เรียนรู้ว่าอาหารประเภทใดที่มีปริมาณสารกำจัดศัตรูพืชน้อยที่สุด
เหตุผลหลักที่คุณเลือกซื้อสินค้า เกษตรอินทรีย์ที่ ปลูกในท้องถิ่นเป็นเพราะคุณลดความเสี่ยงในการกินสารเคมีที่อาจเป็นอันตรายจากสารกำจัดศัตรูพืชและสารเคมีกำจัดวัชพืช อย่างไรก็ตามอาหารอินทรีย์เป็นที่ยอมรับในราคาแพงกว่าและในบางกรณีก็หาได้ยาก
อะไรคือผลกระทบของสารกำจัดศัตรูพืชต่ออาหาร?
เกษตรกรปลอดอินทรีย์ใช้สารกำจัดศัตรูพืชที่เต็มไปด้วยสารเคมีในผักและผลไม้เพื่อฆ่าวัชพืชและแมลง
เมื่อพืชเจริญเติบโตสารกำจัดศัตรูพืชจะถูกดูดซึมและสารตกค้างสามารถพึ่งพาสกินผลไม้และผักไปจนถึงห้องครัวของคุณได้แม้คุณจะล้างแล้วก็ตาม
เกษตรกรผู้ปลูกทั่วไปใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืชที่อาจทำให้สมองและระบบประสาทของคุณเสียหายทำลายฮอร์โมนของคุณและก่อให้เกิดมะเร็ง
ในการพัฒนาเด็กพบสารกำจัดศัตรูพืชที่ก่อให้เกิดปัญหาทางระบบประสาทซึ่งอาจทำให้การเรียนรู้ความจำและความสนใจลดลง และตั้งแต่เด็กกินอาหารมากขึ้นกว่าผู้ใหญ่เมื่อเทียบกับขนาดของพวกเขาพวกเขามีความสามารถน้อยในการประมวลผลสารเคมีที่เข้าสู่ร่างกายที่เล็กกว่าของพวกเขา
ในระยะสั้นโดยการซื้อสินค้าเกษตรอินทรีย์อาหารของคุณได้รับการรับรองว่ามีสารกำจัดศัตรูพืชน้อยลงและใช้ปุ๋ยเคมีน้อยลงในการเพาะปลูก
รายชื่อผักและผลไม้โหลสกปรก
ถ้าคุณต้องการเพิ่มสิ่งที่คุณทำกับร่างกายของคุณในขณะที่ลดต้นทุนคุณสามารถเลือกที่จะซื้อผลไม้อินทรีย์และผักที่มีแนวโน้มที่จะมีสารกำจัดศัตรูพืชมากที่สุด
คาดว่าหากผู้บริโภคหลีกเลี่ยงการกินผลไม้ที่ไม่ใช่อินทรีย์ที่ปลูกในรายการ "โหลสกปรก" ปริมาณสารกำจัดศัตรูพืชจะลดลงได้ถึง 80 เปอร์เซ็นต์
รายชื่อต่อไปนี้ได้รวบรวมโดยคณะทำงานด้านสิ่งแวดล้อมจากการศึกษาประมาณ 96,000 รายการโดย USDA และ FDA ของผลไม้และผักจำนวน 49 รายการที่ระบุไว้ระหว่างปี 2000 ถึงปี 2015
มีผักและผลไม้จำนวนมากที่ไม่ได้อยู่ในรายการนี้ซึ่งเป็นอาหารที่ได้รับเลือกเนื่องจากพวกเขากินมากที่สุด
| โหลอาหารสกปรกที่อาจมีสารกำจัดศัตรูพืชมากขึ้น |
|---|
| คื่นฉ่าย (ที่เลวร้ายที่สุด) |
| ลูกพีช |
| สตรอเบอร์รี่ |
| แอปเปิ้ล |
| บลูเบอร์รี่ (สหรัฐฯเติบโตขึ้น) |
| nectarines |
| พริกหวาน |
| ผักขม |
| คะน้าและ collard greens |
| เชอร์รี่ |
| มันฝรั่ง |
| องุ่น (นอกสหรัฐฯ) |
ทำความสะอาด 15 ที่อาจปรับให้ซื้อ Non-Organic
"สะอาด 15" เป็นรายการของผลิตภัณฑ์ที่มีโอกาสน้อยที่จะมีสารกำจัดศัตรูพืชหรือปลอดภัยกว่าที่จะซื้อตามอัตภาพเพราะวิธีการที่จะกินหรือป้องกันจากสารกำจัดศัตรูพืชในทางที่มันเป็นที่ปลูกหรือเพาะปลูก
| ทำความสะอาด 15 อาหารที่มีโอกาสน้อยที่จะมีสารกำจัดศัตรูพืช |
|---|
| อาโวคาโด |
| ข้าวโพดหวาน |
| สัปปะรด |
| กะหล่ำปลี |
| ถั่วหวาน |
| หัวหอม |
| หน่อไม้ฝรั่ง |
| มะม่วง |
| มะละกอ |
| กีวี่ |
| มะเขือ |
| เกรฟฟรุ๊ต |
| แคนตาลูป |
| กะหล่ำ |
| มันฝรั่งหวาน |
สารกำจัดศัตรูพืชในผลิตภัณฑ์ยอดนิยม
รายการต่อไปนี้ได้รับการจัดทำขึ้นตามคะแนนโดยคณะทำงานด้านสิ่งแวดล้อมที่มีปัญหามากที่สุดในแง่ของสารกำจัดศัตรูพืชและมีแนวโน้มที่จะมีสารเคมีตกค้างน้อยที่สุด ผลไม้และผักถูกล้างหรือปอกเปลือกเนื่องจากคนส่วนใหญ่ใช้ผลิตภัณฑ์เช่นแอปเปิ้ลล้างและกล้วยและส้มปอกเปลือก
| อาหารที่อาจมีระดับของสารกำจัดศัตรูพืช (หลังจากโหลสกปรก) |
|---|
| ผักกาดหอม |
| บลูเบอร์รี่ - นำเข้า |
| แครอท |
| ถั่วเขียว - สหรัฐปลูก |
| แพร์ |
| พลัม - นำเข้า |
| สควอชฤดูร้อน |
| แตงกวา - นำเข้า |
| ถั่วเขียว - นำเข้า |
| พริกไทย |
| ราสเบอร์รี่สีแดง |
| ส้ม |
| องุ่น - สหรัฐฯเติบโตขึ้น |
| แคนตาลูป |
| แตงกวา - เราโต |
| กะหล่ำ |
| มะเขือเทศ |
| กล้วย |
| บร็อคโคลี |
| สควอชฤดูหนาว |
| แครนเบอร์รี่ |
| พลัม - เราเติบโตขึ้น |
| Honeydew Melon |