่เสิร์ฟพร้อมกับข้าวผักหรือเครื่องปรุงอื่น ๆ ปลาแซลมอนและปลาทูน่ามักพบในเมนูซูชิและปลาทั้งสองชนิดให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ นอกจากนี้คุณยังจะได้เห็นอะโวคาโดที่มีสุขภาพดีรวมอยู่ในม้วนซูชิ

ซูชิมีสุขภาพดีหรือไม่?

ไม่จำเป็น. ในร้านอาหารบางแห่งซูชิทอด เมื่อคุณเห็นม้วนซูชิกับคำว่า "tempura" ในชื่อก็จะได้รับทอด นอกจากนี้คุณอาจพบปลาดิบรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ ที่มีไขมันหรือเค็ม

เนื่องจากการจัดเตรียมซูชิแตกต่างกันไปตั้งแต่ร้านอาหารไปจนถึงร้านอาหารขอแนะนำให้คุณสอบถามเซิร์ฟเวอร์ของคุณเพื่อหาทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ

ตัวเลือกที่ดีที่สุดในเมนูอาหารญี่ปุ่น

มีมากมายให้เลือกถ้าคุณต้องการกินเพื่อสุขภาพที่ร้านอาหารญี่ปุ่น ติดผักดิบหรือนึ่งเพื่อให้แคลอรี่ต่ำที่สุด จากนั้นเลือกปลาดิบหรือปรุงสุกตามรสนิยมของคุณ ถ้าคุณไม่ชอบซูชิให้พิจารณาซาซิมิ ซาชิมิเป็นปลากัดขนาดเล็กที่คุณกินกับวาซาบิหรือซอสถั่วเหลือง

ข้าวขาวอาจมาพร้อมกับมื้ออาหารของคุณ แต่คุณสามารถขอรับข้าวกล้องเพื่อเพิ่มปริมาณเส้นใยของคุณ และอย่าลืมให้บางส่วนมีขนาดในการควบคุม บางม้วนซูชิขนาดใหญ่เป็นแปดชิ้นหรือมากขึ้น - พอที่จะให้บริการคนสองคน

เลือกอาหารญี่ปุ่นที่มีประโยชน์น้อยลง

เมื่อคุณสแกนเมนูที่จุดโปรดของคุณให้ระมัดระวังในอาหารที่มีการชุบเกล็ดขนมปังหรือผัด รายการเทมปุระมักจะมีการทอดมากแม้ว่าร้านอาหารบางแห่งจะทอดอาหารของพวกเขาเท่านั้น หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับรายการเฉพาะอย่ากลัว

ขอให้เซิร์ฟเวอร์ของคุณมีตัวเลือกที่ดีที่สุด และพ่อครัวญี่ปุ่นหลายคนยินดีที่จะปรับแต่งและสั่งซื้อให้กับคุณ

ตามกฎทั่วไปพยายามหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้:

• donburi (เนื้อหมูทอดและทอด
• เต้าหู้ทอด
• ซุปเทมปุระ - อุด้ง
• จานที่อธิบายว่าเป็นกะทิหรือทอด
• เทมปุระจาน (กุ้งผัดหรือผักกับซอส)
• yo kan (ชนิดของเค้ก)
• ฟิลาเดลเฟียม้วน (Americanized ซูชิกับชีสครีม)
• tempura rolls
• ซอสมายองเนส
• น้ำสลัดไขมันสูงสำหรับสลัด

เคล็ดลับสำหรับการรับประทานอาหารในร้านอาหารญี่ปุ่น

การรับประทานอาหารในร้านอาหารใด ๆ อาจเป็นเรื่องยุ่งยาก จานอาหารส่วนใหญ่มีขนาดใหญ่กว่าที่พวกเขาต้องการและมี ไขมันและแคลอรี่มากกว่าที่ควร

แต่การรับประทานอาหารในร้านอาหารญี่ปุ่นอาจเป็นเรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะอาหารส่วนใหญ่ดูมีสุขภาพดี

ดังนั้นปัญหาของอาหารเพื่อสุขภาพคืออะไร? ไม่มีอะไรถ้าคุณไม่กินมากเกินไป แต่เมื่อคุณทานอาหารนอกบ้านคุณ มักพบกับเพื่อนและครอบครัว และคุณอาจจะเพลิดเพลินกับ เบียร์ญี่ปุ่น หรือสองหรือแม้กระทั่งกับอาหารของคุณ การ รบกวน เหล่านี้ สามารถทำให้ง่ายต่อการกินมากเกินไป

ดังนั้นเพื่อให้ นับแคลอรี่ของคุณในการควบคุม พิจารณาการสั่งอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นอาหารจานหลักของคุณ หรือเลือกซูชิหรือซาชิมิเพียงไม่กี่ชิ้นเป็นจานหลักของคุณ ม้วนซูชิสามารถอร่อยได้เช่นกัน แต่หลายคนรวมถึงรายการทอดและพวกเขาสามารถให้อาหารมากขึ้น (และแคลอรี่) กว่าที่คุณต้องการ

คำจาก

โปรดจำไว้ว่าการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพในร้านอาหาร ใด ๆ เป็นเรื่องเกี่ยวกับการเลือกสมาร์ท แต่ยังสนุกกับการทดลองกับอาหารและรสชาติใหม่ ดังนั้นแคลอรี่และโภชนาการจะไม่เป็นแนวทางในการตัดสินใจของคุณ ใช้เคล็ดลับเหล่านี้เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณและเพลิดเพลินไปกับการเดินทางครั้งต่อไปที่ร้านอาหารญี่ปุ่นที่คุณชื่นชอบ กินอาหารตามสั่งอย่างพอประมาณและแผนการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพของคุณจะคงอยู่ในสถานที่เมื่อคุณรับประทานอาหารนอกบ้านและสำรวจ