ข้อมูลโภชนาการอาหารไทย: ตัวเลือกเมนูและแคลอรี่

ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงที่ร้านอาหารไทย

ถ้าคุณรักแสงผักสดอาหารทะเลและเนื้อสัตว์คุณก็จะชอบเมนูอาหารเพื่อสุขภาพมากมายที่ร้านอาหารไทย แต่ทุกอย่างไม่เกี่ยวกับเมนูอาหารไทยมีประโยชน์ หาคำสั่งซื้อและสิ่งที่ต้องหลีกเลี่ยงเพื่อให้ โปรแกรมการกินเพื่อสุขภาพของคุณหรือแผนลดน้ำหนัก ในการติดตามเมื่อคุณกินอาหารไทย

การวิเคราะห์เมนูไทย

หลายเมนูที่ร้านอาหารไทยมีมากมาย

หากคุณไม่คุ้นเคยกับอาหารไทยคุณอาจรู้สึกกลัวที่จะพยายามนำทางหน้าหลังจากหาอาหารเพื่อสุขภาพ โปรดทราบว่าคุณสามารถขอให้คำแนะนำได้ตลอดเวลา แต่คุณควรทราบหรือไม่ว่าคุณต้องการ อาหารที่มีแคลอรี่ ต่ำหรือไขมันต่ำหรือมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ หากคุณเพียงขออาหาร "สุขภาพ" คุณอาจไม่ได้รับอาหารที่เหมาะกับความต้องการของคุณ

ร้านอาหารไทยหลายแห่งให้บริการแกงเผ็ด ในขณะที่คุณอาจคุ้นเคยกับการผสมผสานเครื่องเทศทั่วไปที่เรียกว่าแกงกะหรี่ "แกง" ที่เสิร์ฟในร้านอาหารไทยมีความแตกต่างกันเล็กน้อย แกงกะหรี่ไทยเป็นอาหารประเภทครีม (บางครั้งเรียกว่า "ซุป") ซึ่งมักประกอบด้วยกะทิแกงพริกผักสมุนไพรและเนื้อหรืออาหารทะเล

แกงกะหรี่มีรสเผ็ดเช่นแกงเผ็ดแกงเผ็ดแกงเขียวหวานแกงหวานแกงมัสมั่นรสเผ็ดหรือแกงมัสมั่นนุ่ม ๆ ซึ่งมักเป็นรสหวานและถั่วลันเตา

แกงกะหรี่อาจมีแคลอรี่สูงกว่าเนื่องจาก กะทิ เป็นส่วนประกอบหลัก แต่ถ้าคุณสั่งแกงเผ็ดมากคุณอาจกินน้อยลง นักทานจำนวนมากพบว่ามันยากที่จะกินมากเกินไปเผ็ด

ถ้าคุณชอบอาหารที่เผ็ดน้อยยังคงมีมากมายที่จะเพลิดเพลินไปกับเมนูอาหารไทยที่จะช่วยให้อาหารของคุณเป็นไปตามเป้าหมาย

เนื้อสดและอาหารทะเลผลไม้สมุนไพรและผักเป็นส่วนผสมที่นิยมในอาหารเอเชีย

ผัดโภชนาการไทย

หนึ่งในอาหารที่นิยมมากที่สุดในเมนูอาหารไทยคือผัดไทย ผัดไทยเป็นก๋วยเตี๋ยวผัดกับไข่ถั่วงอกถั่วงอก scallions และถั่วลิสงบด มักจะมีการเปลี่ยนแปลงในจานจากร้านอาหารไปที่ร้านอาหาร คุณมักสั่งซื้อแผ่นอาหารไทยเนื้อสัตว์ทะเลหรือเต้าหู้

