จุดเด่นโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ - 138
ไขมัน - 7g
ทานคาร์โบไฮเดรต - 11g
โปรตีน - 8g
รวมเวลา 25 นาที
เตรียมอาหาร 5 นาทีทำ อาหาร 20 นาที
เสิร์ฟ 2 (1/2 ถ้วยต่อ)
เมื่อพูดถึงสลัดไข่สูตรดั้งเดิมเรียกไข่มายองเนสและไม่มากนัก สูตรส่วนใหญ่ผสมในประมาณครึ่งถ้วยของ Mayo ซึ่งมีประมาณ 16 กรัมของไขมันอิ่มตัว
สำหรับผู้ที่ต้องการลดคอเลสเตอรอลในร่างกายของพวกเขา American Heart Association ขอแนะนำให้ จำกัด ไขมันอิ่มตัว เป็น 6 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ทั้งหมด (ประมาณ 13 กรัมไขมันอิ่มตัวหากคุณรับประทาน แคลอรี่ 2,000 แคลอรี่ต่อวัน ) เป็นการยากที่จะติดตามจำนวนเงินที่เจาะจง โดยทั่วไปการดิ้นรนเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยอาหารที่อุดมไปด้วยผักโปรตีนลีน ธัญพืช และถั่วช่วยได้
สูตรสลัดไข่นี้ดีกว่าสำหรับคุณในการที่จะบรรจุในผักสับห้าและสีเขียวรสชาติควบคู่ไปกับมายองเนสพอเพียงที่จะทำให้มันเป็นครีมและน่ารับประทาน แต่ไม่หนัก ในที่สุดคุณจะใช้เวลาเพียง 2 กรัมไขมันอิ่มตัวต่อการให้บริการและสารอาหารมากขึ้นกว่าที่คุณจะอยู่ในแบบดั้งเดิม
ส่วนผสม
- 2 ไข่ใหญ่ต้มให้เดือดและสับขนาดกลาง
- แครอท 2 แครอทขนาดปานกลางต้มและสับ
- 1 กระเทียมดองขนาดใหญ่
- ถั่วเขียว 1/4 ถ้วย
- ผักชี 2 ช้อนโต๊ะสับ
- 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสดสับ
- 1 ช้อนโต๊ะมายองเนสไขมันต่ำ
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- ช้อนชาพริกไทยดำ 1/8 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดกลางและผสมเข้าด้วยกัน แช่เย็นก่อนเสริฟ
รูปแบบส่วนผสมและการทดแทน
คุณสามารถละเว้นทั้งผักชีฝรั่งหรือผักชีในสูตรนี้ แต่เลือกที่จะเก็บอย่างน้อยหนึ่งและสองจำนวนหากละเว้นอื่น ๆ เพียงแค่ไม่กี่ช้อนโต๊ะมีเนื้อดีและรสชาติให้กับจาน
โยเกิร์ตกรีกมักถูกเปลี่ยนเป็นมายองเนสเพื่อลดไขมันและเพิ่มโปรตีน
คุณสามารถแลกเปลี่ยนได้หากต้องการ แต่ทราบว่าเนื้อสัมผัสและรสชาติจะแตกต่างไปจากที่ตั้งใจไว้ และไม่ต้องกังวลมากเกินไปเกี่ยวกับการใช้มายองเนสในสูตรที่เป็นมิตรต่อคอเลสเตอรอลนั่นก็คือหนึ่งช้อนโต๊ะและคุณจะได้รับผักพร้อมด้วย
เคล็ดลับการทำอาหารและการเสิร์ฟ
เสิร์ฟสลัดไข่นี้เป็นจานด้านข้างหรือทำเป็นอาหารโดยใช้เป็นไส้แซนวิชเช่นเดียวกับสลัดไข่แบบดั้งเดิม
เพื่อประหยัดเวลาในการทำอาหารและทำความสะอาดต้มไข่และแครอทเข้าด้วยกันในหม้อขนาดเล็ก ไข่ควรจะทำได้ดีมาก - ต้มประมาณ 16 ถึง 17 นาที - และคุณควรจะสามารถเจาะแครอทได้อย่างง่ายดายด้วยส้อมก่อนที่จะลบออกจากน้ำ
ในขณะที่ไข่และแครอทเดือดคุณสามารถเตรียมผักชีผักชีฝรั่งและผักดอง บีบน้ำดองที่มากเกินไปให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ทั้งก่อนและหลังการสับผักดองเพื่อไม่ให้เกินของเหลวในสลัดสุดท้าย นอกจากนี้คุณยังสามารถ blot ชิ้นสับขึ้นด้วยผ้ากระดาษเพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกิน
ถ้าคุณใช้ถั่วกระป๋องคุณจะไม่สามารถใช้กระป๋องได้ทั้งหมด เก็บของที่เหลืออยู่ในภาชนะที่มีอากาศแน่นและใช้พวกเขาเพื่อทำสูตรอื่น ๆ ตลอดทั้งสัปดาห์ ลอง
- สลัดผักฤดูใบไม้ผลิ quinoa : รวมถั่วกับ quinoa ปรุงสุกและผักตามฤดูกาล flavorful
- มะนาวและผักโขม zucchini zested สลัด : โยนถั่วกับถั่วสีดำที่อุดมด้วยโปรตีนและน้ำสลัด lemony ผักชีฝรั่ง
- ข้าวผัดไก่กับหน่อไม้ฝรั่งฤดูใบไม้ผลิ : เพลิดเพลินกับจานข้าวกล้องผัดเพื่อสุขภาพนี้และเสร็จสิ้นภายใน 30 นาที
เก็บผักชีและผักชีที่เหลือทิ้งไว้โดยห่อผ้าสปริงไว้ในผ้ากระดาษที่เปียกและวางลงในถุงพลาสติกในตู้เย็น