คำถาม: อะไรคือประโยชน์ด้านสุขภาพของเมล็ดพันธุ์?
ฉันไม่ได้คิดอย่างนั้นเกี่ยวกับ Chia เมล็ดพันธุ์ (นอกเหนือจากวิสัยทัศน์ของ Chia Pets ซึ่งใช้เมล็ด Chia!) จนกระทั่งฉันอ่านหนังสือ "Born to Run" โดย Christopher McDougall ในหนังสือชนเผ่าซูเปอร์นักวิ่งในเม็กซิโกกินเมล็ดพันธุ์ของ Chia จำนวนมาก มันทำให้ฉันคิดถึงเมล็ดของ Chia มันทำให้ฉันคิดเกี่ยวกับ ประโยชน์ต่อสุขภาพที่เป็นไปได้ของเมล็ด Chia
คำตอบ: เจียเป็นพืชที่ชอบ เมล็ดแฟลกซ์ มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีสุขภาพดี (5 กรัมใน 2 ช้อนโต๊ะ) นี่เป็นสิ่งที่ดี โอเมก้า -3 เป็นที่รู้จักกันในการลดการอักเสบ เมล็ดแฟลกซ์ คุณ ไม่จำเป็นต้องบดเมล็ด Chia เพื่อให้ร่างกายของคุณจะใช้พวกเขาและ Chia เมล็ดไม่ทำให้เสียอย่างรวดเร็วทำให้สะดวกมากขึ้นกว่าเมล็ดแฟลกซ์
ในหนังสือ McDougall พูดถึงวิธีการที่เผ่าจะใส่เมล็ด Chia ในน้ำและพวกเขาจะสร้างเจลสำหรับการดื่ม เนื่องจากเมล็ดของ Chia มีปริมาณไฮโดรฟีลลิกที่มีน้ำหนักประมาณ 10 เท่าของน้ำ สำหรับนักกีฬานี่เป็นสิ่งที่ดีช่วยชุ่มชื้นในระหว่างการออกกำลังกาย นี้ยังเกิดขึ้นในกระเพาะอาหารของคุณ (แม้ว่าคุณจะกินเมล็ดดิบ) และบางคนเชื่อว่าเจลเคลือบกระเพาะอาหารและ จำกัด การดูดซึมแคลอรี่ทำให้ Chia ช่วยอาหารที่เป็นไปได้
นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระใยอาหาร (7 กรัม) โปรตีน (4 กรัม) และแคลเซียม (205 มิลลิกรัม) อีกสองช้อนโต๊ะ
- อ่านเพิ่มเติม: ซึ่งมีสุขภาพดี, เมล็ด Chia ขาวหรือสีดำ?
สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับข้อเรียกร้องเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของ Chia คือการที่พวกเขามีรากฐานมาจากความเป็นจริงที่ตรวจสอบได้: เจียมีสารอาหารที่ยอดเยี่ยมจริงๆ ที่สวยมากพอสำหรับฉันที่จะเข้าใจว่าทำไม Chia เมล็ดอาจอยู่ในอาหารต่อต้านริ้วรอยของคุณ
สิ่งที่ฉันไม่สามารถคิดออกได้คือทำไมไม่มีใครได้ฟังจริงๆของ Chia แน่ใจว่าคุณสามารถหาเมล็ด Chia ในร้านอาหารเพื่อสุขภาพ แต่เมล็ดแฟลกซ์เป็นที่นิยมมากมีโอเมก้า 3 น้อยและไม่สะดวก (ต้องบด) บางทีอาจเป็นเพราะการเชื่อมต่อเมล็ดพันธุ์ที่แปลกกับ Chia Pets? ฉันไม่แน่ใจ แต่ฉันจะให้เมล็ด Chia ลองโดยโรยสลัดผสมกับโยเกิร์ตและ (เมื่อฉันรู้สึกกล้าหาญ) วางไว้ในน้ำรอ 30 นาทีและพยายามบาง "Chia Jell-o "
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเมล็ด Chia:
ที่มา: ข้อมูลโภชนาการ Chia เมล็ดพืช