เมนูประจำวันของเด็กควรมีผักผลไม้ธัญพืชแหล่งโปรตีนจากไขมันและผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันต่ำหรืออาหารที่ไม่ใช่อาหารที่อุดมด้วยแคลเซียม ฉันรู้ว่าการให้อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กอาจเป็นเรื่องที่ยากลำบากโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขาเป็นคนรับประทานอาหารที่พิถีพิถันดังนั้นฉันจึงเลือกสูตรอาหารบางอย่างที่ง่ายต่อการทำอาหารอร่อยและดีต่อเด็ก ๆ ของคุณ
ผลไม้และผัก
เด็กหลายคนไม่กินผลไม้และผักมากนักซึ่งเป็นเรื่องที่น่าเศร้าเพราะการกินอาหารที่มีมากในผักและผลไม้นั้นเป็นวิธีที่ดีเพื่อให้แน่ใจว่าได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่เพียงพอ
นอกจากนี้มักมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้สูงซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับระบบย่อยอาหารที่มีสุขภาพดีและช่วยให้ tummies รู้สึกอิ่มตัวระหว่างมื้ออาหาร
ผักสีเขียวเข้มและผลไม้เป็นสิ่งที่ดีที่สุดเนื่องจากมีพฤกษเคมี (สารเคมีจากพืชที่ดีสำหรับคุณ) พร้อมกับวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น กระตุ้นให้เด็ก ๆ ของคุณกินอาหารรุ้งทุกวัน
อาหารแต่ละมื้อควรมีผักหนึ่งหรือสองชนิดและผลไม้ทำให้เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม ผักและผลไม้ดิบเป็นอาหารที่ดีสำหรับมื้ออาหารระหว่างมื้อด้วย
ธัญพืช
ธัญพืชเป็นสิ่งที่ดีเพราะพวกเขาเก็บเส้นใยของพวกเขาที่มักจะถูกเอาออกในระหว่างการประมวลผล เส้นใยในธัญพืชเป็นเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำส่วนใหญ่ที่คุณต้องการสำหรับระบบการย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังช่วยชะลอการย่อยอาหารและการดูดซึมของคาร์โบไฮเดรตที่ไปพร้อมกับธัญพืช
เมื่อคุณซื้อขนมปังซีเรียลหรือพาสต้าอ่านฉลากและพยายามหาผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งธัญพืช 100 เปอร์เซ็นต์บางครั้งผู้ผลิตใช้เพียงเล็กน้อยและเรียกว่า "ทำด้วยธัญพืช"
รวมทั้งธัญพืชทุกชนิดไม่ว่าจะเป็นขนมปังพาสต้าหรือซีเรียล เครื่องกะเทาะเมล็ดพืชสามารถเสิร์ฟพร้อมชีสหรือผลไม้สำหรับขนมขบเคี้ยว
- สูตรขนมปังสะกดสำหรับเครื่องขนมปัง
- บลูเบอร์รี่วอลนัตสะกดกล้วยขนมปัง
- ข้าวโพดคั่ววิเศษ
แหล่งแคลเซียม
แคลเซียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับกระดูกและฟันที่แข็งแรงรวมทั้งช่วยให้ประสาทและกล้ามเนื้อทำงานได้อย่างถูกต้อง แคลเซียมยังจำเป็นสำหรับการแข็งตัวของเลือดตามปกติ
ผลิตภัณฑ์นมเป็นกลุ่มอาหารที่ให้แคลเซียม นมชีสโยเกิร์ตและครีมทั้งหมดมีแคลเซียม แต่พวกเขายังสามารถมีไขมันสูงและทุกคนไม่สามารถย่อยอาหารได้ หากเป็นเช่นนั้นให้เลือกอาหารที่อุดมด้วยแคลเซียมที่ไม่ใช่นมเช่นผักสีเขียวเข้มใบ
แหล่งโปรตีน
โปรตีนจำเป็นสำหรับการสร้างและบำรุงรักษากล้ามเนื้อและอวัยวะต่างๆ หากบุตรหลานของคุณเป็นคนกินเนื้อให้ย่างเนื้อวัวและหมู หรือไก่และปลาเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี ไข่และผลิตภัณฑ์จากนมยังมีโปรตีนจากสัตว์
คุณเด็กไม่จำเป็นต้องกินเนื้อสัตว์เพื่อรับโปรตีนเนื่องจากมีแหล่งผลิตที่ดีเช่นกัน พืชตระกูลถั่วเช่นถั่วเหลืองและถั่วแห้งถั่วเลนทิลถั่วและเมล็ดเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีและเป็นแหล่งของไขมันที่ดีต่อสุขภาพ รวมถึงการให้บริการของโปรตีนกับอาหารแต่ละมื้อ
กำมือของถั่วทำให้ขนมขบเคี้ยวที่ดีกับแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์
- วิธีการใหม่เพื่อสุขภาพที่ดีต่อสุขภาพไก่
- ปลาแซลมอนอบด้วยสมุนไพรง่าย ๆ
- Make-Ahead ไก่ดำพริกไทยดำ
เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
น้ำเป็นทางเลือกที่ดีเพราะไม่มีแคลอรี่เพิ่ม น้ำนมผลไม้และผักเป็นสิ่งที่ดีตราบเท่าที่ยังไม่ได้เติมน้ำตาล (และแม้ไม่มีน้ำตาลเพิ่มคุณอาจต้องดูแคลอรี่)
สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง
หากคุณให้อาหารแก่เด็กจำนวนมากของอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเขาหรือเธออาจจะไม่อยากกินอาหารที่มีขนาดใหญ่ ไม่เป็นไรที่จะให้บุตรหลานของคุณได้รับการรักษาแล้ว แต่ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีการแปรรูปมากที่สุด (นักเก็ตไก่ขนมอบพิซซ่าแช่แข็งอาหารเย็นแช่แข็ง) น้ำอัดลมหวานขนมอบเค้กคุกกี้ไอศกรีมขนมเลี่ยนและ เงิน
ที่มา:
สถาบันโภชนาการและอาหาร " > ทำอาหารเด็กของคุณให้เป็นซูเปอร์สตาร์ MyPlate" เผยแพร่เมื่อ January 07, 2016