เครื่องดื่มกีฬาอินทรีย์ดีขึ้นสำหรับการกู้คืนการออกกำลังกาย?

ความจริงเบื้องหลังเครื่องดื่มกีฬาอินทรีย์

เครื่องดื่มเพื่อการกีฬาสามารถเป็นส่วนสำคัญของการจัดการความชุ่มชื่นสำหรับผู้ใหญ่ที่ใช้งานและนักกีฬา การวิจัยแสดงให้เห็นว่าพวกเขาอาจจะเป็นโภชนาการด้านกีฬาที่มีต่อน้ำขึ้นอยู่กับความเข้มและระยะเวลาในการออกกำลังกาย บริษัท พาณิชย์เช่น PepsiCo Inc. ผู้ผลิต Gatorade กำลังปล่อยเครื่องดื่มกีฬาแบบอินทรีย์

พวกเขากำลังมุ่งมั่นที่จะตอบสนองความต้องการที่แตกต่างกันของนักกีฬาโดยนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่มีสุขภาพดี แต่คำถามยังคงมีอยู่ว่าเครื่องดื่มกีฬามีความจำเป็นอย่างแท้จริงใช่หรือไม่

เครื่องดื่มกีฬาอินทรีย์และกีฬาแบบดั้งเดิม

การปรับปรุงสุขภาพเป็นเหตุผลหลักที่ทำให้ผู้บริโภคหันมาใช้อินทรีย์ อาหารอินทรีย์มีการผลิตโดยไม่ต้องใช้ปุ๋ยเคมีสเตียรอยด์ยาปฏิชีวนะหรือยาฆ่าแมลงมักเห็นว่าเป็นอันตราย ผู้ผลิต Gatorade เริ่มปรับปรุงผลิตภัณฑ์โดยการนำน้ำมันพืชที่มีโบรมีนออกมาซึ่งการศึกษาสารเติมแต่งได้แสดงให้เห็นว่ามีผลต่อสุขภาพที่ไม่พึงประสงค์ รุ่นอินทรีย์จะได้รับการแก้ไขเพิ่มเติมและมีส่วนประกอบเพียง 7 อย่างคือน้ำอ้อยน้ำตาลอินทรีย์กรดซิตริกรสธรรมชาติอินทรีย์เกลือทะเลโซเดียมซิเทรตและโพแทสเซียมคลอไรด์

เครื่องดื่มกีฬาแบบดั้งเดิม ถือเป็น เครื่องดื่มที่ มีน้ำตาลหวานและตกอยู่ภายใต้หมวดอาหารเดียวกันเช่น เครื่องดื่มน้ำอัดลมหรือโซดา

รายการส่วนผสมทั่วไปประกอบด้วยน้ำอิเล็กโทรไลต์ (โซเดียมและโพแทสเซียม) น้ำตาลน้ำตาลเทียมและรส

เครื่องดื่มกีฬาอินทรีย์ที่ มีส่วนผสมน้อยที่สุดอาจเป็นทางเลือกที่ดีกว่า แต่ผู้ผลิตยังไม่ได้กล่าวถึงน้ำตาลและโซเดียมที่ไม่จำเป็นจำนวนมากในผลิตภัณฑ์ นี่ทำให้เรากลับมาหาว่าเครื่องดื่มกีฬามีสุขภาพดีไม่ว่าจะเป็นอินทรีย์หรือไม่ก็ตามเมื่อพวกเขาควรจะบริโภค

ประวัติศาสตร์ของ Gatorade

เครื่องดื่มกีฬาถูกคิดค้นขึ้นในปีพ. ศ. 2508 โดยนักวิจัยจาก University of Florida สำหรับทีมฟุตบอลของพวกเขาที่รู้จักกันในนามจระเข้ การให้เกียรติสปิริตของทีมกีฬาเครื่องดื่มใหม่ชื่อว่า Gatorade

