รายชื่ออาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติแบบกลูเตน

แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์จากสัตว์และธัญพืชบางส่วนออก แต่ก็ยังมีอาหารมากมาย

เมื่อคุณทานอาหารมังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติแบบปราศจากกลูเตนคุณก็รู้ว่ามีร้านขายของชำอยู่ห่างจากร้านขายของชำเพียงอย่างเดียวนั่นคือเคาน์เตอร์เนื้อสัตว์ส่วนของผลิตภัณฑ์นม (ถ้าคุณทานมังสวิรัติหรือนมฟรี) , ทางเดินขนมปังและพาสต้าธรรมดาซุปและอาหารแช่แข็งมากที่สุด

แต่แม้จะมีข้อ จำกัด ด้านการบริโภคอาหารเหล่านี้คุณ ก็สามารถ รับประทานอาหารได้มากมาย คุณเพียงแค่ต้องเลือกอย่างระมัดระวัง ... และอย่าลืมตรวจสอบส่วนผสมและฉลากซ้ำเมื่อคุณกำลังช้อปปิ้ง

นี่คือรายการของอาหารตังฟรีและมังสวิรัติหรือมังสวิรัติ ฉันจัดไว้ตามส่วนของร้านค้าเพื่อให้คุณซื้อสินค้าได้ง่ายขึ้น อย่างไรก็ตามหากคุณกำลังมองหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่ปลอดภัยและสิ่งที่ไม่ได้อยู่ในอาหารของคุณให้ดู รายการอาหารที่ปราศจากกลูเตน รวมทั้งวิธีการตรวจหาส่วนผสมนมที่ซ่อนอยู่ในฉลากอาหาร

ฉันยังรวมลิงก์มากมายไว้ในหน้าต่อไปนี้เพื่อแสดงรายการอาหารที่เฉพาะเจาะจง (เช่นชิพ, น้ำสลัดและพิซซ่าแช่แข็ง) ซึ่งเป็นอาหารมังสวิรัติหรือมังสวิรัติรวมถึงการปราศจากกลูเตน

จะปราศจากกลูเตนและมังสวิรัติหรือมังสวิรัติอาจเป็นสิ่งที่ท้าทายเนื่องจากอาหารของเรามีอย่างหนึ่งหรืออีกอย่างหนึ่ง ... ถ้าไม่ใช่ทั้งสองอย่าง หวังว่ารายการนี้จะช่วยให้คุณเปลี่ยนไปอย่างราบรื่นและสนุกกับไลฟ์สไตล์ใหม่ของคุณ

1 - ผลไม้และผัก

ในฐานะที่เป็นมังสวิรัติหรือมังสวิรัติปราศจากกลูเตนส่วนการผลิตของร้านขายของชำควรเป็นผลิตภัณฑ์ที่คุณใช้เป็นเวลามากที่สุดในเกือบทุกอย่างที่คุณพบมีทั้งตังฟรีและมังสวิรัติ

ข้อยกเว้นบางอย่างรวมถึงอาหารแปรรูปเช่นภาชนะบรรจุน้ำสลัดที่แช่เย็น (ส่วนใหญ่มีนมซึ่งเป็นอาหารที่ดีถ้าคุณเป็นมังสวิรัติ lacto-ovo แต่จะไม่ทำงานถ้าคุณเป็นมังสวิรัติหรือหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากนม) และ ไหจากผลไม้ที่มีน้ำเชื่อมเพิ่ม (ส่วนใหญ่จะปรับ แต่ตรวจสอบอีกครั้ง)

นอกจากนี้คุณยังอาจพบสารทดแทนเนื้อสัตว์ในตู้เย็นในส่วนนี้และคุณมักจะประสบปัญหากับสิ่งเหล่านี้ไม่ใช่จากจุดมังสวิรัติหรือมังสวิรัติในมุมมอง (เล็งไปที่ตลาดดังกล่าว) แต่จากจุดที่ปราศจากกลูเตน ดู. แต่น่าเสียดายที่หลายผลิตภัณฑ์เหล่านี้แทนเนื้อมีส่วนผสมจากข้าวสาลีที่ไม่ปลอดภัยในอาหารตังฟรี คุณจะต้องติดตามปริมาณโปรตีนของคุณเพื่อให้ ได้รับโปรตีนเพียงพอในอาหารมังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติปราศจากกลูเตน

เมื่อพูดถึงผลไม้หรือผักกระป๋องหรือบรรจุกระป๋องผลิตภัณฑ์เดียวส่วนผสมเกือบจะเป็นมังสวิรัติ / มังสวิรัติ พวกเขาอาจไม่ปลอดภัยตังฟรี แต่ขึ้นอยู่กับความสำคัญที่คุณจะติดตาม gluten คุณจะต้องอ่านฉลากอย่างระมัดระวังเพื่อค้นหาคำเตือนว่าผลิตภัณฑ์ได้รับการ ประมวลผลในสถานที่สาธารณะหรืออุปกรณ์ร่วมกับข้าวสาลี

สุดท้ายผักและผลไม้แช่แข็งหรือกระป๋องที่มีส่วนประกอบหลายอย่างอาจเป็นหรือไม่มึนเมาและ / หรือมังสวิรัติ / มังสวิรัติ - คุณจะต้องสแกนฉลากเพื่อหาส่วนผสมที่ไม่ปลอดภัย

2 - ขนมปังขนมขบเคี้ยวและพาสต้า

คุณจะต้องซื้อขนมปังปราศจากกลูเตนพาสต้าและผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยว (สมมติว่าคุณกินพวกเขา) หากคุณทานอาหารมังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติแบบปราศจากกลูเตน แต่คุณจะต้องดูป้ายชื่อของคุณอย่างระมัดระวังโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นมังสวิรัติเนื่องจากผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ตังฟรีจำนวนมากใช้ส่วนผสมเช่นไข่และนม

เมื่อพูดถึงขนมปังแบบปราศจากกลูเตนคุณอาจต้องการพิจารณาผลิตภัณฑ์ Ener-G และ Schar ทั้งสองยี่ห้อนี้มีตัวเลือกปราศจากกลูเตนผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมและไข่ฟรี นอกจากนี้คุณยังสามารถหาขนมมังสวิรัติและมังสวิรัติแบบมังสวิรัติและมัฟฟินภาษาอังกฤษจากผู้ผลิตตังฟรี

หากคุณอยากคุกกี้หลายแห่งที่นิยมซื้อตังฟรีเลือกเก็บเป็นมังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติเพียงตรวจสอบรายชื่อส่วนผสมเพื่อให้แน่ใจว่า ถ้าคุณต้องการคุกกี้มังสวิรัติ Lucy's Cookies, Enjoy Life, Andean Dream และ Nana's all selection selection

ในขณะที่อาหารว่างแบบมังสวิรัติและมังสวิรัติปราศจากกลูเตนจะหาได้ง่ายกว่าเนื่องจากชิปดั้งเดิมและกะเทาะตังฟรีปราศจากนมและไข่แล้ว

สำหรับพาสต้าแบบมังสวิรัติหรือมังสวิรัติปราศจากกลูเตนตัวเลือกของคุณจะขยายตัวได้ดียิ่งขึ้นเนื่องจากส่วนผสมของพาสต้ามักมีเพียงแค่การผสมผสานของแป้งสาลี ตรวจสอบพาสต้า quinoa ของ Ancient Harvest โดยทำจาก quinoa และ organic, แป้งข้าวโพดที่ไม่ใช่จีเอ็มโอหรือพาสต้า Jovial Foods ซึ่งทำจากข้าวกล้องและน้ำเท่านั้น ทั้งสองทำในสิ่งอำนวยความสะดวกตังฟรีและผลิตภัณฑ์ Jovial Foods ได้รับการรับรองตังฟรี

ผู้ผลิตยังทำ เบเกิล ตังฟรีตังฟรีมัฟฟินภาษาอังกฤษ และ แคร็กเกอร์ตังฟรี ในตัวเลือกมังสวิรัติและมังสวิรัติ

3 - ซุปพิซซ่าแช่แข็งและอื่น ๆ

ตามที่คุณอาจจินตนาการอาหารที่เตรียมบ่อยที่สุด ได้แก่ พิซซ่าอาหารเย็นแช่แข็งและกระป๋องซุปไม่ปลอดภัยต่ออาหารมังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติปราศจากกลูเตน แต่ถ้าคุณซื้อสินค้าเพื่อสุขภาพในส่วนที่ไม่ใช่ทางเดินในร้านขายของชำปกติคุณจะมีทางเลือกที่ดี

