ทางเลือกด้านสุขภาพที่ดีและแย่ที่สุดในเมนู Fogo de Chao

ค้นหาอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดในสเต๊กเฮาส์แบบบราซิลสเต๊กเฮาส์ที่คุณสามารถทานได้

Fogo de Chao เป็นที่รู้จักสำหรับเนื้อ churrasco และสไตล์การรับประทานอาหารที่ทานได้ทุกรูปแบบ ช่วงเย็นที่ steakhouse บราซิลนี้มักจะเป็นงานเฉลิมฉลองโอกาสพิเศษหรือคืนความโรแมนติคในเมือง แต่ถ้าคุณกำลังพยายามที่จะเก็บอาหารของคุณในการติดตามหรือติด แผนอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ? คุณสามารถหาอาหารที่ดีต่อสุขภาพได้จากเมนูของ Fogo de Chao หรือไม่? Thankfully คุณสามารถ

เคล็ดลับการกินอาหารที่ Fogo ไม่ใช่เรื่อง ที่ คุณกิน แต่คุณกิน เท่าไหร่

การวิเคราะห์เมนู Fogo de Chao

ถ้าคุณต้องการได้รับเงินของคุณที่ร้านสเต็กของบราซิลนี้สมาร์ทจะหิว แต่ถ้าคุณกำลังติดตาม อาหารที่ควบคุมด้วยแคลอรี่ หรือพยายามติดอาหารเพื่อสุขภาพคุณควรวางแผนก่อนที่จะไป คุณจะมีโอกาสลิ้มรสอาหารหลากหลายชนิดและสามารถทำให้รับประทานอาหารได้ง่ายและกินมากเกินไป

คนส่วนใหญ่ที่รับประทานอาหารที่ Fogo de Chao เลือกที่จะเพลิดเพลินไปกับประสบการณ์ churrasco เต็มรูปแบบ, เมนู prix fixe ที่รวมถึงการบริการอย่างต่อเนื่องของเนื้อย่างไฟแกะสลักที่โต๊ะของคุณ "Churrasco" เป็นคำในลาตินอเมริกาที่อธิบายการเลือกเนื้อย่าง ที่ Fogo de Chao พ่อครัวที่เรียกว่า gauchos เตรียมและให้บริการหมูปรุงรสเนื้อแกะเนื้อไก่เนื้อทะเลและแน่นอนว่าเนื้อวัวหลายแบบต่างกัน

สเต็กลายเซ็นของ Fogo de Chao คือ Picanha (ส่วนสำคัญของเนื้อสันนอก) ที่ปรุงด้วยเกลือทะเลหรือกระเทียม

นอกจากนี้คุณยังสามารถเลือกเพลิดเพลินไปกับเนื้อปลาทูน่าเนื้อวัว (ancho ribefe), alcatra (เนื้อสันนอก) fraldinha (เนื้อสันนอก) costela (เนื้อซี่โครง) หรือเบคอนเหรียญ medalhoes (เบคอนห่อสเต็ก)

ตัวเลือกเมนูอาหารจานพิเศษส่วนใหญ่ (ยกเว้นปลากะพงชิลี) มีโต๊ะตลาด Fogo de Chao และ Feijoada Bar

ตารางตลาดถูกตั้งค่าคล้ายกับสลัดบาร์ แต่ไม่รวมเฉพาะผักและสลัดผักสดเท่านั้น แต่ยังมีเนื้อสัตว์และเนยแข็งผลไม้และซุปตามฤดูกาลและอาหารอื่น ๆ อีกด้วย Feijoada เป็นสตูว์ถั่วดำแบบดั้งเดิมที่ทำจากไส้กรอกเสิร์ฟพร้อมกับข้าวส้มสดและขนมฟาวโดฟา (แป้งอบเนยอบกับเบคอน)

ผู้ที่ไม่เลือกกินเนื้อสัตว์สามารถเลือกได้จาก Market Table และ Feijoada Bar จากเมนู นอกจากนี้คุณยังสามารถเลือก Mango Chilean Sea Bass ได้ทั้งแบบ a la carte หรือ Market Table และ Feijoada Bar

