จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ - 91
ไขมัน - 6g
ทานคาร์โบไฮเดรต - 9g
โปรตีน - 3g
รวมเวลา 60 นาที
เตรียมอาหาร 15 นาที คุก 45 นาที
เสิร์ฟ 5 (1/2 ถ้วยต่อกัน)
สูตรนี้ประกอบด้วยส่วนประกอบของสมองที่แข็งแรงเช่นมะเขือยาวซึ่งมีแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตต่ำและเป็นแหล่งเส้นใยและ โพแทสเซียมที่ ดี นอกจากนี้ถั่วพิสตาชิโอที่มี วิตามินอี ยังอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวโปรตีนและ carotenoids lutein และ zeaxanthin ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวมของเซลล์
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เพิ่มความเข้มข้นให้กับจิตใจด้วย สารต้านอนุมูลอิสระ และ สารต้าน การอักเสบหลายร้อยชนิดตลอดจน ไขมันที่มีประโยชน์ โปรดจำไว้ว่าการเพิ่มน้ำมันหลังจากปรุงอาหารจะช่วยรักษาสมรรถนะในการเสริมสร้างสุขภาพได้เนื่องจากการให้ความร้อนสูงเกินไปสามารถทำลายสารอาหารจากพืชที่ละเอียดอ่อนได้
ส่วนผสม
- 1 มะเขือเทศขนาดกลางล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ¼ถ้วยเปลือกผลไม้เค้กเค็มเบาหั่นสับละเอียด
- 3 ช้อนชาโรสแมรี่สดล้างและประณีตหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- พริกหยวก 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
การจัดเตรียม
- เปิดเตาอบที่ 400 องศา
- โยนส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมันมะกอกลงในชามที่ปลอดภัยด้วยเตาอบขนาดกลาง ค่อยๆผสมเข้าด้วยกันจนเข้ากัน ใส่ลงในเตาอบและปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมง
- ตรวจสอบและกระตุ้นทุกๆ 20 นาที เมื่อมะเขือยาวอ่อนและสีน้ำตาลให้ถอดออกจากเตาอบและทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที ผัดกับน้ำมันและโยนอย่างอ่อนโยนเพื่อขน
รูปแบบส่วนผสมและการทดแทน
แทนพริกหยวกที่รมควันคุณสามารถใช้ผงกะหรี่ผงศรีราชาหรือพริกป่น
เครื่องเทศแต่ละชนิดมีรสชาติที่เป็นตัวหนาในแบบของตัวเองรวมทั้งคุณสมบัติต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ capsaicin ซึ่งเป็นสารประกอบของพืชที่ให้สาหร่ายและแป้งเคมิคอลความร้อนอาจ เพิ่มการเผาผลาญอาหารได้เล็กน้อย
นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มกระเทียมสดเพื่อ เพิ่มวิตามินซี สารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญเช่นเดียวกับการเพิ่มการดูดซึมของวิตามิน B1 หรือ ธ ยามินซึ่งช่วยให้การไหลเวียนและหัวใจแข็งแรง หอมแดงยังสามารถเพิ่มรสชาติที่โดดเด่นยิ่งขึ้นรวมทั้งเป็นซูเปอร์สตาร์สำหรับคุณค่าทางโภชนาการ หัวหอมขนาดเล็กสีม่วงเหล่านี้ประกอบด้วย quercetin ซึ่งเป็นสารประกอบที่สามารถป้องกันโรคหัวใจโรคเบาหวานชนิดที่ 2 และโรคมะเร็งบางชนิดได้
เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ
เสิร์ฟร้อนกับตุ๋นโยเกิร์ตธรรมดาเพื่อลดความร้อนสักหน่อย เสิร์ฟคู่กับปลาแซลมอนหรือไก่ย่างรวมทั้งสลัดผักผสม
คุณสามารถห่อและเก็บมะเขือที่เหลืออยู่ในตู้เย็นค้างคืนได้ รสชาติจะละลายเข้าด้วยกันได้ดีเมื่อเก็บในตู้เย็น
ทั้งหมดที่คุณต้องทำคือการอุ่นในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาทีหรือในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 350 องศาเพื่อเพลิดเพลินกับจานอีกครั้ง