วัตถุประสงค์ของ Gatorade คือการให้ความ ชุ่มชื่นและฟื้นฟูสมดุลของอิเลคโตรไลต์ ในนักกีฬาในระหว่างกิจกรรมกีฬาที่เข้มข้นเป็นเวลานานหลายชั่วโมง ในปีต่อไปฟลอริดาจระเข้เป็นครั้งแรกที่เคยชนะประวัติศาสตร์ระหว่างชามส้ม สิ่งที่กำหนดจระเข้นอกเหนือจากทีมฟุตบอลอื่น ๆ คือเครื่องดื่มกีฬาใหม่ที่ออกแบบมาสำหรับพวกเขาและดูเหมือนจะปรับปรุงประสิทธิภาพการกีฬาของพวกเขา แรงดึงดูดของ Gatorade เริ่มขึ้นและเจ้าของผลิตภัณฑ์ในเวลานั้นก่อตั้งสถาบันวิทยาศาสตร์การกีฬา Gatorade Gatorade ควบคุมเปอร์เซ็นต์การขายและการตลาดเครื่องดื่มกีฬาที่ใหญ่ที่สุดในปัจจุบัน

Gatorade ไปอินทรีย์มีการพัฒนาไปทั่วความต้องการของผู้บริโภคสำหรับตัวเลือกที่มีสุขภาพดีและผู้ผลิตเครื่องดื่มกีฬาอื่น ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าจะปฏิบัติตามแนวโน้ม อุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์อินทรีย์เป็นตลาดที่มีมูลค่าหลายพันล้านดอลลาร์และสร้างแรงกระตุ้นให้กับผู้ผลิตอาหาร นักกีฬาและผู้ใหญ่ที่กระตือรือร้นกำลังมุ่งมั่นที่จะมีสุขภาพที่ดีขึ้นและนั่นหมายถึง การปรับปรุงโภชนาการการกีฬา

การวิจัยที่ขัดแย้งกัน

สถาบันวิทยาศาสตร์การกีฬาของ Gatorade ยังคงเป็นผู้สนับสนุนทางการเงินที่มีขนาดใหญ่ต่อการศึกษาวิจัยเกี่ยวกับเครื่องดื่มกีฬา

สิ่งนี้แสดงให้เห็นว่าอาจมีความขัดแย้งทางผลประโยชน์เนื่องจากนักวิจัยส่วนใหญ่ต้องพึ่งพาเงินทุนอุตสาหกรรม อ้างอิงจากบทความวิจัยที่ตีพิมพ์ใน PLOS Medicine พบว่าการระดมทุนในอุตสาหกรรมอาจมีข้อสรุปเกี่ยวกับโภชนาการทางวิทยาศาสตร์เพื่อสนับสนุนผลิตภัณฑ์สปอนเซอร์โดยไม่คำนึงถึงความหมายที่เป็นไปได้ต่อสุขภาพของประชาชน

ปรากฏว่าการค้นพบหลักฐานที่ถูกต้องสำหรับเครื่องดื่มกีฬาโดยทั่วไปขาดแคลนอย่างมาก การศึกษาทางคลินิกหลายอย่างดูเหมือนจะขึ้นอยู่กับสมมติฐานและการค้นพบที่ขัดแย้งกันจะมีการรายงาน การวิจัยแบบเรื้อรังแสดงให้เห็นถึงการตัดสินใจแยกเครื่องดื่มกีฬาที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการกีฬาหรือไม่ทำให้เกิดความแตกต่างเลย

หลักฐานที่ไม่สามารถสรุปได้อาจเป็นปัญหาสำหรับนักกีฬาโค้ชและนักโภชนาการที่พึ่งพาการวิจัยเพื่อเลือกสุขภาพที่ดีขึ้น