ในขณะที่จานไม่ได้เป็นตัวเลือกแคลอรี่ที่สูงที่สุดในเมนูไทย แต่จะให้แคลอรี่ที่มีนัยสำคัญเนื่องจากมีการผัดโดยใช้น้ำมันและเนื่องจากจานรวมถึงถั่วลิสง โภชนาการโภชนาการไทยบางครั้งเรียกว่าเป็นคำถามเนื่องจากน้ำตาลในจาน คนส่วนใหญ่ไม่คาดว่าจะมีจานเผ็ดร้อนที่จะมีน้ำตาลสูง แต่ให้บริการเดียวให้ 20 กรัม หากคุณกำลังพยายามตัดน้ำตาลในอาหารของคุณให้ลองพิจารณาการเลือกอาหารที่แตกต่างออกไป ในที่สุดแผ่นไทยมีโซเดียมสูงดังนั้นจึงอาจไม่ใช่ทางเลือกที่ฉลาดที่สุดสำหรับผู้ที่ทานเกลือ

สิ่งที่เกี่ยวกับโภชนาการอื่น ๆ สำหรับอาหารยอดนิยมอื่น ๆ ? อาหารหลายจานในเมนูไทยจะทำด้วยข้าวหรือก๋วยเตี๋ยวกระดาษแก้ว นี่คือก๋วยเตี๋ยวที่ชัดเจนจากแป้งและน้ำ ตามข้อมูล USDA หนึ่งถ้วยก๋วยเตี๋ยวกระดาษแก้วให้แคลอรี่ 492, 121 กรัมของคาร์โบไฮเดรตและน้อยกว่าหนึ่งกรัมของไขมันและโปรตีน

ตัวเลือกที่ดีที่สุดในเมนูไทย

ถ้าคุณต้องการ ให้แคลอรี่และปริมาณไขมันต่ำ เมื่อไปที่ร้านอาหารไทยให้สแกนเมนูสำหรับตัวเลือกใด ๆ เหล่านี้

• ปอเปี๊ยะไทย ม้วนเหล่านี้มักจะทำกับกุ้งสดผักและ / หรือเต้าหู้ พวกเขาห่อด้วยกระดาษห่อม้วนฤดูใบไม้ผลิชัดเจนและไม่ทอด

• ซุป ในขณะที่ซุปในร้านอาหารไทยทำด้วยกะทิซุปที่ดีต่อสุขภาพจะทำด้วยน้ำซุปใสและรวมถึงไก่เนื้อหรือเต้าหู้ผักและสมุนไพรเนื้อหอมหรือกระเทียม
• สลัดไทย สลัดไฟขนาดเล็กจำนวนมากเหล่านี้ทำด้วยผักสีเขียวแตงกวามะเขือเทศหอมแดงหรือเต้าหู้ พวกเขามักจะเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดถั่วลิสงหรือน้ำสลัด vinaigrette ส้ม
• ไก่ sate เหล่านี้ตะแกรงอาหารว่างเต้านมไก่จะหมักด้วยสมุนไพรและย่าง พวกเขามักจะเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

นอกจากนี้คุณยังจะได้ลิ้มลองเมนูอาหารไทยมากมาย หลายคนอาจมีไขมันสูงขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากวิธีการเตรียมอาหาร แต่ถ้าคุณ รักษาสัดส่วนของคุณไว้ในการควบคุม อาหารเหล่านี้สามารถให้เนื้อสัตว์และผักได้ดี

ตัวเลือกสุขภาพน้อยลงในเมนูไทย

ดังนั้นสิ่งที่คุณควรหลีกเลี่ยงเพื่อสุขภาพที่ดีในร้านอาหารไทย? ข้ามอาหารที่ทอด แกงป่าทอดหรือกรอบกลิ้งเป็นที่นิยมในหลายเมนูและให้คุณค่าทางโภชนาการน้อย นอกจากนี้คุณยังอาจเห็นปลาหมึกผัดหรือปลาทอดในเมนูบางเมนู

ถ้าคุณต้องการระมัดระวังเกี่ยวกับแคลอรี่ให้มากเกินไปให้ใช้ซอสถั่วลิสงที่หั่นด้วย บางคนมีไขมันสูงมีน้ำตาลสูงและมีแคลอรีสูง