โภชนาการ Fogo de Chao

ข้อมูลโภชนาการของ Fogo de Chao Picanha
ให้บริการ 1 ชิ้น (1.7 ออนซ์หรือ 48 กรัม)
ต่อจำนวนบริโภค	มูลค่ารายวัน *
แคลอรี่ 120
แคลอรี่จากไขมัน 70
รวมไขมัน 8 กรัม	12%
ไขมันอิ่มตัว 3g	15%
โคเลสเตอรอล 40mg	13%
โซเดียม 55mg	2%
คาร์โบไฮเดรต 0g	0%
ใยอาหาร 0 กรัม	0%
น้ำตาล 0g
โปรตีน 13g
> * ขึ้นอยู่กับ อาหารแคลอรี่ 2,000

การเลือกที่นิยมมากที่สุดในเมนูของ Fogo de Chao คือการเลือกเนื้อสัตว์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อวัว แม้ว่า เนื้อแดง (โดยทั่วไป) มีแนวโน้มที่จะมีไขมันและแคลอรี่ สูงกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ แต่ขนาดของร้านก็ค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัวเมื่อเทียบกับสเต็กอื่น ๆ ส่วนใหญ่เลือกเนื้อวัวเป็นสองออนซ์หรือน้อยกว่า

ดังนั้นคุณสามารถลองเนื้อต่างๆได้และยังคงรักษาแผนการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพอยู่เสมอ

• ชิ้นส่วนขนาด 1.6 ออนซ์ของ อัลคาเทร่า (เนื้อสันนอก) ให้พลังงาน 120 แคลอรี่ 7 กรัมไขมันและ 12 กรัมของโปรตีน
• ชิ้น เนื้อ ออนซ์ขนาด 1.6 ออนซ์ (ซี่โครง) ให้พลังงาน 120 แคลอรี่ 8 กรัมไขมันและ 12 กรัมของโปรตีน
• ออริจินัสบิสเทก้าเดอโพลโก (หมูสับ) ขนาด 1.9 ออนซ์ให้พลังงาน 85 แคลอรี่ 2 กรัมไขมันและโปรตีน 16 กรัม
• อัญมณี ขนาด 2.1 ออนซ์ (สับเนื้อแกะ) ให้พลังงาน 210 แคลอรี่ 17 กรัมไขมันและ 12 กรัมของโปรตีน
• เนื้อ อ้วนขนาด 2 ออนซ์ให้แคลอรี 150 แคลอรี่ 10 กรัมไขมันและ 15 กรัมของโปรตีน

โปรดจำไว้ว่าซอสและซอสด้านข้างช่วยเพิ่มแคลอรี่ให้กับมื้ออาหารของคุณ

ตัวอย่างเช่นซอส chimichurri จะเพิ่มแคลอรี่ลงไปในมื้ออาหารของคุณถ้าคุณเพิ่มเพียงหนึ่งช้อนเต็มกับจานของคุณ และจานที่เป็นที่นิยมเช่น polenta fries (มีที่บาร์) จะเพิ่มแคลอรี่ 500 ลงในมื้ออาหารของคุณ

หากคุณเป็นแขกที่เพิ่งได้รับ การผ่าตัด bariatric คุณจะได้รับการเสนอราคาพิเศษที่ Fogo de Chao หากคุณนำบัตร bariatric WLS ที่อนุมัติ คุณจะจ่ายครึ่งราคาสำหรับอาหารกลางวันหรืออาหารค่ำแบบ churrasco เต็มรูปแบบ entrees อื่น ๆ มีอยู่ในราคาเต็ม

ตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพในเมนู Fogo de Chao

ตาม Fernando Quintas ผู้จัดการร้านอาหารของ Fogo de Chao ในมินนิอาโปลิส Market Table คือที่ที่คุณต้องการใช้เวลาส่วนใหญ่ของคุณหากคุณกำลังพยายามกินเพื่อสุขภาพที่ Fogo de Chao หากคุณเริ่มต้นมื้ออาหารของคุณด้วยผักสดผลไม้และ ธัญพืชที่อุดมไปด้วยเส้นใย คุณจะไม่ค่อยใส่ใจกับอาหารแคลอรี่ที่สูงขึ้นและมีไขมันสูงกว่าในมื้ออาหาร ในความเป็นจริงนักทานสมาร์ทบางคนยังคงไปที่ Market Table ตลอดประสบการณ์การรับประทานอาหารเพื่อเติมระหว่างหลักสูตรเนื้อสัตว์