ฉันได้ระบุ มังสวิรัติทางเลือกพิซซ่าที่ปราศจากกลูเตนฟรี ในตลาดพร้อมกับกำมืออื่นที่เหมาะกับคุณถ้าคุณกินไข่ แต่ไม่ใช่นม หรือคุณสามารถทำพิซซ่าของคุณเองได้โดยเลือกท็อปปิ้งและเปลือกมังสวิรัติปราศจากกลูเตน

หากคุณทานผลิตภัณฑ์จากนมคุณสามารถหาอาหารมังสวิรัติแบบมังสวิรัติแบบแช่แข็งหรือมังสวิรัติที่บรรจุในกล่องได้เช่นเดียวกับของ Glutino และเอมีแต่ละอย่างเช่น Pasta ของ Conte นอกจากนี้ "เพิ่มน้ำ" จานจากครัวไทยระบุว่าเป็นมังสวิรัติและปราศจากกลูเตน ( ต่ำกว่า 20 ส่วนต่อล้าน ) เอมี่ยังทำให้อาหารมังสวิรัติหลายชนิดปราศจากกลูเตนซึ่งรวมถึงอินเดีย - ทั้งหมดจะถือว่าเป็นตังฟรีถึงน้อยกว่า 20 ส่วนต่อล้าน (อ่านเพิ่มเติมที่นี่ในร่องรอยตัง: ทำไมตังอะไหล่ต่อล้านเรื่องเมอร์)

ในขณะเดียวกันซุปหลายชนิดจาก Pacific Natural Foods และ Imagine Foods มีการระบุว่าเป็นมังสวิรัติและปราศจากกลูเตน (Gluten-Free and GlutenFreeda) ของ Udi และ GlutenFreeda ทำให้ GlutenFreeda แช่เย็นปราศจากกลูเตน ยังทำให้คนที่เป็นมังสวิรัติและนมฟรี)

ในที่สุด บริษัท กว่าครึ่งโหลได้ออกมาพร้อมกับ มังสวิรัติและมังสวิรัติมังสวิรัติฟรีมังสวิรัติ

4 - เบเกอรี่และเครื่องใช้

ในฐานะที่เป็นมังสวิรัติหรือมังสวิรัติสำหรับการเลือกซื้อเบเกอรี่คุณจะซื้อเฉพาะแพ็คเกจที่มีเครื่องหมาย "ปราศจากกลูเตน" เท่านั้น แต่คุณยังต้องระวังส่วนผสมจากสัตว์ ... และน่าเสียดายสำหรับหมิ่นประมาทโดยเฉพาะอย่างยิ่งความเป็นไปได้ต่างๆที่มีทั้งนมหรือไข่

ยังคงหมิ่นประมาทมีไม่กี่ตัวเลือก ครัว Cherrybrook พิจารณาบรรทัดฐานของการผสมตังฟรีเพื่อเป็นมังสวิรัติและส่วนผสมของ Pamela's Products ก็เป็นมังสวิรัติเช่นความเป็นไปได้ ได้แก่ เค้กคุกกี้คุกกี้และแป้งแพนเค้ก Glutino มีส่วนผสมของบราวนี่มังสวิรัติและ Wholesome Chow ทำให้ทุกอย่างปราศจากกลูเตนและมังสวิรัติ

ในขณะเดียวกันหากคุณรับประทานผลิตภัณฑ์นมหรือไข่คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ผสมชนิดไม่มีกลูเตนได้ในตลาดเพียงตรวจดูส่วนผสมอีกครั้ง

เมื่ออบตั้งแต่เริ่มต้นคุณอาจรู้ว่าวัสดุอบเช่นแป้งข้าวโพดและแป้งตังฟรีเป็นที่ยอมรับมังสวิรัติและมังสวิรัติ แต่ไม่ทั้งหมดวัสดุอบจะถูกสร้างขึ้นเท่ากันกับอาหารตังฟรี: บางคนถือว่าเป็นตังฟรีในขณะที่คนอื่นไม่ได้ ตัวอย่างเช่น ข้าวโอ๊ตบดบางชนิดไม่มีกลูเตน และ น้ำตาลบางอย่างดีกว่า ข้าว อื่น ๆ

5 - เครื่องปรุงรสและเครื่องดื่ม

ซื้อเครื่องปรุงรสและเครื่องดื่มเป็นเรื่องง่ายเมื่อคุณปราศจากกลูเตนและมังสวิรัติโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทานนมและไข่ และไม่ใช่ปัญหามากจนเกินไปแม้คุณเป็นมังสวิรัติปราศจากกลูเตนก็ตาม