บทบาทของเครื่องดื่มกีฬา

เครื่องดื่มกีฬาถูกออกแบบมาสำหรับนักกีฬาและผู้ใหญ่ที่ใช้งานเพื่อเติมเต็มของเหลวและอิเล็กโทรไลต์ (โซเดียมและโพแทสเซียม) หายไปในระหว่างการออกกำลังกายที่รุนแรง ตามที่อเมริกันวิทยาลัยเวชศาสตร์การ กีฬา , เครื่องดื่มกีฬามีประโยชน์สำหรับนักกีฬาที่ มีประสิทธิภาพการออกกำลังกายที่รุนแรงเป็นเวลานานกว่า 60 นาที อ้างอิงจากบทความที่ตีพิมพ์ใน วารสารสังคมระหว่างประเทศของโภชนาการกีฬา นักกีฬาที่ออกกำลังกายเป็นเวลานานกว่าสองชั่วโมงอาจเพิ่มคาร์โบไฮเดรตบริโภคที่มีประสิทธิภาพและของเหลวที่พบในเครื่องดื่มกีฬา

นักกีฬาและผู้ใหญ่ที่มีส่วนร่วมในการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอจะสูญเสียน้ำในร่างกายและอิเล็กโทรไลต์ผ่านเหงื่อ การวิจัยชี้ว่าการจัดการความชุ่มชื้นรวมถึงน้ำดื่มและเครื่องดื่มเพื่อการกีฬาอาจช่วยรักษาความชุ่มชื้นให้กับบุคคลได้อย่างเหมาะสม เป้าหมายคือเพื่อ ป้องกันการคายน้ำ และการเปลี่ยนแปลงความสมดุลอิเล็กโทรไลต์ที่มากเกินไปซึ่งอาจส่งผลเสียต่อประสิทธิภาพของกีฬา อัตราเหงื่อแตกต่างกันไปต่อนักกีฬาและดังนั้นจึงขอแนะนำให้ใช้โปรแกรมเปลี่ยนของเหลวแบบกำหนดเอง

ปัญหาน้ำตาล

เครื่องดื่มกีฬาหรือไม่พวกเขากำลังอินทรีย์เต็มไปด้วยน้ำตาล ตาม การวิจัย เพื่อ สุขภาพการ ดื่มเครื่องดื่มกีฬาบางชนิดสามารถมีได้มากถึง 19 กรัมน้ำตาล 200 มิลลิกรัมของโซเดียมและ 80 แคลอรี่ต่อการให้บริการ 8 ออนซ์ ปริมาณน้ำตาลของเครื่องดื่มกีฬาที่มีน้ำตาล 19 กรัมเท่ากับ 5 ช้อนชา

แนวทางขององค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้ผู้ใหญ่กินไม่เกิน 6 ช้อนชาต่อวันและแนะนำเพียง 3 ช้อนชาสำหรับเด็ก หนึ่งเครื่องดื่มกีฬาเกือบจะตรงกับความต้องการน้ำตาลในชีวิตประจำวันสำหรับผู้ใหญ่และเกินสำหรับเด็ก!

ปัญหาคือผู้ใหญ่ที่ไม่ใช่นักกีฬาวัยรุ่นและเด็กกำลังบริโภคพวกเขาในอัตราที่น่าตกใจ การวิจัยชี้ว่าเครื่องดื่มชูหวาน (เช่นเครื่องดื่มประเภทกีฬา) เป็น "แหล่งที่มาของน้ำตาลที่เพิ่มมากที่สุดในอาหารอเมริกัน" ปริมาณน้ำตาลที่บริโภคได้สูงจะทำให้น้ำหนักตัวมากเกินไปโรคอ้วนและสุขภาพฟันลดลง

ตามที่กลุ่มปฏิบัติการโรคอ้วน (OAC) เมื่อดื่มเครื่องดื่มประเภทกีฬานอกบริบทของการออกกำลังกายที่แข็งแรงพวกเขาให้น้ำตาลที่ไม่จำเป็นโซเดียมและแคลอรี่จำนวนมาก ปริมาณน้ำตาลที่มากเกินไปจากเครื่องดื่มหวานน้ำตาล (SSBs) เป็นสาเหตุสำคัญของฟันผุโรคอ้วนและโรคเบาหวานชนิดที่สอง