ในการเลือกเนื้อสัตว์และอาหารทะเลทางเลือกบางอย่างมีสุขภาพดีกว่าคนอื่น ๆ เนื้อซี่โครงหมูที่มีชีสพาเมซาน ช่วยให้แคลอรี่เพียง 90 แคลอรี่และไขมัน 3 กรัมต่ออาหาร 1.9 ออนซ์ หมูสับ มีเพียง 85 แคลอรี่และสองกรัมไขมัน การเลือกไก่แต่ละตัว (โดยเฉพาะเต้านมไก่กับเบคอน) เป็นตัวเลือกที่ชาญฉลาดหากคุณกำลังพยายามลดแคลอรี่และไขมัน

ถ้าคุณชอบอาหาร ทะเลปลาทะเลชิลี ของ Fogo เป็นตัวเลือกที่แคลอรี่ต่ำถ้าคุณไม่กินอาหารที่ให้บริการ 15.4 ออนซ์ จานทั้งหมด (เสริฟ) ให้พลังงาน 730 แคลอรี่ 22 กรัมไขมันและ 55 กรัมของโปรตีน ในการเปรียบเทียบผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่แนะนำว่า การให้บริการที่เหมาะสม ของปลาประมาณ 3-4 ออนซ์ ถ้าคุณกินปลาที่สามและพักรับประทานอาหารกลางวันในวันรุ่งขึ้นคุณจะได้รับอาหารที่อิ่มอร่อยสำหรับอาหารที่มีแคลอรีต่ำกว่า 250 แคลอรี่

ในเมนูของหวานผู้ที่ทานอาหารเพื่อสุขภาพควรเลือกสับปะรดคาราเมล จานนี้มีแคลอรี่เพียง 240 แคลอรี่และมีรสชาติเพียงพอที่จะช่วยลดฟันหวานของคุณ

ตัวเลือกที่ไม่ดีต่อเมนู Fogo de Chao

เช่นเดียวกับสเต๊กเฮาส์ใด ๆ ก็ตามมีเมนูของ Fogo de Chao อยู่ไม่น้อย การเลือกเหล่านี้อร่อย แต่จะช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี่ไขมันและ โซเดียม ในระหว่างมื้ออาหาร

เนื้อแคลอรี่ที่สูงที่สุดในเมนูของ Fogo de Chao คือลูกชิ้น t-bone chop ที่ 240 แคลอรี่แต่ละตัว ขนาดให้บริการ (2.4 ออนซ์) สูงขึ้นเล็กน้อย แต่คุณอาจกินน้อยลงหากเลือกตัวเลือกนี้ ซี่โครงเนื้อ (1.6 ออนซ์), ซี่โครงหมู (2.1 ออนซ์) และ สับเนื้อแกะ (2.1 ออนซ์) มีแคลอรี 210 แคลอรีต่อมื้อ

ไม่แปลกใจที่เมนูของหวานเต็มไปด้วยแคลอรี่ที่มีให้เลือกมากมาย เกือบทุกตัวเลือกชีสเค้กให้เกือบ 900 แคลอรี่ต่อชิ้น อย่างไรก็ตามเนื่องจากตัวเลือกเหล่านี้มีขนาดใหญ่และสามารถแบ่งระหว่างสอง, สามหรือสี่ไดเนอร์ส

เคล็ดลับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่สเต๊กเฮาส์บราซิล

การควบคุมส่วนเป็นเรื่องยุ่งยากเมื่อคุณรับประทานอาหารที่ร้านอาหารที่คุณสามารถทานได้ทั้งหมด ร้านสเต็กและสเต๊กเฮ้าส์ของบราซิลโดยเฉพาะเป็นเรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะแม้ว่าตัวเลือกเนื้อสัตว์เช่นเนื้อวัวและเนื้อหมูจะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่มักมีไขมันอิ่มตัวและแคลอรี่สูง เพื่อให้แผนการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพของคุณในการติดตามให้ใช้เทคนิคเหล่านี้เพื่อเพลิดเพลินกับประสบการณ์ในขณะที่คุณกินด้วยความระมัดระวัง