ซอสมะเขือเทศ ซัลซ่า และ มัสตาร์ด ไม่ค่อยมีส่วนผสมจากสัตว์ใด ๆ ดังนั้นคุณจะต้องระวังสถานะของตังฟรี เครื่องเทศที่ปรุงด้วยสัตว์มีแนวโน้มที่จะได้รับการระบุไว้อย่างชัดเจน (ระวังส่วนผสมผสมปรุงรส) ดังนั้นเพียงแค่ตรวจสอบอีกครั้งตัวเลือกของคุณสำหรับการเพิ่ม gluten (ใช่บางอย่างจะมี)

น้ำสลัดที่ใช้มายองเนสแท้จะไม่ทำงานสำหรับหมิ่นประมาท (พวกเขามักจะมีไข่และอาจเป็นส่วนผสมนม) แต่พวกเขาจะทำงานให้กับมังสวิรัติที่บริโภคส่วนผสมเหล่านั้น ... และมีความหลากหลายมากของความเป็นไปได้ของ น้ำสลัดตังฟรี ที่ตลาด.

ในขณะที่มังสวิรัติที่กระหาย มายองเนสปราศจากกลูเตน สามารถหันไปหา Vegenaise ซึ่ง บริษัท พิจารณาว่าปราศจากกลูเตนหรือสามารถเลือกใช้เครื่องปรุงน้ำมันและน้ำส้มสายชูชนิดใดชนิดหนึ่งที่ไม่มีกลูเตนในท้องตลาด

เกี่ยวกับเครื่องดื่ม: เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์จำนวนมากในตลาดถือว่าเป็น gluten-free ซึ่งรวมถึง น้ำผลไม้ โซดา ชาเย็น เครื่องดื่มกีฬา และ เครื่องดื่มให้พลังงาน หลายคนก็ถือว่าเหมาะสมกับหมิ่นประมาท (และโดยการขยายมังสวิรัติ) ถึงแม้ว่าบางคนอาจมีเจลาติน, cochineal (สีแดงที่ทำจากอาหารด้วงบด) หรือครั่ง (ทำจากสารที่หลั่งออกมาจากแมลง lac)

ตรวจสอบฉลากของคุณสำหรับส่วนผสมเหล่านั้นและมองหาส่วนผสมของตังในเวลาเดียวกันซึ่งส่วนใหญ่เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์จะตังฟรี แต่บางส่วนไม่ได้

และสุดท้ายถ้าคุณต้องการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณต้องเผชิญกับข้อผิดพลาดหลายอย่าง ไม่ใช่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิดที่ปราศจากกลูเตน เบียร์ธรรมดาเป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของเครื่องดื่มปราศจากกลูเตน แต่บางคนก็ตอบสนองต่อแอลกอฮอล์กลั่นที่ได้จากธัญพืชตัง

และแม้ว่าคุณจะพบว่าเครื่องดื่มปราศจากกลูเตนก็อาจไม่ใช่อาหารมังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติหลายผลิตภัณฑ์เบียร์และไวน์จะถูกชี้แจงโดยใช้สารที่ได้จากสัตว์เช่นเจลาตินไข่ขาวและเคซีน (โปรตีนจากนม) และอาจมี ครีม (คิดไอริชครีมวิสกี้) หรือน้ำผึ้ง

โชคดีที่มีไวน์มังสวิรัติจำนวนมากในตลาด (คุณอาจจำเป็นต้องเรียกผู้ผลิตเพื่อยืนยันสถานะมังสวิรัติของไวน์โดยเฉพาะ) และแม้กระทั่งเบียร์มังสวิรัติปราศจากกลูเตนไม่กี่ตัวรวมทั้งการต้มกาแฟแบบปราศจากกลูเตนแบบดั้งเดิมของกรีนและการเก็บเกี่ยว

6 - คำจาก

หากคุณเป็นมังสวิรัติหรือมังสวิรัติปราศจากกลูเตนบางครั้งอาจดูเหมือนว่าอาหารส่วนใหญ่เป็นข้อ จำกัด สำหรับคุณ แต่มีอาหารมากมายที่คุณกินได้ (แม้ว่าคุณจะต้องทำอาหารมากกว่าคนส่วนใหญ่ก็ตาม) อย่าลืมตรวจสอบส่วนผสมอย่างระมัดระวังและดูการบริโภคโปรตีนของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับเพียงพอ

> ที่มา:

มูลนิธิโรค Celiac ฉันควรกินอะไร ข้อเท็จจริง.