วารสารสมาคมทันตกรรมอเมริกัน ตีพิมพ์บทความที่แสดงถึงเครื่องดื่มรสหวาน (SSBs) เช่นเครื่องดื่มเพื่อการกีฬาไม่ได้เป็นเพียงสาเหตุหลักของฟันผุ แต่มีการเปลี่ยนตัวเลือกของเหลวที่มีสุขภาพดีขึ้น ปรากฏว่า SSBs เป็นสาเหตุของปัญหาการแพร่ระบาดของโรคในช่องปากโดยเฉพาะในวัยรุ่นและเด็ก การวิจัยได้แสดงให้เห็นสาเหตุหลักและแหล่งที่มาของฟันผุฟันมาจากเครื่องดื่มหวาน

การเปรียบเทียบเครื่องดื่มกีฬา

เครื่องดื่มกีฬามีหลากหลายขนาดรสชาติและส่วนผสม เครื่องดื่มกีฬาอินทรีย์เช่น Gatorade ยังต้องได้รับการพิจารณาอย่างรอบคอบเกี่ยวกับเนื้อหา

ตามที่นักโภชนาการผู้เชี่ยวชาญบางคน ดื่มสปิริต เต็มไปด้วยน้ำตาลและเป็นหลักเช่นการดื่มขนมเหลว สายอินทรีย์อินทราเน็ตใหม่มีน้ำตาลเพิ่มเจ็ดช้อนชาต่อการให้บริการ 16.9 ออนซ์ ตามที่ สมาคมโรคหัวใจอเมริกัน (American Heart Association - AMA) มีน้ำหนักเกินผู้ใหญ่ประมาณ 6 ช้อนชาต่อวัน ปัญหาเพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องดื่มกีฬาคือพวกเขาวางตลาดเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับนักกีฬาและประชาชนทั่วไป กลุ่มปฏิบัติการเรื่องโรคอ้วน (OAC) ได้ให้แผนภูมิที่เป็นประโยชน์ในการทำลายส่วนผสมของเครื่องดื่มกีฬายอดนิยม:

ชื่อ	ขนาดให้บริการ	แคลอรี่	คาร์โบไฮเดรต	น้ำตาล	โซเดียม	โปรตีน
ขับเคลื่อนศูนย์	8oz	0	0	0	80mg	0
Gatorade G Series	8oz	50	14g	14g	110mg	0
Gatorade G2 Series	8oz	20	5g	5g	110mg	0
Gatorade Fit O2 ดำเนินการ	8oz	10	2g	2g	110mg	0
Gatorade Fit O3 การกู้คืน	11oz	100	12g	9g	310mg	0
Powerade Powerade	8oz	50	14g	14g	100mg	0
ศูนย์ Powerade	8oz	0	0	0	110mg	0
Sobe Lifewater	8oz	0	3g	0	25mg	0
All Sport Body Quencher	20oz	150	40g	40g	140mg	0
Glaceau วิตามินน้ำ	8oz	50	13g	13g	0	0
Glaceau วิตามินน้ำศูนย์	8oz	0	0	0	100mg	0

ข้อเท็จจริงและข้อเสนอแนะเกี่ยวกับเครื่องดื่มกีฬา

การตลาดและการขายเครื่องดื่มกีฬาอินทรีย์คาดว่าจะเติบโตอย่างมาก เครื่องดื่มเหล่านี้มีการโฆษณาเพื่อปรับปรุงสุขภาพและการออกกำลังกายของเรา แต่ตามการวิจัยจะไม่แนะนำสำหรับนักกีฬาที่ไม่ใช่ ข้อมูลและคำแนะนำต่อไปนี้ได้รับการรวบรวมจากการวิจัยเรื้อรังเกี่ยวกับเครื่องดื่มกีฬา:

• ประโยชน์ด้านสุขภาพของเครื่องดื่มกีฬามีความเหมาะสมสำหรับนักกีฬาเท่านั้นที่มีการออกกำลังกายอย่างหนักและยั่งยืน
• เด็กอเมริกันหรือวัยรุ่นโดยเฉลี่ยไม่สามารถใช้งานร่างกายได้เพียงพอที่จะรับประกันเครื่องดื่มกีฬาที่กินได้
• แนะนำให้ดื่มน้ำ และรับประทานอาหารอย่างสมดุลและเหมาะสำหรับผู้ใหญ่วัยทำงานหรือวัยรุ่นที่เข้าร่วมในการออกกำลังกายน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง
• เครื่องดื่มกีฬาเป็นแหล่งที่มาของน้ำตาลส่วนเกินและแคลอรี่ในอาหารของเรา
• เครื่องดื่มกีฬาอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อสุขภาพฟันที่ไม่ดี
• การบริโภคเครื่องดื่มกีฬาทำให้ ปริมาณโซเดียมเพิ่มขึ้น
• เครื่องดื่มกีฬาแสดงให้เห็นว่าเป็นปัจจัยที่ก่อให้เกิดโรคอ้วนในผู้ใหญ่วัยรุ่นและเด็ก

The Takeaway

เครื่องดื่มกีฬาและเครื่องดื่มรสหวานอื่น ๆ (SSBs) มีสัดส่วนเกือบร้อยละ 50 ของน้ำตาลเพิ่มในอาหารอเมริกัน ปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มขึ้นได้แสดงให้เห็นว่าเป็นปัญหาการแพร่ระบาดที่ก่อให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพ เครื่องดื่มกีฬาเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญกับการบริโภคน้ำตาลที่เพิ่มขึ้นและปริมาณแคลอรี่นี้ การวิจัยได้แสดงให้เห็นเครื่องดื่มกีฬาบริโภคนอกบริบทของการออกกำลังกายอย่างยั่งยืนมีการเชื่อมโยงกับโรคอ้วนและสุขภาพฟันที่ไม่ดี

บริษัท กำลังพยายามสร้างสิ่งที่ดูเหมือนจะเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่แข็งแรงกว่ากีฬา ปรากฏว่าผู้ผลิตเครื่องดื่มกีฬาควรยังระบุผลกระทบที่เพิ่มขึ้นน้ำตาลและโซเดียมมีต่อสุขภาพของประชาชนตั้งแต่หลายครั้งเครื่องดื่มกีฬามีการบริโภคโดยทั่วไปไม่ใช่นักกีฬาและเด็ก อาจมีการตลาดที่ดีกว่าในการกำหนดเป้าหมายนักกีฬาแทนที่จะเป็นประชากรทั่วไปตามที่แนะนำในการศึกษาหลายครั้งอาจเป็นประโยชน์ แม้ว่าการ ทำอินทรีย์ อาจเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ แต่การมองลึกเข้าไปในเนื้อหาของผลิตภัณฑ์นั้นยังคงเป็นสิ่งที่จำเป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้บริโภคที่ไม่ใช่นักกีฬา

> แหล่งที่มา:
อเมริกันวิทยาลัยเวชศาสตร์การกีฬาการออกกำลังกายและการเปลี่ยนของเหลวยาและวิทยาศาสตร์ในกีฬาและการออกกำลังกายขาตั้ง 2550

> Justin D Roberts et al การประเมินเครื่องดื่มกีฬาที่มีจำหน่ายในเชิงพาณิชย์เมื่อออกซิเดชันคาร์โบไฮเดรตภายนอกการจัดส่งของเหลวและการออกกำลังกายอย่างยั่งยืน Journal of International Society of Sports Nutrition, 2014

> Mary Story, PhD, RD et al., การบริโภคเครื่องดื่มกีฬาโดยเด็กและวัยรุ่น , การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
การวิจัยการทบทวนงานวิจัยมิถุนายน 2555

Rob H. Beaglehole, BDS, ทันตแพทย์และเครื่องดื่มหวาน, การเรียกร้องให้ดำเนินการ, สมาคมทันตกรรมอเมริกัน 2015