• สแกน พื้นที่ บุฟเฟ่ต์ ก่อนที่จะหยิบจาน ตรวจสอบตัวเลือกทั้งหมดของคุณในสลัดบาร์หรือบุฟเฟ่ต์และเลือกไม่กี่ที่จะลอง แล้วคว้าจานและเติมเฉพาะในอาหารที่คุณเลือก โปรดจำไว้ว่าเพียงเพราะอาหารมีให้ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องกินมัน
• อย่าให้อาหารของคุณสัมผัส เมื่อคุณกรอกจานของคุณ เคล็ดลับการรับประทานอาหารที่เก่าแก่นี้ทำงานได้มหัศจรรย์เมื่อคุณต้องเผชิญกับบุฟเฟ่ต์ที่ทานได้ทุกอย่าง การเก็บรักษาพื้นที่ว่างระหว่างอาหารแต่ละประเภทจะช่วยป้องกันไม่ให้คุณกินอาหารสูงเกินไป
• หยุดพัก ระหว่างการเยี่ยมชมจาก gaucho การรับประทานอาหารที่สเต็กเฮ้าส์ของบราซิลช่วยให้คุณได้ลิ้มรสและเพลิดเพลินกับอาหารหลายประเภท แต่ถ้าคุณกินเร็วเกินไปคุณจะไม่ได้รับประสบการณ์อย่างเต็มที่ พยายามกินช้าๆและหยุดพักระหว่างการเลือกเนื้อสัตว์ นี้จะช่วยให้คุณรู้สึก สัญญาณของความบริบูรณ์ และหยุดกินก่อนที่คุณจะได้รับมากเกินไป
• ข้ามซอส เนื้อสัตว์ที่ Fogo de Chao (และสเต็กเฮาส์มากที่สุด) มีรสชาติอยู่แล้ว ดังนั้นไม่จำเป็นต้องเพิ่มซอสครีมที่เต็มไปด้วยไขมันและแคลอรี่
• จำกัด การเลือกแป้ง ข้ามขนมปังและ จำกัด แป้งเช่นข้าวขาวหรือมันฝรั่ง เลือกคาร์โบไฮเดรตที่มีคุณภาพสูง (เช่นผักสดหรือธัญพืช) เพื่อเสริมเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเลของคุณ
• ระวังเรื่องเครื่องดื่ม เครื่องดื่มค็อกเทลสเต็กแบบดั้งเดิมสามารถบรรจุแคลอรี่ได้หลายร้อยแคลอรี่ ตัวอย่างเช่นจินและโทนิกอาจเพิ่มแคลอรี่ได้ถึง 200 แคลอรี่ต่อมื้อ และค็อกเทลหวาน (เช่น Margarita) สามารถเพิ่มได้มากยิ่งขึ้น ดื่มน้ำกับอาหารของคุณเพื่อสัมผัสรสชาติได้เต็มที่ หรือถ้าคุณเลือกที่จะดื่มเครื่องดื่มค็อกเทลเพียงอย่างเดียว

สุดท้ายแบ่งอาหารให้มากที่สุด เมื่อคุณมีรสชาติมากมายที่จะลองก็สนุกกับการกรอกจานของคุณ แต่การกัดที่นี่และการกัดจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับประสบการณ์โดยไม่ต้องลดลง การแชร์ทำให้การเล่นสนุกขึ้น

ส่วนมากของเราจะไม่แวะไปที่สเต็กเฮ้าส์เช่น Fogo de Chao มักจะเพียงพอที่จะสร้างผลกระทบที่สำคัญต่อแผนการรับประทานอาหารโดยรวมของเรา แต่การฝึกฝนนิสัยการรับประทานอาหารอย่างตั้งใจเมื่อคุณรับประทานอาหารเป็นพฤติกรรมที่ชาญฉลาดที่จะเข้าสู่สุขภาพที่ยาวนานและสุขภาพ